Receptek: 5 finom és egészséges nyári saláta
Egészség élelmiszer / / December 19, 2019
Nyári jött a célba, és megpróbálunk ideje, hogy élvezze az összes ajándékot. Még nem kezdődött el nyirkos őszi, ideje felkészülni a következő egyszerű, de ízletes saláták, amelyre szüksége van a kukorica, cukkini, rukkolával és néhány egyéb alkatrészek.
Saláta kukorica
összetevők
- 6 kukoricacső;
- ½ csésze piros hagyma;
- 1 csésze cseresznye paradicsom;
- 3 evőkanál almabor vagy vörösbor ecet;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál őrölt fekete bors;
- ½ csésze friss bazsalikom.
előkészítés
Öntsük egy nagy fazék vizet, hogy azt egy forrásba, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és 1 evőkanál ecetet. Helyezzük a kalászokat egy serpenyőbe, és főzzük, amíg kész. Ready kukoricát egy tányérra, hagyjuk kihűlni, és vágjuk a gabonát.
Egy saláta tálban keverjük össze a kukoricaszemek apróra vágott vöröshagyma, cseresznye paradicsom, a felére csökken, olíva olaj, ecet, só és bors. Az apróra vágott bazsalikom, és adjunk hozzá csak tálalás előtt. Saláta hűtve vagy szobahőmérsékleten.
Saláta őszibarack, rukkolával és kecskesajttal
összetevők
- 120-150 g arugula;
- 120 g kecskesajt (opcionális);
- ½ kg koktélparadicsommal;
- 2 érett őszibarack;
- ¼ csésze dió (opcionális);
- 1 teáskanál méz;
- 2 teáskanál olívaolaj;
- 1 teáskanál balzsamecet;
- ¼ teáskanál tengeri só.
előkészítés
Egy nagy tálban Tegye a rukkolával, felezett paradicsom, kecskesajt, olívaolaj, balzsamecet és tengeri só, a hozzávalókat összekeverjük alaposan. Rendezzük saláta lemezeken.
Őszibarack, vágjuk apró szeletekre, és egyenletesen oszlik meg a lemezeket. Megszórjuk apróra vágott diót, és öntsük a méz.
Saláta pácolt cukkini, rukkolával és feta
összetevők
- 2-3 közepes sárga vagy zöld cukkini;
- 120-180 g arugula;
- ½ csésze friss fűszernövények (bazsalikom, menta, petrezselyem);
- ¼ csésze feta sajttal;
- 3 evőkanál citromlé;
- 1 citrom (héj);
- 4 evőkanál olívaolaj.
előkészítés
Tegye a citromhéjat és a citromlevet egy kis tálban, és keverjük meg. Meg kell szereznie 3 evőkanál. Ezután adjuk hozzá az olívaolajat. Ismét minden jól keverjük össze.
Mossuk ki a cukkini, és vágjuk vékony fél-gyűrű. Töltse ki őket olívaolajjal és citromlével, sóval, borssal és pácolja 15-30 percig.
Mossuk ki a rukkolával és gyógynövények, szárazra papírtörlővel. Apróra vágjuk a gyógynövények, és keverjük össze a rukkola. Ezután adjuk hozzá a pácolt cukkini salátaöntet, amelyben feküdt, és az apróra vágott feta sajtot. Minden jól keverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá több salátaöntet.
Grill saláta cukkini és dióval
összetevők
- ½ csésze dió;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 nagy póréhagyma;
- 2 nagy cukkini;
- 2 evőkanál friss citromlé;
- 5 evőkanál olívaolaj;
- só és őrölt fekete bors.
előkészítés
Enyhén levegő száraz serpenyőben diót. Vágjuk őket, és keverjük össze a fokhagymát, a citromlevet és 3 evőkanál olívaolaj. Sózzuk, borsozzuk.
Vágjuk a cukkini felét, és póréhagyma. Hagyma felosztani levelek. Kabát a zöldségeket a maradék olívaolajat, és tegyük előmelegített grill vagy a sütőben grill alatt. Előkészített zöldségeket kis darabokra vágva.
Aztán át azokat a salátástál, add, hogy a keverék a diófélék és a fokhagymát, a citromlevet, jól keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá több citromlevet, sót és borsot.
Grill cukkini saláta, fűszernövények és feta
összetevők
- ¼ lilahagyma;
- ½ kg cukkini;
- 2 csésze zöld saláta;
- ¼ csésze feta vagy kecskesajt;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- 3 evőkanál fehérbor ecet;
- só és őrölt fekete bors.
előkészítés
Melegítsük elő a grillt. Keverjük össze apróra vágott vöröshagyma, ecet, hagyjuk állni öt percig. Ezután hozzá 3 evőkanál olívaolaj, só és bors, jól keverjük össze.
Vágjuk a cukkini kis ék, megkenjük a maradék olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Küldje el a zöldségeket a grill. Készül zöldségeket egy tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni. Öntet hagyma, osztani két egyenlő részre. Egy Tegye a cukkini, a második kevert saláta. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal.
Tedd egy lemez, az első saláta, majd szét egyenlő részre cukkini. Megszórjuk reszelt kecskesajttal vagy feta.