Recept: palacsinta quinoa
Egészség élelmiszer / / December 19, 2019
Régen, már nem tette közzé semmit ízletes és egészséges. Tehát ma szeretnék nyújtunk szokatlan változata akár palacsintát, vagy hamburgert quinoa és a karfiol. Ízletes, hasznos, és nem különösebben megterhelő szempontjából főzés! És igen, ha valami, akkor tudom, hogy mit lehet helyettesíteni quinoa.
Quinoa (lat. Chenopodium quinoa) - gabona, egynyári növény faja disznóparéj (Chenopodium) libatop család (Chenopodiaceae), őshonos az Andok lejtőin Dél-Amerikában. Ez nem ősi eredetű és már az egyik legfontosabb típusai indiai étel. A civilizáció az inkák quinoa egyike volt a három fő fajta étel egy par kukorica és a burgonya. Az inkák nevezte „az arany gabonát.”
Quinoa tartalmaz több fehérjét, mint bármely más gabonát. Átlagban, 16,2% (7,5% -kal, a rizs, 9,9% szitáljuk, és (11), 14% a búza, a kukorica, 3,5%). Quinoa Egyes fajták több mint 20% fehérje. Ellentétben a búza és a rizs, amely kis mennyiségű lizin, az aminosav-összetételét quinoa fehérjék egyensúlyban, és nagyon közel van a készítmény a tejfehérjék, a aminosavak száma legfeljebb 20 típusok. Emellett egyedi fehérjék, quinoa is tartalmaz szénhidrátok, zsírok (magas lecitin sav), rost, ásványi anyagok és vitaminok csoport B. Quinoa is foszforban gazdag (háromszor nagyobb, mint a szám a legmagasabb minőségi, és nem rosszabb, mint sok fajta hal), vas (kétszer akkora, mint a búza), a kalcium, a cink.
recept
összetevők: 1 csésze fehér quinoa, 1/2 fej karfiol, 1 gerezd fokhagyma, 1 marék koriander, zöld hagyma száron 2, 3 evőkanál reszelt parmezán sajt 3 tojás, körülbelül 2 csésze quinoa, só, bors, olívaolaj sütéshez.
Előállítás. Egy pohár fehér quinoa, addig forraljuk, amíg puha és hűvös. Míg quinoa a főtt, őrölni a turmixgépben karfiol, apróra vágjuk a fokhagymát, koriander és a zöld hagymát. Egy tálban keverjük össze kész quinoa, tojás, koriander, fokhagyma, apróra vágott káposzta, sajt, só, bors, és küldje el a keveréket a hűtőbe 40 percre.
Ha a keverék ezen időpont után még mindig túl folyékony, akkor adjunk hozzá egy kis lisztet. Most minden van hátra - ez a meleg egy serpenyőben olívaolajat, kialakítva az így kapott masszát kis pogácsákat, és megsütjük őket, amíg főtt és hrustyaschesti (körülbelül 4-5 perc alatt mindkét oldalon függően méret).
Annak ellenére, hogy a film már elérhető szinte minden kisebb vagy nagyobb egy szupermarket, még mindig elég drága (Kijev csomag súlya 250 gramm értékű 200 rubelt). Ezért lehet cserélni bulgur, ha nem is teljesen, de legalább részben.