Ínyenc nyaralás, vagy hová menjen nyaralni szerelmesek eszik
Utazási élelmiszer / / December 19, 2019
Kulináris turizmus - egy különleges utazás. Ételek és italok mondhatok többet, mint a legtöbb felvilágosult útmutatók és részletes útikalauzok. Próbálok nemzeti ételeket, ahogy az emberek főzni, és vacsorázzon, akkor sokat tud a helyi szokásokat.
Mi tart végig öt szép és egymástól különböző város egyedülálló gasztronómiát. Elmentem Athens, Jereván és Tbiliszi, tanulmányozhatjuk az ókori történelem és a kultúra ezeken a helyeken, városnézés és borkóstoló a hagyományos ételek; és Nápolyban és Odessza a helyi gasztronómia, akkor össze egy tengerparti nyaralásra. Utazik a család vagy a barátok, akkor könnyen menteni járatok: S7 Airlines kínál a vállalatok négy ember kedvezményt jegyet ezekre a célállomásokra. Reméljük túránk nem hagy közömbösen, és addig, amíg a nyár végén, hogy a saját gasztronómiai útvonalat. A legfontosabb dolog, ne felejtsük el, hogy visszatérjen megosszák tapasztalataikat, amit látott, és megette!
Jön meg az étvágy az étkezési idő
Athén - az egyik legrégebbi hely a világon. A városban sok emlékek az ókori görög kor: az Akropolisz, a Színház Dionüszosz, Lycabettus, Temple of olümposzi Zeusz, az areopág - akkor nevezd meg. Az ókori görögök adta a világnak nagy építészet, a kultúra és a gasztronómia ...
az Athén Több mint 200 múzeum és galéria, és nem kevésbé a kávézók, bárok és éttermek. „Jön meg az étvágy étkezési idő” - ez a mondás jött a görögök, és ez tökéletesen leírja a hozzáállás az emberek, hogy az ételt. Városnézés, megnézzük étterme nemzeti ételeket. Nem fogja megbánni.
Görög konyha családjába tartozik, a Földközi-: a rengeteg olívaolaj, friss zöldségek, és természetesen, sajtok és a tenger gyümölcsei. Görögország 13 régió, mindegyik a saját kulináris különlegességek. De van egy olyan étel kerül felszolgálásra mindenhol - Athén Heraklion.
Egyikük - moussaka. Foglalja le az ebédet. Jobb egy tányér két, a részletekben athéni éttermek igazán nagy. Moussaka - egy gyengéd, tápláló és ízletes őrülten rakott padlizsán. Padlizsán aljára helyezzük, majd a darált bárány és a paradicsomot. A tetején az összes öntött besamel sajtmártással vagy házi joghurt.
Snack után a következő turné akkor salátát vagy snack. És amikor szolgált nekik, akkor is felkiált: „Mennyi!”. Helyi rendszerint egy tál (tál nehéz hívás) egy pár embert. Követnek.
A leghíresebb görög saláta - horiatiki ( "Village saláta"). Igen, ez a tál friss paradicsom, uborka, olajbogyó és feta sajt, amely kész sok háziasszonyok hazánkban.
feta - a nemzeti büszkeség, a görögök. Szerint a klasszikus recept, ez a sajt készül, juhtej és tárolni nagy mennyiségű sós lében. Ezért, feta enyhén savanyú-sós ízű. Ez a sajt adunk sok ételeket, köztük Mezes.
meze - a népszerű görög előétel. Ez egy sor mini-ételek, minden ízlés: dolmades (szőlőlevél töltött hús és rizs), zöldségek, olajbogyó, tenger gyümölcsei, grillezett, és így tovább. Athén éttermek mezedepolion szolgált, mint általában, a teljes nemzeti vodka - ouzo.
Nem kevesebb, sajt görögök, mint a joghurt. Ez nem olyan, mint egy édes üzlet „a gyümölcsöt” - egy vastag, anélkül, aromák, csak juh- vagy kecsketejből. A varázsa görög joghurt tudom, ha enni cacik.
Ez a szósz készülnek friss joghurt fokhagyma, uborka, só, bors és olívaolaj. Ez gyakran szolgált Meze.
Kiváló befejezése ellenőrzés építészeti és történelmi látnivalók, és egyúttal vizsgálja a görög konyha lesz egy csésze kávé és desszert. Ülj a szabadtéri kávézó és make Loukoumades. Ez a kerek fánk áztatott méz vagy szirup és meghintjük dióval és fahéjjal. Segítség Freshen hideg kávét - frappé. Az athéniak szeretik, ez nem csoda: a hőmérőt a görög fővárosban nyarán emelkedik, és 30 ° C-on
Repülési idő Moszkva - Athén: 3 óra 15 perc alatt. S7 Airlines üzemeltet közvetlen menetrend szerinti járat, szombaton.
Igen, a város buja és gyönyörű - Nápoly!
napfényes Nápoly Ez áll a parton az öböl, az azonos nevű, de az első dolog, amit észre turisztikai leszálláskor a repülőgép feljáró - Vezúv. Ez a legendás vulkán ugyanaz látnivaló, mint a romok Pompeii, Plebiscito tér, színház San Carlo, „Umberto galéria„, vagy a középkori várak (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Nápoly - a harmadik legnagyobb olasz város, de ez nem hasonlít a római, vagy milánói. Van saját nyelvjárás, saját zene és a saját főzés. Konyhai Nápoly nyúlik vissza, a görög-római hagyomány, bár természetesen, felszívta a sok olasz. Vagy fordítva?
Symbol olasz konyha - pizza. De hazáját - Nápoly. Legalábbis, meg vagyunk győződve a nápolyiak magukat. annak pizza NapoletanoVédett, az úton, egy különleges védjegy, főznek egy vékony tészta töltött mozzarella, paradicsom és bazsalikom. Alternatív megoldásként, hogy egy zárt pite, hozzátéve sonka és a szardella - calzone Napoletano. A leghíresebb pizzériák Nápolyban - Pizzaiolo del Presidente és Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Egy másik olasz nemzeti étel - guba. Nápolyban azt hagyományosan készített különleges mártások és a tenger gyümölcsei. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a spagetti garnélával és fettuccine kagylót nápolyi vendéglőkkel. Hús rajongók nem marad éhes. Miért csak tekercseket sertéstarja, párolt paradicsommal és kapribogyóval. A legjobb köret a hús - zöldség. Nápoly enyhe éghajlat, ezért, padlizsán, paprika és paradicsom bőségesen az asztalon szinte egész évben.
A híres olasz sajt mozzarella natív tartomány Campania, amelynek fővárosa Nápoly. Ott meg lehet próbálni egy különleges fajta finom a tejből sajtot fekete bivaly - giornata. Ez az úgynevezett egynapos mozzarella - a tárolt egyetlen nap.
Nápolyiak tudja, hogyan kell élvezni az életet: ha a matrica, a tapasztalatok mind a funkciók gasztronómiai élvezetek. Talán ezért a város is annyira édesség. Vigyázat! Ha megnézzük az egyikük lehet szédül az isteni íz és a sokszínűség. Ajánlott megáll a választási pastere nápolyi (Pastiera Napoletana). Ez egy finom narancsszínű torta krémsajt. több próbálkozás Nápolyi göndör puff(Sfogliatella Napoletana Riccia). Mossuk le mindezt támaszkodik a helyi szokásokat, fűszeres, édes kávét.
„De mi van a bor?” - kérdezed. Igazad van, hogy beszélni a nápolyi ételeket és továbbra is hallgat a bor - bűncselekmény. Végtére is, Nápoly - a főváros egyik legnagyobb borvidéke Olaszországban. Lejtőin Vezúv számos szőlőültetvények, ami termel DOCG tanúsított. „Taurasi”, „Falerno”, „Lacrima Christi”, „Aspin”, „Fiano di Avellino” - akkor biztosan lesz megkóstolni ezeket és más nagyszerű borokat, ha elmész egy utazás az egyik Enoteca Nápolyban.
repülési idő, Moszkva - Nápoly: 4 óra. S7 Airlines üzemeltet közvetlen menetrend szerinti járat, szombaton. Indulás Moszkva 08:05 - meg lehet fogni a reggeli komp a sziget Ischia és Capri, hogy értékelje több funkciót és sziget konyha.
Éltem így Schaub
Nehéz olyan helyet találni színesebb Odessza. Lakói nézi mindent humorral és mindent lehet megtalálni a választ. Napozzon a strandon, séta Deribasovskaya és fényképezett emlékműve Duke második kikelnek, menjen a „Supply”. Ez egy istentiszteleti hely, impregnált Odessa mesék, mint egy tükör, a helyi ételeket.
Odessa konyha egy kommunalka, felszívódik az ukrán, orosz, zsidó, grúz, örmény, bolgár, görög és német gasztronómiai hagyományokat. Odessans csak volt minden nemzet a legfinomabb ételek, fűszeres őket az érintését.
Jöttem Ukrajna borscs. Odesszában, hogy főtt két fajta: piros, zöld bab és a tojás. Kaukázusi konyha megtanulta a szeretet sütemény, a Balkánról - egy sajt és olajbogyó.
A zsidó konyha kölcsönzött sóshalat - sóshalat. Odessa áll a parton a Fekete-tenger, így a halak is kiemelkedő szerepet kapott a helyi menüben. A hal soraiban „Privoz” fog találkozni lepényhal, márna, a híres odesszai sprotni, valamint a kis garnéla, rákfélék úgynevezett ott.
Egyszer Odesszában, feltétlenül kóstolja meg a sült gébfélékre, fasírt sprottnira és kagyló, amelyek készek közvetlenül a tengerparton forró lap vas.
Orosz konyha adta a lakói Odessa töltött. De az apró - a kisujj. A minimalizmus is nyilvánvaló előállítására gombócokat, és gombóc - ezek sokkal kisebb, mint a szokásos „testvérek”.
A németek átvették vagdalt hús. Odessites szeretem ezt a hideg előétel tejben áztatott és átengedjük egy húsdaráló hering, vöröshagyma, ecet, bors, tejföl és egyéb adalékanyagokat. Forshmak spread rozskenyér és enni vacsora előtt, alatt és után.
Egy másik népszerű snack Odessa - padlizsán kaviár. Elnézést, a „kis kék”. Készíteni, meg kell sütni a padlizsánt a parazsat, majd vágjuk egy fa késsel (!) - a fém oxidálódik a puha hús a zöldség.
Miután vándorolt át a „Supply”, és kommunikált Odessza, látni fogja, mennyire nagylelkű és vendégszerető helyi ételeket. Próbáld a legjobb, ha nem az étteremben, és a vendégek a család Odesszában. Mindenesetre, mielőtt elmész megnézni a sorok édességek, és vásárolni a tea bozót vagy jar fehér cseresznye lekvár.
repülési idő, Moszkva - Odessa: 2 óra 10 perc alatt. járat honnan egyirányú S7 Airlines: 5 125 rubel minden adót.
A cukor édes, de nem kenyér?
ősi Jereván kényelmes. Ez metropolisz, a főbb politikai, gazdasági és kulturális központja, Örményország, de a lakosság nem siet. Minden vendég Jereván kell tennie legalább három dolgot: hogy látogassa meg a várat a Erebuni, séta az utcán a rózsaszín és mászni a Grand Cascade, de a legfontosabb dolog -, hogy megpróbálja Jereván barbecue és konyak.
Örmény konyha tartják a legrégebbi a Kaukázusban - olyan régi, mint maga az ország. Örmény asztal sok húst és zöldséget, mindig enni kenyeret (matnakash), És sok a gyógynövények és fűszerek (több tucat fűszerfajták adnak rendszeres héja). Örmény kulináris hagyományok több mint 2000 éves, de a recept és technológia előkészítése sok étel változatlan marad a mai napig. Ez nem egy étkezés siet. Ahhoz, hogy tökéletes aroma skála, meg kell sok órát töltenek a hagyományos agyagkemencét - tonir.
Nem számít, mit lehet Jereván étterem tűnt, biztos, hogy a menüben khorovats. Ez kebab, ami készült nagy húsdarabok és szolgált a pita kenyér, sült padlizsán, paradicsom és gyógynövények. Hála egy különleges pác a húst elolvad a szájban és az íz a zöldségek elindult a barbecue.
Tovább húsétel, ami biztos, hogy próbálja - Dolma. Jereván még egy kulináris fesztivál szentelt ez az étel. Elkészítéséhez dolma a Jereván, meg kell szőlőlevél csomagolva darált bárányhús, rizs, finomra vágott hagymát és gyógynövények. Tálaláskor a tál matsun és a fokhagymát.
Tradicionális örmény ételek tovább tart, mint egy óra - lesz ideje annak érdekében egyre rizs, mint a gránát (nrov olvadék), basturma (Pácolt marhahús), vagy lahmacun (Cake, sült hús és zöldség).
Mielőtt desszert jön ritkán - „Sugar édes, de ez nem helyettesíti a kenyeret.” De még mindig nem tagadja magát az öröm, hogy megpróbálja Jereván gata. Ez elrejti száj leveles tészta átitatott olvasztott vajat és a cukrot. Különösen ízletes mész inni a teát. Édesszájú is, mint shudzhuh, baklava és Alani.
Feszes evés után egy étteremben, megy a Yerevan Brandy Factory. A túra során meg fogják mondani, hogy hogyan lehet egy szekta örmény brandy. A legenda szerint, van ki pyatidesyatigradusny „Dvin” volt a kedvenc itala, Winston Churchill.
repülési idő, Moszkva - Yerevan: 2 óra 55 perc alatt. S7 Airlines naponta. Nem akarom, hogy repülni, de még mindig nagyon finom hozhat magával: a járatok Jereván emelkedett szabad súlykorlátot.
Tehát igyunk ...
„Meleg tavasz” - így fordítja a nevét a grúz fővárosban. Tbiliszi - ez tényleg egy hőforrás, az éghajlat és a békét. Van ez a szép természeti tájak összefonódik az ókori építészet és a történelem átitatott templomok békésen együtt élni a pohár üzleti központok.
Sharp-fűszeres etnikai konyha ismert határain túl Grúzia. Ha valamilyen ismeretlen okból sem kóstolta sajttorta KHACHAPURIMenj el az egyik lánc éttermek „Machakhela”. És a legjobb khinkali mindenféle változatban megtalálható az intézmény „Hinkalis SAHLI”, amely a Rustaveli utcán.
Más híres grúz ételek (kharcho, lobio, chakhokhbili, dohány csirkék és így tovább) is élvezhető a népszerű éttermek Tbiliszi: "Dzveli SAHLI", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". A lista könnyen tovább. De nem számít, hol eszik, az étel is borral.
Bor Grúziában - több, mint egy italt. Túlzás nélkül, ez a fő gasztronómiai vonzerejét a régióban. Ott aktívan fejleszti az irányt a borturizmus, a legtöbb túrák indulnak Tbilisziben. Ennek részeként a fajta kaland és az Óváros lesz látható, és csökkenti a kén-fürdő, és ízletes takarmány, de a legfontosabb dolog - provezut főbb borvidékek.
Kakheti - született bort. Legalábbis így mondják a helyiek. Szerint Kakheti technológiák előállításához ilyen borok, mint "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kakheti", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". A tartomány Imereti a borkészítés hagyománya, amely megtestesíti egy csokor borok „Tbilisuri”, „Tsitska”, „Svir”, „Dimi”. A régióban Racha-Lechkhumi hogy a híres "Khvanchkara" és "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Bármelyik pincészet történetesen, akkor valamivel nyitni néhány üzleti titkok. Az egyik ezek közül, hogy a megfelelő grúz bor kell vándorolni, és tárolja a különleges kerámia kancsók - kvevri. Továbbá, minden bor túra tartalmazza ízű programot. Próbáld ki, és hasonlítsa össze a grúz borok, de ne feledjük: a tbiliszi úgy döntött, hogy átveszi a hajó bor nélkül pirítóst.
repülési idő, Moszkva - Tbilisi: 2 óra 45 perc alatt. S7 Airlines végez hat járatot hetente.
Mit igyunk? A felülvizsgálat finom (szó szerint) turistahelyekhez véget ér. Tehát Igyunk meg, a gasztronómiai utazásra történik veled, amilyen gyakran csak lehet!