17 appetayzerov az ünnepi asztalra
Ünnepek élelmiszer / / December 19, 2019
Tartlets garnélával és krémsajt
összetevők:
- 500 g élesztő-leveles tészta;
- 300 g hámozott garnélarák;
- 200 g cseresznye paradicsom;
- 150 g krémsajt (ez lehetséges gyógynövények, a fokhagyma és egyéb adalékanyagok);
- zöld hagymát és a friss kakukkfű.
előkészítés
Roll, ha szükséges, a tésztát. Vágott ebből következő átmérője körülbelül 6 cm. Célszerű ezt a gyűrűt képező vagy tál éles szélek. Spread körök sütés lerakott papír sütés.
Vágjuk a koktélparadicsom kockákra, aprítsuk fel a fűszernövényeket (kakukkfű, ha nem, akkor kapor), és keverjük össze ezeket az összetevőket. Tegyél egy kis paradicsom kitöltésével központjában minden körben. Behajt a széleit a tészta töltelék ne fussanak le sütés közben. Paradicsom egy kis sajtot (ha sajt adalékok nélkül, borsozzuk az ízlése, adjunk hozzá egy csipet fokhagyma por). Tegyen sajtot egy vagy két főtt garnélarák.
Tartlet Süssük 10 percen át egy 200 ° C-on
Gomba töltött csirke
összetevők:
- 10 nagy gomba;
- 300 g csirke;
- 100 g kemény sajt;
- 1 közepes hagyma;
- 2 evőkanál napraforgó olaj, 1 evőkanál olívaolaj;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Mossuk gomba, távolítsa el a lábukat. Apróra vágott csirkét megsütjük napraforgóolaj körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a gombát, a combokat is apróra vágva. Só és bors ízlés szerint. Gombák adnak juice, főzzük, amíg el nem párolog. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és pirítsuk további 3-4 percig.
Get töltött nafarshiruyte gombát, és helyezzük őket egy tepsibe. Mindegyik gomba megszórjuk reszelt sajttal. Süsse előmelegített sütőben 180 fok 10-15 percig. Szolgálja a legjobb meleg.
Olívaolaj fűszeres pác
összetevők:
- 1 bank olajbogyó, kimagozott;
- 200 ml olívaolajat;
- 4 evőkanál darált petrezselyem, és a koriander;
- 3 evőkanál citromlé;
- 1 Jalapeno paprika;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál darált gyömbér.
előkészítés
Fold olajbogyó egy üvegedénybe, szakaszosan interspersing réteg apróra vágott koriander, petrezselyem, gyömbért és fokhagymát. Add körökben jalapeno, leültetni. Pour citromlé a tetején, és öntsük az olívaolaj. Az üveget lezárjuk, és küldje el a hűtőbe egy pár napig. Olívaolaj megszerezni szokatlan csípős íz és megy tökéletesen alatt erős alkohol.
Adjon pácolt olajbogyót lehet formájában fák.
fenyők szendvicsek
összetevők:
- néhány szelet szeletelt kenyér pirítós;
- kolbász;
- kemény sajt;
- saláta;
- majonéz vagy paszta;
- fa nyársakat.
előkészítés
Ahhoz, hogy ezt a táplálékot, akkor kell, hogy létrehozzák a cookie formájában ötágú csillag különböző átmérőjű és a fantázia. Cut kenyér, kolbász (sertés, füstölt hús, és így tovább) és a sajt csillagok és nanizhite őket nyárson. Rendszeresen kenje kenyér illessze az ízlése, vagy majonéz szendvicseket nem szárad, és adjunk hozzá saláta.
Szendvicsek „Caprese”
összetevők:
- 250 g mozzarella (golyó);
- 24 koktélparadicsom;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 teáskanál fűszer „olasz fűszerek”;
- ¼ teáskanál pirospaprika-pehely;
- friss bazsalikom;
- balzsamecet;
- só ízlés szerint.
előkészítés
Spray labdák mozzarella olívaolaj, megszórjuk fűszerekkel, pirospaprika, só. Adj egy kis stand. Wash koktélparadicsommal. Felfűzve nyárs felváltva: paradicsom, bazsalikom, mozzarella labda, paradicsom. Rendezzük szendvicseket egy szép edénybe, és öntsük a balzsamecettel.
kocsonya
összetevők:
- 1 kg marhahús;
- 3 tojás;
- 3 közepes sárgarépa;
- 2½ liter víz;
- 2 közepes hagyma;
- 40 g zselatin;
- csokor petrezselyem;
- só, bors, szegfűszeg, babérlevél.
előkészítés
Áztassuk a zselatint két csésze hideg forralt vízzel.
Hús (marhanyelv, akkor), öblítés, megtelnek vízzel, és tegye a felforraljuk. Távolítsuk el a hab, amikor megjelenik. Hámozzuk meg a hagymát és a répát, és tedd őket teljesen a húslevest. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet és néhány gerezd csillagok. Pároljuk, amíg a marha érzékeny (amikor a hagymát és a sárgarépát lesz főtt puha, távolítsa el a húsleves).
Külön-külön, főzni a maradék sárgarépát és főtt tojással. Sárgarépa kell puha, de nem szétfőtt. Vegye ki a húst és a törzs a húslevest, hagyjuk, hogy kissé lehűlni, és adjunk hozzá zselatin duzzadt. Ismét fel a tűz és a hő, amíg a zselatin teljesen feloldódik, de minden esetben, nem forraljuk fel. Ha a levest, hogy a szeretet nedosolon, podsolite.
Hűtött marhahús csíkokra vágva keresztben szálak. Szépen vágott sárgarépát és a tojás. Használhatja a dugattyúk. Tedd a zöldségeket, húst és a petrezselyem egy tálba a töltési és öntsük a levest zselatinnal. Tedd a hűtőbe 5-6 óra.
Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
összetevők:
- 500 g érett paradicsom;
- 1 francia bagett;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 70 ml olívaolaj;
- 1 teáskanál balzsamecet és só;
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors;
- friss bazsalikom.
előkészítés
Paradicsom vágásokat keresztben és öntsük a forró vizet, hogy távolítsa el a héj. Hámozott paradicsomot kockára vágott és csatlakozik az apróra vágott fokhagymát és bazsalikom, olívaolaj, balzsamecet, só és bors. Vágjuk a baguette és ecset minden egyes darab olívaolajjal. Feküdt őket egy tálcán, és kemencében szárítjuk előmelegített 220 ° C-on, körülbelül 5 percig. A pirított kenyér Tedd fel a paradicsomot, és azonnal tálaljuk az asztalra. Ha az étel állítólag folyamatos, a paradicsom és a kenyér is jobb fájlba külön úgy, hogy az utóbbi nem razmok.
Krokettel Tarisznyarák
összetevők:
- 350 g halpaszta;
- 250 ml növényi olaj;
- 150 g majonéz;
- 100 g vörös füstölt hal;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 csésze zsemlemorzsa;
- 1 citrom;
- 1 tojás;
- 3 evőkanál liszt
- 1 evőkanál tejföl;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Nyomja össze a levet a citromhéjat ne dobja el. Keverjük össze a citromlevet a majonéz és zúzott fokhagymát. Tegyük félre.
Tarisznyarák-rudak és filé füstölt hal őrölni a mixer. Meg kell nézni elég finom, de nem püré. Hozzáadás a keveréke vágott héja és petrezselyem, só, bors és tejszín. Sformuyte ovális krokett, tedd egy edénybe, és küldje el a hűtőbe egy órára.
Egy tálba, öntsük a lisztet, a másik - a keksz, és a harmadik könnyedén verte a tojás. Egy mély serpenyőben hő az olajat. Croquettes összeesik először a lisztet, majd a tojást, majd zsemlemorzsával és sült szakács. Meríti papírtörlő táplálékra és meleg azonnal tálaljuk fokhagymás majonézzel.
Tartlets lazaccal
összetevők:
- 300 g malosolonoy lazac;
- 400 g sajt;
- 1 csomag a cukrászati tartlets;
- 3 evőkanál tejszín;
- csokor kapor;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Túró törölje egy szitán (előnyösen vegye túró 9% zsír) turmixgépben vagy habverővel püré. By Túró hozzá apróra vágott kaporral és tejföllel. Só és bors ízlés szerint. Töltsük ezek tartlets. A tetején mindegyik hozott egy kis darab lazac filé. Snack készen áll!
„Crown” sajttal és gombamártással dip
összetevők:
- 1 kg élesztőt tészta;
- 1 kisebb hagyma;
- 1 tojás
- 100 g gomba;
- 100 g mozzarella;
- 70 ml tejszín;
- 50 g parmezán, "Philadelphia" és a cheddar;
- 1 teáskanál szárított fokhagyma por és oregánó;
- ¼ teáskanál chili paprika pehely;
- Só ízlés és étolaj a sütéshez.
előkészítés
Osszuk a tésztát 14-16 golyókat, és helyezzük őket egy körben egy sütőedénybe (előnyösen - Split), pre-zsírozott növényi olajat. Adj nekik rasstoyatsya.
Minden labdát fog fordulni egy kis konty, ami aztán lehet letört és dunk a mártást.
Fry hagymát növényi olaj, amíg aranybarna, majd adja hozzá a gombák (gombák lehet használni a fa helyett gomba). Amikor pirított gombával és hagymával hűvös, adjunk nekik reszelt reszelt cheddar, parmezán, mozzarella, valamint a lágy sajtok, tejszín és a fűszerek. Keverjük jól össze. Próbáld ki ezt a mártást. Ha szükséges, podsolite.
Tegye a dip formájában központ sütés úgy, hogy a zsemle voltak körülötte. Grease tekercs tojássárgája és küldjön a kapott „koronát” a kemencében (190 ° C). 25 perc múlva, akkor hívja a cég az asztalnál.
Rolls szalonnával, a szilva és a mandula
összetevők:
- 30 szelet szalonna;
- 30 aszalt szilva (kimagozott);
- 30 mandula;
- Olívaolaj a sütéshez.
előkészítés
Ha túl száraz aszalt szilva főzés előtt, hogy jobb ázni néhány órát vörösbor vagy portói bor. Ha aszalt gyümölcs elég húsos, lédús, akkor csak megsütjük. Belül minden szilvát fel a diót és csomagolja egy szelet szalonnát. Fry tekercs olívaolaj, amíg aranysárga ropogós. Helyezze a tekercs nyárs és tálaljuk.
Sajt golyó, szalonna és diófélék
összetevők:
- 350 g krémsajt;
- 150 g cheddar sajt;
- 100 g dió;
- 8-10 szelet sült szalonna;
- 1 teáskanál fokhagyma por és paprika;
- só, őrölt fekete bors;
- sós szalma;
- egy csomó zöldhagymát.
előkészítés
Kemény sajtok (cheddar, ha nem, akkor cserélje ki a másik), dörzsölje egy reszelő, és keverjük össze a vajat. Hozzáadjuk a paprikát és fokhagyma por, só, bors, jól keverjük össze. Túró sformuyte kis golyókat, és elküldi őket egy órát a hűtőben.
Bacon és a zöld hagymát apróra vágjuk, őrölni dió turmixgépben. Keverjük jól össze. Amikor zastynut sajt labdákat, feltekerjük, keverékében szalonnát és dió. Tálalás előtt tartani a hűtőszekrényben egy snack, és megkönnyíti, hogy a golyó, hogy dia minden só szalma.
Tekercset lavash pisztráng
összetevők:
- 1 örmény pita;
- 200 g sót pisztráng;
- 200 g krémsajt;
- 1 evőkanál reszelt citromhéj és citromlé;
- csokor kapor és a zöld hagymát;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. Ezután egy turmixgépben, összekeverjük a sajt, reszelt héja és a citromlevet. Kéne egy homogén masszává. Széttárt pita kenyér, megszórjuk borssal, és intézkedik a tetején vékony szelet pisztráng (győződjön meg róla, hogy nincs csont). Akkor vessen egy tekercs, pakolás fóliába és tárolja a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Eltávolítása után a film, vágott tekercs részletekben szélessége körülbelül 3 cm.
Töltött tojás vörös kaviárral
összetevők:
- 5 tojás;
- 100 g kaviár;
- 70 g lágy krémsajt;
- 1 teáskanál dijoni mustár;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
forral kemény tojás. Tisztítás közben próbáljuk a teljes fehérje. Cut tojás hosszában ketté, eltávolítás sárgáját. Mash tojássárgáját dugó connect sajttal és mustár, só, bors, és keverjük, amíg egyenletes.
A kapott elegyet Stuff felét tojások. Különösen egy szép, ha azt a segítségével fecskendő vagy lisztes zsák. Ezen felül minden egyes tojás feküdt ki egy kanálnyi kaviárt. Tálaláskor egy nagy tál saláta levelek.
Szendvicsek vajjal selodochnym
összetevők:
- BORODINO cipóban;
- 2 sózott hering;
- 120 g vaj;
- 2 tojás;
- 1 ömlesztett sajt;
- 1 evőkanál majonéz;
- 1 teáskanál mustár;
- csokor kapor;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Herring kell vágni filévé. Nem tart sokáig, ha A következő videó. Ha a halikra ott, és biztos, hogy használni.
Főzzük keményre főtt tojás, húzza őket. Lágyítása a vajat szobahőmérsékletre. Kapor apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót (kivéve a kenyér), egy turmixgépben simára. Tedd selodochnoe olajat egy üvegedénybe, és hűtőben tároljuk. Két óra múlva lehet, hogy szendvicset. Ehhez kivágott körök BORODINO kenyeret, és osszuk el selodochnym olaj. Díszítsük gyógynövények.
Horns szalámi sajttal
összetevők:
- 230 g Genova szalámi;
- 230 g krémsajt;
- 1 evőkanál citromlé;
- friss metélőhagyma és petrezselyem;
- egy csipet szárított kapor és a sót.
előkészítés
Szalámi (helyettesíthető kolbász kolbász) vágjuk vékony szeletekre és megérkezik egy kúp alakú. Keverjük össze a sajt, apróra vágott fűszernövények, só, kapor és a citromlevet. Öntsük a túró egy tészta táska és kezdi meg kolbász szarva.
Az összetevők száma világszerte ötven szarva. Tálalás előtt őket jobban tartsa a hűtőben.
Tartlets töltött hús
összetevők:
- 1 tortilla tortilla csomagolás;
- 500 g darált sovány;
- 200 g cheddar;
- 200 g tejföl;
- 200 g salsa szósz;
- taco fűszerekkel ízesítjük;
- növényi olaj a sütéshez.
előkészítés
Darált (marha vagy csirke lehet plusz sertés) növényi olajban megsütjük. Keverjük össze fűszer taco. Tortillas vágott négyzetek körülbelül 5 cm széles, és tegye egy öntőformában cupcakes. Belül, helyezzen egy kanál darált hús és salsa, valamint egy csipet reszelt sajtot. Küldj tartlets a sütőben 5 percig sütemények kiszáradt, és átvette a formáját kosarak. Serve, hozzátéve, egy vastag tejföl.