10 étkezési szokások, amelyek költsége is az egészségre

Ellenőrizze, hogy hogy ezek a gyakori hibákat, ha a főzés.

1. Megkóstolni az ételt, hogy lássa, romlott

Sem az íze, sem a forma, sem a szag nem fog találni az összes káros baktériumokat. De még egy kis mennyiségű meddő élelmiszer okozhat súlyos mérgezést. Ha van még a legcsekélyebb gyanúja fogyaszthatóságát a termék, jobb eldobni.

2. Tedd főtt ételt a tányéron, ahol volt a nyers hús

Soha ne hagyja a nyers hús és hal érintkezhet más termékeket. Ellenkező esetben a baktériumok, hogy készételek, mivel ez ahhoz vezethet, hogy ételmérgezés.

Mindig használjon külön lemezeken, vágódeszkák és kések a nyers és kész termékek.

3. Az ételt közvetlenül az asztalon

Nagyon káros élelmiszerek baktériumok szaporodnak gyorsan hőmérsékleten 4-60 ° C-on Ez egy veszélyes területen. Ezért mindig olvadás fagyasztott hús, csak a hűtőben vagy a mikrohullámú sütő.

4. Wash nyers hús

Jobb, ha nem mossa a nyers húst. A folyamat során a vizes mosás a baktériumokat át a mosogató, asztalra vagy más felületre.

„Ha egy darab húst nincsenek látható nyomai a szennyeződés, nem mossa meg. A terméket por, fűrészpor nyomait piszkos kéz alig jut az asztalnál. Igen, és maga a folyamat szempillaspirál a termelés és a piac nem jelenti azt, hogy a hús szennyezett lehet. A veszély az, hogy a folyó víz alatt a baktériumok elterjedt a héj felületén. Ez egy közvetlen út a mérgezés, mert így könnyen esnek a lemez”- mondta Alexander Vorontsov, szakértői szolgáltatás a termékek szállítása hipermarketek Instamart.

Brand-szakács étterem Smoke Grill Alexei Kanev tapad Hasonló véleményt: „A hús, amely eladta egy csomagot, például steaket, ne mossa. Főzés előtt pat meg egy törülközővel a felület még száraz. Nedves hús küldésekor a serpenyőbe összeütközésbe kerül a forró olaj. "

5. Fantasztikus ételek, mielőtt kiveszed a hűtőben

Ne hagyja az élelmiszer az asztalra több mint két órán át, vagy egy óra, ha a hőmérséklet meghaladja a 32 ° C-on A kórokozó baktériumok gyorsan szaporodnak romlandó termékek hőmérsékleten 4-60 ° C-on Amikor utazik, távolítsa el és piknik élelmiszer hordozható hűtőszekrény.

6. Próbálja nyers tészta

Soha nem eszik nyers tojás semmilyen formában. Ezek tartalmazhatják a baktérium a Salmonella, vagy egyéb káros baktériumok. Beleértve neispechonnoe nem tud enni a tésztát, akkor is, ha tojás nélkül. A liszt lehet jelen az E. coli, provokáló ételmérgezés.

7. Használja pác a nyers hús készételek

Ne hagyja a nyers hús vagy hal páclében az asztalra. Távolítsuk el a hűtőbe. A hőmérséklet 4-60 ° C-on a káros mikroorganizmusok szaporodnak gyorsan.

Soha ne használjon olyan pác, a fennmaradó nyers hús készételek. Ha szeretné használni, mint egy szósz, felforraljuk.

8. Nedovarivat hús, hal és tojás

Élelmiszer biztonságos csak azt követően melegítjük elegendően magas hőmérsékleten. Ebben az esetben a káros baktériumok elpusztulnak. Ez a termék nem kellően hőkezelt vagy angolosan, használjon konyhai hőmérő főzés közben.

Ne hagyatkozzon kizárólag a megjelenése, illata vagy íze annak meghatározására, hogy az étel kész, vagy sem.

9. Ne mossa meg a kezét

Baktériumok élnek minden felületen, beleértve a kezét. Mindig mosson kezet meleg vízzel és szappannal főzés előtt. Ha kész, mossa őket.

10. Ne változtassa meg a szivacs mosogatás

Szivacsok és konyharuhát - a legmocskosabb dolgokat a konyhában. Ezek felhalmozódnak a káros baktériumokat. Fertőtlenítése legalább minden második nap, és megváltozott minden héten vagy kettő.