Miért cola üveg ízletesebb, mint a műanyag

Coke egy műanyag palackban praktikus, hogy vigyen magával, és hűtőben tároljuk, a Coke alumínium gyorsan ad automatikus, és a kóla egy üveg inni ízletes. Tehát úgy cola szerelmeseinek. Ma Layfhaker próbálja megérteni, hogy miért.

A csomagolás fontos

Legízletesebb cola lehet találni üvegek. A legjobb szóda palackozását a pohár, vagy csak ebben a csomagban jobban megőrizte cola? Miután az összes, az üveg kémiailag inert, nem rendelkezik íze és illata, így nem adja át a italokat.

Sara Risch (Sara Risch), biokémikus, azt mondta, hogy a csomag érint az íze cola. Például, polimerek, bevonat alumínium dobozok belsejében képes felvenni része az aromás anyagoknak a szóda. A aldehidek műanyag, éppen ellenkezőleg, eshet az italba.

Valószínűsége azonban ezek a folyamatok nagyon alacsony, mivel az élelmiszer-csomagolási célra speciális anyagok, amelyek nem érintkeznek a töltelék. Még ha egy pár íz molekulák gets által rögzített alumínium dobozokat, ez nem fogja megváltoztatni az íze szóda.

tanulmány Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), a jól ismert gasztronómiai blogger, amely igazolja, hogy a csomag értéke, de ez nem befolyásolja az ízét az ital, és a felfogás. A blogger azt javasolta, hogy az emberek megpróbálják cola. Először is, az alanyok nem tudták, hogy mit öntünk szóda. Aztán kiderült, hogy egyes kóla - az üvegek. Az eredmények azt mutatták, hogy annak érdekében, hogy a szeretet Cola üveg, szükséges először, hogy az üveg.

íz illúzió

Mikor iszunk édes italokat, agyunk aktiválja a dopamin felszabadulását - ez a hormon felelős az öröm. De amikor iszunk nem csak szóda és kóla üveg világos, dopamin receptorok kezdenek munka intenzíven.

Agyunkban, amikor az információk feldolgozásával szinte soha nem használja csak az egyik forrás, például csak az ízlelőbimbók. Meg kell felvenni egy üveg kólát, a másik érzéseit jön a támogatás ízét. Mi, mint ahogy a fény játszik az arcán az üveg, mint tartani hűvös az üveget a kezében, mint annak súlyosságát... és úgy gondolja, hogy egy ilyen finom üdítőital még nem sikerült részeg.

Annak érdekében, hogy szeretem Coke, a gyártók évente befektetni milliárdokat reklám. Ezért, amikor azt akarjuk, hogy felvidít, azt képzelni, hogy egy teljes, hideg, édes üveg kólát. Egy-egy, mint a reklám.

Ahhoz, hogy a különleges ízét cola üveg - ez egy nagyon kellemes csalódás.

És mégis különbözik

Cola íze változhat, de ez nem függ a csomagoláson és a származási országot. Például az US létrehozására édes íz használt nagy fruktóztartalmú kukoricaszirup, és Mexikóban - szacharóz. Szerint a kémiai összetétel, ezek hasonlóak, de a rajongók cola megtalálja a különbségeket íz és illat. By the way, Oroszországban köze Coke szacharóz.