Mi főzni eperrel
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Ínycsiklandó desszertek, üdítők, saláta és leves, még a királynő a szezon - eper. Minden étel elemi, és eltűnik az asztalról azonnal.
1. Zöldsaláta eper
összetevők
A saláta:
- 1 fejes saláta fej Romano;
- 1 uborka;
- ½ csésze apróra vágott zöld hagyma;
- 60 g eper.
A töltelékhez:
- 4 evőkanál folyékony méz;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 3 evőkanál balzsamecet;
- 1 teáskanál mák.
előkészítés
Keverjük össze egy tálban, durvára vágott vagy tépett saláta, hámozott és apróra vágott uborkát szeletekre, a zöldhagymát és az apróra vágott epret. Minden a hozzávalókat a töltelék, hely, légmentesen záródó tartályba, és összerázzuk. Szezonban a salátát csak tálalás előtt.
2. Eper mascarpone
összetevők
- 220 g mascarpone sajt;
- ½ teáskanál narancshéj;
- 1 evőkanál narancslé vagy narancs likőr;
- Aprított ¼ csésze szárított áfonya - igény;
- 12 nagy eper.
előkészítés
Mix sajt, héja és leve vagy likőr. Felveheti a keverék szárított áfonya, ha ez szükséges. Transzfer a kapott krémet tészta táska és díszítse eper felét. hűvös falatozás és tálaljuk.
3. bogyó leves
összetevők
- 240 g eper;
- 240 g áfonya;
- ¾ csésze narancslé;
- 2 ½ - 3 evőkanál cukrot;
- 4 Ball citrus sorbet;
- Friss menta - dekoráció.
előkészítés
Egy serpenyőben, connect bogyók, narancslé és a cukrot. Közepes lángon főzzük kb 4-5 percig, vagy amíg a buborékok, alkalmanként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni bogyó leves körülbelül 5 percig. Ezután öntsük négy tálak, add, hogy mind a labda sorbet és díszítsük friss mentával.
4. hasznos turmix
összetevők
- 450 g eper;
- ¾ csésze görög joghurt;
- 1 evőkanál méz - választható;
- 4-5 jégkockákat;
- egy csipet kardamom.
előkészítés
Mosott és vágott epret pyuriruyte turmixgépben együtt joghurtot. Amikor a keverék sima, próbálja ki az édes - ha szükséges, adjuk hozzá a mézet. Tedd jeget turmixgépben, és keverjük addig, amíg sima koktél. Öntsük egy pohárba, díszítsük a kardamom és azonnal tálaljuk.
Ennek előkészítése italt is használhatja fagyasztott eper. Ebben az esetben, a jég nem szükséges.
5. Gyors torta eperrel
összetevők
- 500 g eper;
- 140 g liszt;
- ½ teáskanál sütőpor;
- 1 csésze cukor;
- 1 tojás;
- ¼ csésze vaj, kockákra vágott.
előkészítés
Mosás, vágjuk a szamóca és elterjedése 20-22 cm képez az edény aljára. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot, hozzáadjuk a felvert tojást, és keverjük össze mindent jól. Spread ezt az elegyet több mint a bogyók, terjedt ki a tetején az olaj blokkok.
süt pite 190 ° C-on 45-50 percig, amíg a tészta pirított, és a bogyók kezdenek buborék. Kissé lehűlni, és tálaljuk.
6. mázas eper
összetevők
- 2 evőkanál cukrot;
- 1 evőkanál vaj;
- 2 teáskanál citromlé;
- ½ teáskanál őrölt fahéj;
- 450 g eper.
előkészítés
Egy fazék, egyesítik a cukor, vaj, citromlé, fahéj. Közepes lángon főzzük, keverés mellett, amíg a keverék alakul szirupot. Ezután távolítsa el a szirupot a tűzről, és óvatosan forgassa a bogyókat. Azonnal tálaljuk, mint egy önálló desszert vagy egy gombóc fagylaltot.
7. Gyors epres sajttorta
összetevők
- 55 gramm lágy sajt brie;
- 360 g krémsajt;
- 2-3 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál citromlé;
- 240 g szeletelt eper;
- ½ csésze hagyományos mázas vagy mandula;
- méz - kötelező.
előkészítés
Távolítsuk el a kéreg brie sajttal és ostor össze a krémsajt, cukrot és a citromlevet, amíg egyenletes. Tegyük félre.
Eper vannak osztva két egyenlő részre, és terjed az egyik részben az üveg vagy jégkrém tálak. Fedél felét sajt keveréket, és megszórjuk a fele mandula. Ismételje meg a rétegeket még egyszer, ha azt szeretnénk, hogy díszítse a desszert mézzel.
8. Frissítő eper sangriát
összetevők
- 150 ml Limoncello;
- 110 g málna;
- 120 g eper;
- 1 üveg (750 ml) a rózsaszín pezsgőt;
- 1 közepes citrom.
előkészítés
Egy nagy kancsó, csatlakoztassa limoncello, negyedekbe vágjuk, az eper és a málna. Töltsük hűtött pezsgő és adjunk hozzá fél az apróra vágott szeleteket és tisztítjuk a magokat a citrom. önt sangriát poharakba jeges hozzá egy kancsó, és díszítsük egy szelet citrom és bogyók.