Mi van, ha pereperchili étel

Amit általában csinálni, amikor hozzá túl sok csípős paprika, és az étel válik reménytelenül elrontott? Ez így van, dobja vagy szórakozzon minden excentrikus barátja, aki megeszi a jalapeno a tét. Javasoljuk, hogy az idő, és olvassa el az öt egyszerű tipp, hogy mentheti meg a helyzetet.

Nem minden csípős paprika ugyanaz súlyosságú, és világosan nyomon receptek, anélkül, hogy károsítaná a ételeket, ez elég nehéz. Mielőtt hozzáad egy meghatározott mennyiségű borsot, én bevág, és meg kell szélét. Nem kellene támaszkodni az éles hegyét a paprika, mert vágás is sokkal élesebb.

Nos, ha a paprika nem volt éles, de mi van, ha nincsenek előre teszteltem a vizuális, de rettenetesen fűszeres étel és most reménytelenül hibás? Vagy például, akkor jön az országba szerelmeseinek fűszeres ételek, és megállapította, hogy a fogalom kis fűszeres nem ugyanaz, mint a tiéd (és gyakran éppen ez történik).

Általában mi a teendő, ha szeretné kipróbálni egy egzotikus étel, de ez ég a könnyek, vagy vársz a vendégek, és nem pontosan kiszámítani a súlyosságát készételek?

Módszer № 1

Attól függően, hogy milyen ételhez pereperchili, felveheti az egyik összetevő súlyosságának csökkentésére. Például, ha a levest, adjunk hozzá több húsleves; Ha a bab vagy a paradicsom étel, akkor kell hozzá több rizst.

Módszer № 2

Tej és tejtermékek kiváló segíteni kell oltani a tüzet a szájában. Ha evett valamit nagyon éles, akkor jobb, ha nem iszik vizet vagy sört. Ideális - tejet. Joghurt és tejföl, egyébként szintén nem rossz ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a problémával.

Módszer № 3

Vannak, akik esküsznek, hogy ez segít kanál mogyoróvaj, tehát ha van lehetősége, akkor próbálja megragadni mogyoró, mandula vagy szezám (tahini) paszta.

Módszer № 4

Acid - egy másik módja annak, hogy távolítsa el az élességet. Ecet, citrom, lime - segítségével bármilyen sav, amely nem befolyásolja jelentősen módosíthatja az íze minőségű ételek.

Módszer № 5

Cukor is elég megbirkózik az élesség, különösen akkor, ha kombináljuk a savval. Ha kész fűszeres paradicsomszósz vagy fűszeres bab egy paradicsom, egy kanál cukor, és csak egy csepp ecet egyértelműen nem fáj sem.

Is, mint lakni külön dolgozó csípős paprika. Ha ég, és vágás közben beszennyezheti a kezét, majd megfeledkezett róla, és megérintette az arcát vagy a szem, a bőr, mossa legjobb tejet. Különösen a szemét! Amikor dolgozik csípős paprika a legjobb viselet vékony kesztyűt. Ha ezt nem teszik, akkor jobb, hogy tegye a kezét egy réteg zöldség olajEz nem ad égő illóolajok marad a kezedben.

Ami az ízét adottságok, nem tudom, hogy működik mogyoróvajDe a másik négy módon használom elég gyakran, így azt mondhatom, hogy ez működik esetek 90% -ában. A fennmaradó 10% - ez egy hihetetlen mennyiségű bors, amely savat nem tejet vagy cukrot nem lehet korrigálni.