A növényi fehérjék hasznosak és ahol a leginkább

Miért van szükség a fehérjék

Az emberi test létfontosságú 20 aminosav részt vesz a folyamatban a sejtosztódás. Közülük 12 felnőtt szervezet termeli magát, a többi nyolc kell származnia élelmiszer. Ezek tartalmaznak fontos elemeket, mint az idő, a fehérjék, amelyek a leginkább az állati termékek.

izmaink épülnek fehérje. Fehérjék biztosítják generációs immunitás, az idegi impulzusok, növekedés, fejlődés, és a sejtek regenerálódásátMinden a fehérje. Ezen felül, ezek jól teljesít az éhség. Általában ezek nélkül nem.

Átlagosan minden nő naponta szükségesMennyi fehérje van szüksége naponta? 46 g fehérje, és az ember - 56 g tömegétől függően.

Mi a különleges növényi fehérjék

A növényekben, fehérjék is jelen vannak, de sokkal kisebb mennyiségben, mint a hús és a tejtermékek. Azonban, növényi fehérjéket tartalmaznak azonos sor szükséges aminosavak, és így, lehet részlegesen vagy teljes mértékben megfelelnek az igényeinek a testProtein Structure and Function.

Így a növényekben kevesebb zsírt, mint a hús, és nincsenek a koleszterin, így lehet használni ahhoz, hogy alapvető fontosságú fehérjéket felesleges súlypótlék.

Miért mozog a növényi fehérjék

fogyni

Sokszor nem utasíthatja el az állati fehérjék olyan emberek, akik keresik fogyni. Növényi élelmiszerek alacsonyabb kalória és a zsír, így sok nevet rajta, és megy.

De ha sokáig enni néhány zöldség, fehérje hiány léphet fel, ami azt jelenti, hogy az egészségi állapota romlik. Ezért a növényi fehérjék - garantálja a fogyás egészséges módon.

Etikai okokból

Sok lesz vegetáriánus vagy vegan, mert sajnálom az állatokat. Tedd hús nélkül, vagy nem állati eredetű élelmiszerek az emberi test, de a fehérjét nem - nem. Ezért, hogy opt-e egy vegetáriánus étrendet kap őket más forrásokból.

Hogy fenntartsák az egészséges életmód

Néhány kénytelenek váltani a vegetáriánus étrend egészségügyi okokból. Például, a magas koleszterin szint, ami válthat ki a vérrögök az erekben és a szívinfarktusHDL (jó), az LDL (rossz) koleszterin és triglicerid. A koleszterin csak állati élelmiszerekben, így a növényi fehérjék biztonságosabb emberek kardiovaszkuláris betegségek.

De az ilyen problémák vannak a legjobb akadályozni. Ezért többet enni növényi fehérjét és kevesebb állati hasznos és egészséges emberek. Ez csökkentivegetáriánus étrend a szívbetegségek kockázatát, a magas vérnyomás, cukorbaj és az elhízás.

Hol kap a növényi fehérjék

szójabab

Szójabab - abszolút vezető között a növények. 100 g magot ez - 36 g fehérje. Ezért szójatermékek annyira értékes a Távol-Keleten, amely hagyományosan kevés fejlesztési szarvasmarha-tenyésztés.

Bebizonyosodott, hogy az amatőr népek szójabab kevésbé szenvednek rák, szív- és érrendszeri betegségek és a csontritkulásFehérje - Melyik a legjobb?.

A lemezeket szójabab tartoznak főként feldolgozott formában, szója hús, tej és tofu.

más hüvelyesek

Valamivel kevesebb fehérje - 21 g per 100 g súly - tartalmazott a bab. Persze, hogy hasznos lesz, ha megveszik szárított formában, majd áztassa magát és szakácsDe illik és konzerv. Lencse büszkélkedhet csak 9 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm, zöldborsó - 5 g

De a földimogyoró megelőzi őket: 100 g gyümölcs a hüvelyes növény, így 26 gramm fehérje. De, és van egy csomó zsír (49 g), így támaszkodjon a „dió” nem éri meg.

Viszonylag nemrég Oroszország vált népszerű csicseriborsó, vagy csicseriborsó, ahonnan készíteni hummus. Mert keresek elveszíteni - igazi találni: 100 g csicseriborsó - 19 g fehérjét és mindössze 6 gramm zsírt tartalmaz.

dió

Facsavarok nem rosszabb lóbab-fehérje-tartalmat. Például, 100 g mandula - 21 g fehérje, és 100 g pisztácia - 20 g. Valamivel kevesebb az ilyen anyagok a kesudió (18 g), dió és mogyoró (15 g). De azt se felejtsük el, hogy a dió tartalmaz sok zsírt.

gabonafélék

Egy másik fontos forrása a növényi fehérje - a gabonafélék. 100 g zabpehely, például tartalmaz 17 g fehérje búza - 14 g, a kukoricában - 9 g, a rizs - 2,7 g

Zöldség és gyümölcs

A gyümölcsök és zöldségek, persze, nem a legjobb fehérjeforrás. De köztük van a bajnokok. Például, spenót (2,9 g fehérjét tartalmaz 100 g), brokkoli (2,8 g), spárga (2,2 g), avokádó (2 g), a banán (1,1 g) és a cseresznye (1 g).

lásd még

• Táplálkozástudomány: mit higgyen és mit nem →
• Talán azért, mert a cukor káros, mint általában hiszik →
• 14 mondatok, hogy nem tud beszélni vegánok →