A titkok tökéletes krumplipüré
élelmiszer / / December 19, 2019
Annak ellenére, hogy szerény összetevők listáját és egyszerű technológiával, hogy készítsen burgonyapürével vannak finomságok. Betartása egyszerű szabályok, ami lesz szó ebben az anyagban, segít elérni a maximális könnyedség és az egységesség szeretett köret.
Az első és legfontosabb hiba előállítására krumplipüré - választotta a rossz fajta burgonyát. Meg kell elsőbbséget több keményítőtartalmú fajták, általában borított vékony világos-barna bőrrel és fehér színű magja. Fajták, piros vagy sötétbarna bőr kerülni kell, mert az alacsony tartalmának burgonyakeményítő ilyen is meglehetősen szűk, még főzés után és rosszul elnyeli olajat tejet.
A második hiba nyilvánvaló és egyenetlen vágás gumó. Törekedjen arra, hogy megosszák a burgonyát darab azonos méretű, hogy minden készen voltak ugyanabban az időben. Természetesen egyenetlenül főtt burgonyát pyuriruetsya rossz, és ezért fogja díszíteni darabos.
Ellentétben sok más zöldség, amit használnak, hogy fehérít sós forrásban lévő vízben, ez a trükk nem működik burgonyával. Forgalomba a gumók már forrásban lévő vízben, azt kockáztatja, hogy maradt egyenetlenül főtt darab: szilárd belső és külső túlfőzve.
Burgonya kell tölteni hideg vízzel, amely mintegy 2,5-3 cm, és elhelyezése után tűz biztosítják, hogy a darab nem emésztett. Ha vágott főtt burgonyát megfelelően nincs ellenállás a kést, de nem esik szét pehely.
Vaj és tejszín vagy tej kritikus, hogy készítsen egy finom mártást, de semmilyen esetben nem lehet közvetlenül hozzáadjuk a hűtőszekrényből. Hideg tej és az olaj nem csak a hűvös köretként, de rosszul szívódnak fel.
Burgonya pyurirovaniya jobb, ha nem használja a turmixgép, mint agresszív kavargó pusztít a keményítőt és a levelek akkor ragasztóval-szerű köret. Ahelyett, hogy egy szokásos keverőt vagy krumplipürésítõnek egy szitán, és buzgón a munkát.
A püré kell küldeni vége után azonnal a főzés. Ki kell egészíteni a köret mustár, sült fokhagymás vagy egyszerűen szórjuk meg gyógynövényekkel.