ÁTTEKINTÉS: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + kis kulináris kísérlet
Könyvek élelmiszer / / December 19, 2019
Ma szeretnék mondani, a könyv Irina Chadeevoy „Pirogovedenie”. Amellett, hogy a sütés receptek és piték, ismerősek számunkra a gyermekkor, egy nagy kiadás tartalmaz egy csomó hasznos konyhai lifehack, amelyek közül néhány fogom említeni ebben a jelentésben.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - a népszerű gasztronómiai blogger, ismert az interneten az ő magazin chadeyka.livejournal.com, amelyben a szerző publikál csodálatos sütés receptek, őket kísérő legalább gyönyörű fényképeket. Receptek a blog lett az alapja a szakácskönyvek Irene.
Ezen túlmenően 60 válogatott receptek piték, sütemények, torták, sütemények, meg fogja találni a könyv is egy fagylaltot receptek, mályvacukrot, cookie-kat, és még Charlotte, amely előállítható 7 perc alatt. Már az elején a könyv talál egy leírást az alaptermékek a sütéshez és a tulajdonságok rendelkezniük kell, hogy boldog légy eredményét; a berendezés leírását, hogy hasznos az Ön számára, és még egy pár oldalt, hogyan lehet regisztrálni a kulináris alkotások, ha azt szeretné, hogy valaki jelen van.
Tudtad, hogy a muffin - nagy ajándék küldhető e-mail?
Mind a recepteket, amelyek szerepelnek a könyvben, akkor tegye a nyaralás asztalra, és ezek nagyon egyszerűen elkészíthető (Lehet, hogy ez a tény is, hogy Irina nagyon világosan leírja, hogyan kell főzni), és nem követeli meg, hogy magasabb képzettségi nyilvántartási desszertek.
Mi tetszett a könyv különösen:
- Élő kellemes bemutatót.
- Érthető szervezett tartalomjegyzék egy szakácskönyvet termék kép.
- Minden recept hasznos tanácsok, lifehack és megoldásokat, amelyek a főzési folyamat jobb / könnyebb.
- Kiváló minőségű képek, melyek szó szerint ösztönözni kell, hogy próbálja meg főzni.
Kulináris élet könyvében hackelés
- Hogyan állapítható meg, hogy a karamell szirup gotovaGoryachy hogy egy teáskanál és merítsük jeges vízben, ha a szirup aranybarna és ropogós darab rideg megkeményedik - karamell kész.
- Tanács aprítás Orekhovno használja turmixgépben - dió lehet zsíros, de ha van egy kombájn, akkor hagyja a húsdaráló dió.
- Töltés előtt a tejszínt, eclairs jobban vág popolamChasto javasoljuk kitöltésével eclairs krémet a lyukon, de nem tettem Azt tanácsolom, hogy erre, mert mindig van a valószínűsége annak, hogy része a torta üres lesz, mert a partíciók teszt.
- Milyen gyorsan sütjük alma alma sütjük a mikrohullámú sütőben - vágtam félbe, távolítsuk el a magokat, hogy egy vágott le a lemezt, a sütési időt percben egyenlő számú alma darabok. A kemence van szükség a maximális teljesítmény.
- Tanácsok az előállítására puff vágott testaMozhno nem sózzuk és sózott vaj A vizsgálathoz használt.
- Eltávolítani citrus viaszréteg, alaposan mossa le meleg vízzel és a szódabikarbóna.
- Szorítani több lé a citromból, azokat melegíteni a mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig.
Kulináris kísérlet Nuba
Nos, a dolgok, mint a szakácskönyvek, a legjobb ellenőrizni. Szóval úgy döntöttem, egy recept, hogy tetszett a vizuális és megpróbálja főzzük, követve az utasításokat a könyvet. Esett a választás a túrót málna gyűrű. Mert először is, mint a gyermek már több sült eclairs, és ismeri a vizsgálat, másodszor pedig, mert a tejszín málna.
Ahhoz, hogy megértsük: gyermekkora óta majdnem nem sütjük bonyolult dologra legegyszerűbb almás charlotte.
A receptek elkészítéséhez vizsgálat minden ment viszonylag simán.
Az első nehézségek merültek fel, miután szükséges volt feküdt ki a tésztát egy tepsibe egy táska egy fogazott tip. Valahol a ládákat találtak egy sor régi szovjet tippeket különböző átmérőjű és supermalenky táska.
Sejtettem, hogy meg kell használni egy fogazott csúcsa nagy átmérőjű, ami nem került be a táskát :)
Ha nincs megfelelő csúcs vagy tasak hozzá, alkalmazásra cukrászati táska megerősített műanyag zacskók (például táskák fagyasztás). Ahhoz, hogy csökkentsék az ilyen csomag sarkában a kívánt átmérőjű. Ha nem tip, nem ijesztő. Számítások tésztát a sütés lehet elvégezni csak házi táska.
Gyűrűk kaptam valamivel kevesebb, mint a recept (12 helyett 15). Törtem őket két fél: az első kilenc darab, a második - három.
Dobta az első tétel a sütőbe, és nézte, ahogy a mennyiségi növekedés és a roston.
Sütő Nagyon meleg és a tészta túl gyorsan megbarnul. Féltem, és nem a hőmérséklet alatt idő előtt. Ennek eredményeképpen fél gyűrűk opál. Még meleg sütőben bizonyult rendkívül egyenetlen. Takarítás tipp: a Layfhakere egy külön cikket, amelyből tanulni, hogyan kell meghatározni a legforróbb hely a sütőbe.
Továbbá, egy kis tanácsot: vágja el a gyűrűket fél jobban segítségével egy szűk vékony késsel, egy hullámos pengével. Általában sok lesz a morzsolódik termék.
Most néhány szót a hardver. A könyv íródott, amennyire csak lehetséges megérteni, mit és hogyan kell csinálni vele. Minden jól sikerült.
ez volt:
Ez volt:
Bár voltam elfoglalva krém megérkezett, a második tétel gyűrűk, amelyek nem húzta ki, annak ellenére, hogy úgy tűnt nekem, hogy azok hamarosan leég.
A végén, a második tétel kiderült, hogy nem szabad szégyent vagy sütés közben vagy után vettem őket.
A kísérlet eredményei
A könyv „Pirogovedenie” azt mondja, hogy hasznos mind a kezdők és a tapasztalt szakácsok. Magamat egy kezdő, és a könyv kiderült, hogy hasznos számomra a gyakorlatban. A kísérlet kimutatta, hogy a sütés életemben lenni. A végén kiderült, finom vörös gyűrű egyszerű és hasznos túró krémmel és málna, emlékeztető nyáron.
„Pirogovedenie. 60 üdülési receptek Irina Chadeevoy "
Vásárlás on litres.ru