Receptek: Universal zsemle a hamburgert és hotdogot
élelmiszer / / December 19, 2019
Az óriási választékban sütés a boltokban nem ok arra, hogy felejtse el a házi receptek. Mindazok számára, akik nem félnek a baj liszt és élesztő, egy egyszerű recept a tekercs az egyetemes vizsgálat, ami tökéletes lesz hot dog és a hamburger. A tökéletes kiegészítője a nyári grill és a másik ok, hogy emlékeztessük magunkat arra, hogyan házi kenyér íze meghaladja a vásárlást.
A készítmény van szükségünk:
Szitál a liszt, kombinálni az élesztőt, cukrot és sót.
Ahhoz, hogy a száraz összetevők hozzá a meleg (38-40 ° C) vízzel vagy tejjel, majd elküldi a felvert tojás, méz, vaj és reszelt környezeti hőmérsékleten főtt burgonya. Az utóbbi nem lehet forró, különben a magas hőmérsékleten kedvezőtlenül befolyásolhatja az élesztő aktivitását.
Keverjük össze a hozzávalókat egy pár percig. A kész tésztát fordul ragacsos és puha.
Vegyük kapacitása nagyobb mélység vagy átmérőjű, növényi olaj keni annak alján és falain, majd helyezze a burgonya tésztát.
Cover fóliával, és az élelmiszeripari edényeket a hő tartalékot 2 órán át, vagy amíg a kétszeresére. Hogy lesz valami.
Most Osszuk a tésztát részekre. A méret az utóbbit kizárólag csak a vágy, de javasoljuk, megáll az arany középút: a burger 140 gramm, és hot dog - 120 gramm (hossza körülbelül 10 cm). Formázóhengereknek, osszuk el a lerakott pergamen sütés, szabadság további egy órán és adja menni a második alkalommal.
Keni tekercs felvert tojássárgájával, és tegye egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 12 percig.
Miután kenje őket olvasztott vajjal, és visszatér a sütőben hasonló idő. Ezután egy részét az olaj több tekercs, és kész!
recept
összetevők:
- liszt - 6 evőkanál. (750 g);
- cukor - ½ st. (100 g);
- Só - 1 st. l.;
- száraz élesztő - 1 ½ óra. l. (4 g);
- meleg víz - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- méz - 60 ml;
- Főtt burgonya (finomra reszelt vagy pyurirovanny) - 1 st.;
- Tojás - 2 db. (+ Tojássárgája kenéshez);
- vaj - 113 g (+ kenéshez).
előkészítés
- A lisztet szitáljuk, és összekeverjük az élesztő, cukor és só.
- A liszt keveréket öntés meleg vízben (38-40 fok), egy pár felvert tojás, méz, és miután helyezzük burgonyát és a vaj szobahőmérsékletre.
- Gyúrjuk a tésztát 1-2 perc, csúsztatjuk egy kikent tálba, és fenntartjuk alkalmas meleg duplájára méretű (körülbelül 2 óra).
- Megközelítette Osszuk a tésztát részek (120 és 140 gramm hotdogs és a hamburgerek, sorrendben), és a formázó. Fenntartjuk a zsemle jön a második alkalommal egy órán át.
- A hazai keni tekercs felvert tojássárgájával, és tegye egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 12 percig. Elérjük sütés zsemle fedőréteg olvasztott vajjal, és több sült 12 percig. Továbbá, olaj és zsír hengerek eltávolítása után a kemencéből.