Receptek: Gyors paradicsomos mártással

Szeretem receptek házi paradicsomszósszal. De az a tény, hogy már kapható a boltokban finom hívás elég nehéz. Házi paradicsomszósz - ami nagyon ízletes, de zavaró. Miután szórakozni a konyhában értékelni fogják az íze, kivéve, ha a rokonok vagy a vendégek, de nyilvánvalóan nem igaz.

De most olyan sok illatos és ízletes paradicsom, hogy úgy döntöttem, hogy egy esélyt, és talál egy recept egy gyors és egyszerű paradicsomszósz. Semmi felhajtás - csak kellemes aromák;)

Jellemzően, a paradicsom főtt fűszerekkel és ecettel. De először meg kell tisztítani a bőrt a paradicsom (ami elég zavaró), apróra vágjuk, grind egy turmixgépben, és főzzük egy serpenyőbe fél óra, nem kevesebb. Legalábbis ez mindig is a nagyanyám. Igen, kiderült, nagyon finom, de azt a sok időt és erőfeszítést igényel. Egy ilyen lehetőség én egyáltalán nem illik.

És a recept, amit szeretnék megosztani, nem kell, hogy gyakoroljon sok erőfeszítést. Minden, ami szükséges -, hogy sütni a paradicsom a sütőben, amíg ők sült, megpirítjuk egy serpenyőben hagymát fűszerek.

összetevők: 1 kg paradicsom, növényi olaj, tengeri só, bors, babérlevél 3, teáskanál őrölt koriander, csipet chili paprika pehely, ánizs lánckerék 3 (opcionális), 1 nagy hagyma, fokhagyma szegfűszeg 3, 1/8 csésze balzsam vagy almaecetet által íze.

Előállítás. A paradicsomokat megmossuk, és kettévágott. Spread egy tepsibe, a terített papírt sütés solite vzbryzgivaete és a növényi olaj. Küldése a kemencében, amíg készen áll (körülbelül 30 percen át 190 Celsius fok).

Míg sült paradicsom, gyümölcshéj és apróra vágjuk a hagymát, és küldje el egy serpenyőben forró olaj. Van is hozzá babérlevél, koriander, fokhagyma és a paprika. Gerezd fokhagyma lehet akár összetörni, vagy átengedjük chesnodavku. Főzzük hagymát, amíg puha és lő a serpenyőt a tűzről. Ha az alsó túl száraz, adjunk hozzá egy kis ecetet. Eltávolítása babérlevél, fokhagyma (ha használt lebenykékben) és ánizs lánckerék. Add, hogy a bankot paradicsom és kész őrölni a turmixgépben simára.

Eldörzsöljük kész pasztát egy szitán keresztül, és forraljuk további 5-10 percig, ecetet adunk hozzá, ott. Azt próbálja ízlés szerint, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ez minden. Összességében, a készítmény ezt a mártást elviszi a maximum 45 perc nem sok felhajtás edények és a bankok. 1 kg paradicsomot kell kapnia körülbelül két csésze szósszal. Ha azt szeretnénk, akkor átkerülhet előkészített üvegekbe, és elküldte a raktárba. És ez jól tartani a hűtőben és a fagyasztóban.

Úgy döntöttem, hogy lépjen vissza egy kicsit a receptet, és eltávolított ánizs (nem úgy, mint az íze), és adjunk hozzá egy sült paprika és a cukor, mert enélkül a szósz tűnt túl savas. Ez nagyon finom!

Élvezze az étvágyat;)