Receptek: 4 ízletes, egészséges ételek, csicsóka
élelmiszer / / December 19, 2019
Nem is olyan régen kiadtunk egy cikket 20 superpoleznyh termékek. Úgy döntöttünk, hogy válassza ki a leginkább megfizethető, és gyűjtsük össze a receptek egyszerű, finom és persze egészséges ételeket. És az első a listán jön articsóka: párolt, a saláta, leves, és még Rice!
Wikipedia
Összetétel: fehérje (legfeljebb 3%), ásványi sók oldódó poliszacharid inulin (16 és 18%), fruktóz, mikrotápanyagok, 2-4% nitrogéntartalmú anyagok, B1-vitamin, C-vitamin, karotin.
A kémiai összetétele csicsóka hasonló burgonya. Ezek táplálkozási felülmúlja sok zöldséget és értékének kétszeresét takarmányrépa.
Nagyon szeretem enni articsóka előételként a nyers formában, de kiderült, hogy lehetséges, hogy készítsen egy csomó finom és egészséges ételeket. Kezdeni, én választottam a 4 egyszerű recept. Remélem élvezni. :)
Recept № 1. Csicsóka párolt rozmaringos
összetevők:
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 2 csésze (körülbelül 450 g) a tisztított és kockára vágott articsóka;
- 2 evőkanál vizet;
- só és bors ízlés;
- 1 evőkanál vaj;
- 2 szál friss rozmaring;
- 1 ½ evőkanál balzsamecet.
előkészítés
Újra felmelegítjük egy mély serpenyőben 1 evőkanál olívaolaj, és abba vinnénk hámozott és kockára vágott csicsóka és a víz. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Főzzük közepes lángon, gyakran kevergetve, körülbelül 8 percig, vagy amíg a csicsóka szert arany árnyalatú, és elterjedt egy csészébe.
Ugyanebben serpenyőben, adjunk hozzá egy evőkanál vaj és a rozmaring. Főzzük körülbelül 2 percig, amíg az olaj kezd, barna. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjuk hozzá a balzsamecet mártással, és keverjük jól.
Öntözés a szósz kész és a csicsóka alkalmazzák az asztalra.
Recept № 2. Csicsóka rizzsel és citrommal
összetevők:
- Csicsóka 1 kg, hámozott és vágott nagy darabokra;
- ¼ csésze olívaolaj;
- ½ közepes hagyma, kockára vágott;
- 2 csésze vizet;
- 1 teáskanál cukor;
- ½ teáskanál só;
- 1 evőkanál rizs;
- 1 evőkanál citromlé;
- 1 evőkanál szárított menta.
előkészítés
Adjunk egy mély serpenyőben olívaolajat és a hagymát passeruete benne körülbelül 5 percig, vagy amíg ez arany. Ezután hozzáadjuk a szeletelt csicsóka, hagyma passeruete 5 percig.
Hozzáadása a serpenyőben 2 csésze víz, só és cukor. Forraljuk fel, és lefedjük. Bates tűz és forraljuk 5 percig.
Ezután adjuk hozzá a citromlevet és a rizs, jól összekeverjük, és fedjük le fedővel. Hagyja bánkódik alacsony lángon 20-25 percig.
Miután a articsóka főtt, adjuk hozzá a serpenyőbe szárított menta, jól összekeverjük. Leave röviden étel átitatott aroma menta és hírcsatornák az asztalra.
Recept № 3. Krémleves csicsóka és a zeller
összetevők:
- 2 evőkanál vaj;
- 1 csésze apróra vágott hagymát;
- 2 szárak zeller, kis darabokra vágva;
- 2 nagy gerezd fokhagyma, zúzott;
- Csicsóka 1 kg, hámozott és darabokra vágva;
- 1 liter vizet vagy húslevest (csirke vagy növényi);
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben levest. Add a hagymát és a zellert, amíg puha és passeruete. Majd hozza egy serpenyőben apróra vágott fokhagymát, sózzuk, és főzzük további 1 percig.
Csicsóka, és adjunk hozzá 1 liter vizet vagy húslevest, keverjük jól, a fedél, amely a serpenyőbe, és csökkenti a tűz. Forraljuk levest 45 percig, vagy amíg a csicsóka nem főtt lágy indítás.
Kész leves ostor egy keverőben, és átmennek egy finom szitán, így egy homogén pépet. Azt próbálja meg ízlés szerint, és adja hozzá a szükséges mennyiségű sóval, borssal. Szolgált az asztalra.
Recept № 4. Saláta csicsóka, rukkolával és parmezánnal
összetevők:
- 2 evőkanál narancslé;
- 1 evőkanál + 1 teáskanál vörösbor ecetet;
- 1 teáskanál mustár;
- 5 evőkanál olívaolaj;
- 450 g articsóka, hámozott és vékony szeletekre vágva;
- 150 g rakéta;
- 55 g parmezán sajt, szeletelt vékony szeletekre.
előkészítés
Keverjük össze a narancslevet, mustár és ecet egy kis tálban. Ezután fokozatosan hozzá az olívaolajat, folyamatos keverés közben, hogy salátaöntet homogén volt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A tál feküdt ki rukkolával, vékonyra szeletelt articsóka és parmezán. Pour öltözködés, és jól összekeverjük (akkor még kezet). Ready saláta bejelentés az asztalra.