Recept klasszikus spanyol burgonya omlett

Egyszerű és kielégítő burgonya omlett - klasszikus spanyol élelmiszer, amely módosítható bármely adalékanyagok ízét. Ez a hagyományos recept lesz egy kiváló kiindulópont a kísérletezést.

összetevők

• 250 ml növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 póréhagyma;
• 1 kg burgonya;
• 6 tojás.

előkészítés

A megkülönböztető jegye a klasszikus spanyol omlett - rengeteg olaj, amelyet sült burgonyával.

Hámozzuk meg és aprítsuk A burgonyát vékony szeletekre. Melegítsük az olajat közepes lángon. Tedd fél obsushennyh burgonya körökben. Fry 6-7 percig, vagy amíg amíg a burgonya megpuhul, és enyhén pirított szélek körül. Tegye a sült szeleteket egy szitán, és főzzük a maradék burgonyával.

Hagyma és póréhagymát vágjuk fél gyűrű. Kisütjük egy másik edénybe, időnként megkeverve, 8 percig.

Verte a tojást egy csipetnyi sóval és borssal. Ebben a szakaszban a tojásos keveréket, akkor öntsünk egy kevés krémet, hozzáadjuk a fűszereket, pirított szalonna és reszelt sajttal.

Keverjük össze a burgonya a hagymát, az évszak és öntsük a felvert tojásokat. Hagyjuk 1-2 percig meleg burgonyaszeletekre felszívódik kis tojás és dúsított élelmiszerek.

Hagyja a serpenyőben 60-80 ml melegített olaj és óvatosan feküdt omletnuyu keveréket, egyenletesen eloszlatva. Csökkentsük a hőt, majd a verseny az idővel, hogy 8 perc alatt. Alkalmanként emelje fel a széle omlett spatula, úgy, hogy nem fog ragaszkodni a serpenyőbe, és tojáslé folyt le a felszínen.

8 perc elteltével szabad szobák ellenőrzésére. Omlett kell szerezni egy hangsúlyos arany színű. Fedőlap vagy pan falemez megfelelő átmérőjű, óvatosan billentse, nem teszi lehetővé az olaj áramlását, és vissza a serpenyő a tűzbe. Tedd omlettet a lemezről, és főzzük 3-4 percig.

Ismét kapcsolja az edényt egy tányérra, gondosan felszív a felesleges olajat papírtörlővel, és azonnal tálaljuk.