Hogyan készítsünk lekvárt otthon: 10 receptek minden ízlésnek
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
3 szekréció ízletes zselés
- Használati edények vastag alsó, a gyümölcsök és bogyók nem égett.
- Beállíthatja a sűrűsége lekvár, kísérletezik a sűrítőanyag mennyisége. De légy óvatos: ha hozzá túl kevés, zsidótövisbogyó nem megfogható. Ha túl sok - is okozhat kellemetlen ízt vagy szagot.
- Tárolja házi lekvárral a hűtőben egy hétig.
1. Apple-körte lekvárt pektin
Pektin, zselatin ellentétben - sűrítő növényi eredetű. Tehát ez a lekvár talán még a vegetáriánusok. És mégis, a desszert is főtt vizet vagy bort.
összetevők
- egy kis növényi olaj;
- "Granny Smith" 2 nagy almafajták;
- 2 nagy körte;
- 1 csésze víz vagy száraz fehérbor;
- 1 teáskanál pektin;
- 1 csésze cukor;
- őrölt fahéj, szegfűszeg, szerecsendió - ízlés;
- citromlé - ízlés szerint.
előkészítés
Készítsünk egy négyzet vagy téglalap alakú. Tedd a pergamenre és zsír növényi olajat.
Távolítsuk el a magokat az alma és a körte vágott gyümölcsöt apró darabokra. Tedd őket egy serpenyőbe, vagy fazék vastag alsó öntsük a bor vagy a víz és forralunk közepes lángon. Csökken az alacsony hő, fedjük le az edényt fedővel, és időnként megkeverve, főzzük zöldségek 15-20 percig, amíg azok tompítsa.
keverőgép átalakítani masszát püré és, azután, hogy Miss át egy szitán vagy géz tisztítható a serpenyőbe. Tehát a szilárd anyagok eltávolítására. Hozzáadjuk a fűszereket és a citromlevet.
Keverjük össze fél csésze cukor pektin egy külön serpenyőben. Szükséges, hogy a pektin nem csúszik egy labdát, amikor azt felveszi az étel készül. Tegyük félre.
Hozzáadás gyümölcs keveréket a maradék cukorral és főzzük közepes lángon 15 percig, amíg a fény megvastagszik, folyamatos keverés közben.
Vegyük le a hőt, adjuk hozzá a cukrot és a pektint keverék és habverővel habverővel is. Visszatérés a serpenyőt a lemezt, növeli a hő és a Folytatás verte, amíg a cukor feloldódik körülbelül 2 perc alatt. Forraljuk fel, és újratöltési súlya az előkészített formában.
Amikor a massza megszerzi a szobahőmérséklet, távolítsa el a hűtőszekrényben, amíg hideg. Ready lekvár kockákra vágott egy késsel, vagy az ábrák segítségével penész-vágó. Díszítse cukor, belemártotta lekvár vágott mindkét oldalon.
15 recept almával, amit pontosan hasznos →
2. Eper lekvár nélkül cukorrépa agar-agar
Csakúgy, mint a pektin, természetes növényi sűrítőanyag agar-agar vegetáriánusok és a vegánok. Marmalade viszont élénk rózsaszín, édes és savanyú céklát elindult az eper desszert, és ad egy intenzívebb ízű.
összetevők
- ½ csésze víz;
- 2-3 teáskanál agar-agar;
- 1 csésze eper;
- Reszelt 2 evőkanál főtt cékla;
- 1 evőkanál méz vagy juharszirup;
- 1 teáskanál citromlé.
Szükséged lesz szilikon formák: medve, Férgek, szívek - mint minden más.
Csatlakoztasson egy víz-agar egy serpenyőben vagy serpenyőben, habverővel, beat. Tegyük félre 5 percig. Ha a csomag az agar-agar adott egy másik alkalommal, kövesse az utasításokat.
Crush eper és céklát keverőgép az összhang a krumplipürét. Vezessük át egy finom szitán vagy cheesecloth megszabadulni a nem aprított részecskéket. Tedd a tömeg a bankot egy víz és egy sűrítőanyagot, adjuk hozzá a citromlevet, méz vagy juharszirup és habverővel újra.
Főzzük közepes lángon. Miután a keverék forrni kezd, és kezd sűrűsödni, vegyük le a kályha. Pipettával, vagy étkezési penge terjeszteni formochkam súlya szilikon.
Hűtőszekrényben, amíg a teljes megszilárdulás.
9 sütemény eper, amely el fog tűnni az asztalról percben →
3. Lekvár bogyókat, mézet és Kombucha
Szokatlan, de érdemes megnézni kocsonya recept. Ahelyett, hogy a víz, akkor kell, hogy a kombucha - alapú ital kombucha.
összetevők
- 1 ½ csésze minden bogyó;
- 1 csésze Kombucha;
- 4 evőkanál zselatin;
- 2 evőkanál mézet.
előkészítés
Kapcsolja turmixgépben pürét a bogyókat. Egy kis fazék előfűtési kombuchával 1-2 perc, de nem forrásban lévő. Adjon meg egy sűrítő, keveréshez habverővel, amíg feloldódik. Adjuk hozzá a mézet és bogyó püré, habverővel és vegyük le a tűzről.
Osszuk el a súly csészék és hagyjuk a hűtőben, amíg készen áll.
Receptek: Natural Berry Delight →
4. kávé lekvár
Marmalade rajongóinak élénkítő italt. Hozd és rágni együtt vagy kávé helyett.
összetevők
- ¼ csésze tej (lehet használni kókuszdió);
- ⅔ csésze frissen főzött eszpresszókávé;
- 3 evőkanál zselatin.
előkészítés
Keverjük tejeskávé, egy kis serpenyőben. Melegítsük elő alacsony lángon, amíg a gőz, de nem forraljuk fel. Vegyük ki a tüzet, és adja meg a zselatint, keveréshez habverővel.
Pipettázzunk vagy főzés tűzálló penge terjeszteni súlya formochkam. Kissé hűvös és tárolja a hűtőben, amíg készen áll.
A tudósok nevezték az oka a súlyos iszik kávét minden nap →
5. Csokoládé menta lekvár
Ez majdnem csokoládét! Ha megfőzzük alakú formákÉs akkor szépen csomagolt, akkor kap egy nagy ajándék.
összetevők
- 1 bar sötét csokoládé vagy csokoládé csepp ¾ csésze;
- ¼ csésze víz;
- 3 evőkanál zselatin;
- Tej 1 csésze (használhatja kókuszdió);
- 2 evőkanál méz;
- néhány levél friss mentával.
előkészítés
Szünet csokoládét nagyon apró darabokra, és tedd esik hagyja, ahogy van. Oldjuk fel a sűrítőszert vízben. Egy kis fazék, öntsük hozzá a tejet, és melegítsük át alacsony lángon. Add elvált sűrítő, méz és menta. Keverjük 3-4 percig, amíg nem kap egy sima következetesség.
Szűrjük kapott elegyet át egy finom szitán, vagy géz, és adjunk hozzá csokoládét. Keverjük. Elterjedt a csészék és tegyük a hűtőbe, hogy a fagyasztott lekvár.
Hogyan válasszuk ki a jó csokoládé →
6. Marmalade ananász és citrusfélék
Desszert azoknak, akik szeretik savanyú.
összetevők
- 1 egy pohár friss narancslé;
- ¼ csésze citromlé;
- ¼ csésze citromlé;
- 3-4 evőkanál zselatin;
- 2 teáskanál méz;
- ½ csésze apróra vágott apró darabokra ananász (Friss vagy tartósított).
előkészítés
Keverjük össze a citrusléfogyasztás egy serpenyőben, add zselatint és méz, habverővel simára. folyamatos keverés közben melegíthetjük át alacsony lángon 5 percig, de nem forrásban lévő.
Öntsük egy üveg penész és hagyja hatni 5-10 percig. Öntsük keveréke vágott ananászt és hűtőben tároljuk. Ready lekvár kockákra vágott and roll a cukor.
Egy nagyon egyszerű recept lekvár barack és a narancs →
7. Marmalade zöldek uborka
Nagy lehetőség falatozás között a fő étkezések.
összetevők
- 3 csésze apróra vágott zöldségek;
- 1 nagy uborka;
- 2 maroknyi petrezselyem;
- 1 alma;
- citromlé ízlés;
- 3 evőkanál zselatin.
előkészítés
Miss minden összetevő, kivéve a zselatin keresztül egy facsaró. Meg kell, hogy körülbelül két pohár gyümölcslé.
Öntsük a levet egy serpenyőben vagy serpenyőbe, hogy egy közepes lángon forraljuk, majd azonnal leállt. Keverjük össze sűrítő és segítségével turmixgépben vagy párta habverővel simára.
Spread formochkam vagy átutalással pergamenre vagy egy üvegtál. Hagyjuk a hűtőben, amíg a massza nem teljesen érthető.
15 érdekes saláták, friss uborka →
8. Marmalade Blueberry és szeder a agar-agar
A legfinomabb nyerik friss bogyós gyümölcsök. De tudjuk venni, és lefagyasztjuk. Alkalmas vegetáriánusok és vegánok.
összetevők
- 1 csésze áfonya;
- 1 csésze szeder;
- ⅓ csésze víz;
- 1 teáskanál méz - választható;
- 1 evőkanál agar-agar.
előkészítés
Tedd a bogyók vízzel és egy mozsárban fűszerekre vagy tolkushkoy squeeze összes lé ki őket. Rostán átmennek vagy géz elválasztásához a héjat és a nagy részecskék. Jól csavarja ki.
Öntsük a levét egy serpenyőbe, és helyezzük közepes lángon. felveheti mézHa azt szeretnénk, hogy minél több édes lekvár. Keverjük agar-agar és, folyamatos keverés közben, főzzük közepes lángon. Forralás után, várjon 30 másodpercet, és vegyük le a tűzről.
Öntsük csészék és tegyük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul csokoládét.
11 sajttorta receptek ideális azok számára, akik szeretik a klasszikus és kísérletezés →
9. Marmalade tök és az alma
Ez fűszeres desszert, meleg és felvidítani a tea.
összetevők
- 1 csésze tej vagy víz;
- ¼ csésze zselatin;
- 1 ½ csésze tök burgonyapüré;
- ½ csésze almaszósszal;
- 1½ teáskanál fahéj;
- 2 evőkanál méz;
- ¾ TSP gyömbér;
- ⅛ teáskanál kardamom.
előkészítés
Pour tej vagy víz a tartályban, vsypte sűrítőszert és addig keverjük, amíg a teljes oldódás a por.
Adjuk hozzá a sütőtök és almaszósz, méz és fűszerek, és habverővel habverővel simára.
Spread formochkam vagy öntsük egy nagy pohár és küldje el keményedni a hűtőben.
Mi főzni tök 7 nagyon finom és egészséges ételeket →
10. Gyors lekvár lé
Gyors és egyszerű recept, ha igazán akart házi lekvárral, de ettől eltekintve a lé a hűtőben üríteni.
összetevők
- 1 ½ csésze gyümölcs vagy zöldség leve;
- 4 evőkanál zselatin;
- 2-4 evőkanál mézet.
előkészítés
Öntsük a levét egy serpenyőbe és adjuk hozzá a zselatint. Hely közepes lángon addig melegítjük, amíg a teljes oldódás a sűrítő, de nem forrásban. Kapcsolja ki az égő és adjuk hozzá a mézet. Ha úgy dönt, nem túl édes levet, mint a grapefruit, hogy még több méz.
Keverjük össze, és öntsük a tömeg a formázó. Hagyja a hűtőszekrényben akár amíg lekvár megkeményedik.
lásd még
- Házi tészta eper és az alma →
- 2 gyors recept ribizli zselé →
- Recept zselé viseli borból →