Hogyan lehet egy finom hamburgert, ha nem tudja, hogyan kell főzni
élelmiszer / / December 19, 2019
A legegyszerűbb burger
Mit gondol a legnehezebb, hogy készítsen egy hamburgert? Chicken? Az is. Zsemle árulják szinte minden boltban. Chop zöldségeket, hozzáadjuk a sajtot és néhány szósz kész, túl könnyű. De készítsen finom hamburger, hogy ez nem éget, nem omlott össze, kiderült lédús, a megfelelő méretű, alakú és vastagságú, nagyon nehéz. A szépség a mai burger recept, hogy nem rendelkezik hússzeleteket.
Fogunk készíteni egy hamburgert a la „hanyag Joe” ( „Sloppy Joe», Sloppy Joe), amely helyett húsgombóc mártással a darált hús.
Töltelék sokkal kevésbé igényes képességek szakácsok és megbocsát sok hibát. Más szóval, hogy rendkívül nehéz elrontani.
recept
Hogy előkészítse a hamburgereket kell egy minimum termékeket. A klasszikus recept „hanyag joe” magába darált marhahús, hagyma, paradicsom (friss, saját lében, paszta vagy ketchup), Worcestershire szósz, fűszerek és zsemle a hamburgereket.
Figyeljük meg, hogy ebben az esetben nincs célja, hogy készítsen egy adott étel egy szigorú recept és arányait. Burger hússzósszal helyett hamburgerek - egy fogalom. A változékonyság összetevők szinte végtelen.
Egyik terméket? Csere vagy egyszerűen eltávolítani. Szeretnék valamit hozzátenni? Következő! Használja vegyes darált hús vagy darált hús baromfiból. Tartalmazza a sajt, és mindent, ami eszébe jut. Vezérli csak a józan ész. Konyha - ez tiszta kreativitás. Kísérletezni keresik a kombinált készítmények. A szépség az otthoni főzés és a kulcs ahhoz, hogy a tökéletes étel, Ön hozza létre, és csak az Ön számára.
összetevők
- 500 g darált marhahús;
- 2 paradicsom;
- 1, az édes paprika;
- 3 zeller;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só;
- bors;
- 2 evőkanál napraforgó vagy olívaolaj;
- zsemle a hamburgerek (körülbelül 8 darab teljes kihasználását a főtt hús szósszal).
Edények és készülék
- vágódeszka;
- kés;
- keverőbe (vagy myalka a püré);
- pan;
- pengét.
előkészítés
Vágjuk apróra a zeller.
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát.
Ezután jön a fordulat paprika. Belül van egy csomó apró magvak, amelyek nem alkalmasak arra, hogy enni. Ahhoz, hogy időt és energiát takarítva, Burke bors, amint az a fotó. Először óvatosan bemetszeni bors keresztben a hegyét a bázis érintése nélkül a mag.
Most óvatosan törje le az így kapott szeleteket. Ez minden. Nincs probléma a magokat.
Helyezze az edényt alacsony lángon. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajjal, és küldje el készíteni apróra vágott zeller, hagyma és paprika. Ne felejtsük el, hogy időnként rázzuk őket.
Nem tetszik, hogy mossa a gáztűzhely? Vegye ki a rácsot és égők, fedjük le a felületet a tányér ételt fólia, hogy csökkenti az főzőlap, meg az égőket és rács vissza.
Minden, ami előtt az incidens a lemez felületét, szárított fel, és éget, most marad a fólia. Mivel a szennyeződés megváltoztathatja a fólia és felejtsd el a lemezmosás.
10-15 perc múlva hozzáadjuk a zöldségeket apróra vágott fokhagymát és alaposan keverjük össze.
Ahhoz, hogy egy gerezd fokhagyma könnyebb tiszta, helyezze egy vágódeszkát, egy kockával csatolja kést és rápattintható.
Szegfűszeg kissé lelapul. Ez nem akadályozza meg a további vágás, de a pelyva héja sokkal könnyebb.
Aggódó a kezét? Használata helyett egy kést bármilyen lapos tárgy - például a penge a sütéshez.
3 perc múlva hozzáadása után fokhagyma küldeni darált zöldséget.
Újabb 15-20 perc múlva, amikor a töltelék megsütjük, adjunk hozzá egy kevés száraz fehérbor, vagy víz, és várjon, amíg a folyadék forrni kezd el. Nem lehet hozzáadni az eredménye ez nem lesz rosszabb.
Ez volt a sor paradicsom, melynek hogy a legfrissebb tészta. Forraljuk körülbelül fél liter vízben. Vágjuk a bázis a gyümölcs.
A paradicsomokat forró vízben néhány percig, majd távolítsa el.
A hőkezelést követően, a bőr lehámlik a gyümölcs ellenállás nélkül. Hámozott paradicsom turmixgépben viszont sima tésztává.
Nem turmixgép? Mälk lehet használni a pürét, vagy csak nagyon apróra vágott paradicsomot. Ha nem akar bajlódni friss paradicsom, paradicsom felhasználása saját lében - akkor kell előre gyúr.
Paradicsompüré küldött majdnem kész húsételeket.
Most minden szükséges sózzuk, szezonban, és lassú tűzön 15 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik, amíg.
Ha azt szeretnénk, hogy hozzá friss fűszernövények, csináld körülbelül 5 percig, mielőtt a sütés végén.
Azt szeretnénk, hogy az étel volt ízletesebb és illatos? Ezután egy egyszerű tuning sót. Hozzáadása az ő apróra vágott friss rozmaring, és hagyja a kapott keveréket egy lezárt tartályban néhány napig.
Gratulálok, most már van egy rozmaring só. Ugyanez a trükk működik kakukkfű (kakukkfű).
Itt az ideje, hogy pogácsa.
Vágjuk őket úgy, hogy az alsó része vastagabb volt. Így Burger razmoknet többé.
A pogácsa finom volt, lágyabb benne, és még jobban ellenáll nedvesítő, meg kell tartani egy előmelegített 180 fokos sütőben 10-15 percig. Helyezzük a felét a sütés zsemle vágások le.
Nem égnek kicsit, így rendszeresen figyelemmel kíséri a folyamatot.
takarmány
„Hanyag joe” eltér a klasszikus hamburgert, hogy nem kell, hogy verem szépen. Tedd a húsételeket az alsó felét zsemle.
Most fedezi a másik felét.
Hagyja, hogy a szósz részecskék esnek ki - a „hanyag joe” ez rendben van, mert ez az úgynevezett egy ribanc. :)
Száma szósz határozza meg az étvágy. Igen, abban az időben a szósz továbbra is esik ki az élelmiszer, hanem design.
Ne feledje, a szinte korlátlan variabilitás recept? Kitűnő. Használd, hogy 100%, hogy hozzon létre az egyedi étel. A mi esetünkben, a tetején a húsételeket halmozott szelet ömlesztett sajt.
Felveheti amit akarsz: savanyúságok, hagymakarikákkal, saláta... finom!
A kapott Burger legalábbis nem rosszabb, és sok tekintetben jobb, mint a klasszikus egy szelet íz miatt sokkal nagyobb rugalmasságot a készítményben és arányok. A sebesség és a könnyű elkészítése nem is érdemes beszélni.
A szépség az, hogy a kész húsételeket lehet használni, mint szeretné. Ő jó és a hamburgerek, és a tészta, de még a rakott krumpli és padlizsán. Az eredmény minden esetben tini. Nem hiszel nekem? Próbálja meg főzni ezt a finom étel és nézd meg magad.