Hogyan kell tartani a friss eper

Csak venni a kerti eper, ha megfelelően tárolják, majd az utolsó egy héten hűteni. De senki sem tudja, hogy milyen hosszú ideig várt bogyók a pultra. Az alábbiakban - néhány lifehack amelyben eper tart egy pár nappal tovább.

1. Válassza ki a friss bogyós

Élelemtárolásra kezdődik a vásárlást. Ha úgy dönt, szamóca, bogyók, vizsgálja meg magukat, és milyen minőségben vannak tárolva. Ha eper sötét lett puha, és a falakon a doboz volt húsdarabokat, a gyümölcs már megkezdődött romlik. Még néhány bogyós penész - jele állott termék.

Ha összegyűjti a szamóca saját ágy, eltávolítás teljesen elvörösödött, de még kemény bogyókat, ahelyett, hogy megvárná, amíg azokat meglágyult.

2. Ujjazás eper vásárlás után azonnal

Még ha tényleg szeretnénk, hogy egy dobozt a hűtőbe, és kap ez, csak önteni bogyók krém, meg kell erőfeszítéseket tenni, és menj végig a bogyók a vásárlás után. A legtisztább, legfrissebb tétel bogyókat a boltban lehet találni egy pár penészes. Be kell, hogy megszabaduljon tőlük azonnal, különben ez a szépséghiba teszi tönkre az egész hordó mézet.

Ugyanez vonatkozik a tárolt termékek a következők közelében: penész romlandó eper, így tartsa a hűtőben csak friss gyümölcsöt.

3. Válassza ki a megfelelő konténer tárolás

Egy jó csomag eper friss marad hosszabb, és a jó csomagolás bogyók - egy doboz készült tartós kartonból vagy fából lyukakkal szellőzést. Meg lehet jönni, és műanyag, de azt is meg kell, hogy egy lyuk. A vékonyabb réteg bogyók, annál tovább prolezhat a hűtőben. Flipper réteg eper papírtörlő úgy, hogy felszívódik a felesleges nedvességet.

4. Ne mossa le a bogyókat egyszerre

Eper kell mosni előtt fogsz enni. Ha elhagyja a bogyók nedvesen is gyorsan romlanak, így tegye a víz kezelések előtt dönt, hogy használja az eper. Ha szükség van, hogy tartsa tisztán bogyók, mosás után tegye őket egy papírtörlővel, és hagyjuk megszáradni.

5. használat ecet

A víz és ecet segít eltávolítani a baktériumokat a gyümölcs felületének jobb, mint csak a víz. De ez a módszer kell használni, csak abban az esetben ha az egyik fél volt a sok elkényeztetett bogyók: ha a kezelés előnye nagyobb lesz, mint a kár a felesleges nedvességet.

Oldat készítése összekeverésével ecetet vízzel arányban 1: 3. Folyamata porlasztó bogyók vagy öblítés, finoman dörzsölve egyes Berry. Mindenesetre, ne felejtsük el, hogy száraz a szamóca egy papírtörlővel.

6. Store bogyók speciális rekeszében a hűtőszekrény

Az elmúlt néhány évben, szinte minden hűtőszekrények gyártott speciális egység, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 2 ° C-on Ez az, ahol meg kell tenni a bogyókat.

7. fagyasztva eper

Sok elégedetlen ezzel a módszerrel, mert a kiolvasztás után bogyókat feltérképezés és viszont kása. Ennek elkerülése érdekében, küldje el a fagyasztóban csak erős bogyó, és csak azután távolítsa el a leveleket, szárakat és szárítsa meg a szamóca mosás után.

Ha fagyás szamóca egész megközelítés, hogy a kreatív folyamat. Például, dip gyümölcs olvasztott csokoládét vagy joghurt fagyasztás előtt.

Bizonyos szabályokat: a bogyók megőrzött szép formájú, először feküdt őket egyesével (például a vágódeszka), majd megszakítva zsákokban vagy dobozokban. A csomagokat kell a hely, hogy epret nem kapcsolja be a jeges dudor.

8. Freeze eper püré

Ha bogyók nem bírja a fagy tesztek, és megeszik őket most nem munka, nem ellenállni a körülményeket. Tedd burgonyapüré, és ez már küldenek a fagyasztóba. Akkor hozzá zúzott bogyókat turmixokat, vagy azok kitöltése a pitét.

9. kiolvasztás rendesen

Ne helyezze a bogyók egy mikrohullámú sütőben vagy a vízáram, így garantáltan lágyítani. Hadd felengedni a hűtőben, és enni, amíg bennük jégkristályok. Teljesen felengedett földieper elveszíti a formáját.

10. Mentés az epret cukorszirup

Ez egy megbízható módja annak, hogy a bogyók, de valójában akkor szinte elakadt. 800 g bogyós szüksége 400 gramm cukrot és három csésze vizet. Mossuk a szamóca és mártsuk meg 30-60 másodpercig forró vízben. Ezután váltsanak, steril edényekbe. Öntsünk forró szirupot a víz és cukor, sterilizáljuk, közel a fedelet.

11. Öntsük eper pektin szirup

Ez nem a leggyakoribb módja, mert a pektin por ritkán áll a polcokon a kisboltok. De lehet megvenni. A pektin - természetes stabilizátor, leggyakrabban akkor keletkezik az almát. A steril edényekbe szeres tiszta a bogyók, ráöntjük prokipyachonnym és lehűtjük pektin szirup (Előállítása a mennyiségi aránya attól függ a gyártó, így kövesse az utasításokat csomagolás). Eper nem túl émelyítő, és megőrizzék a természetes ízét, de nem sokáig - így megőrzése nem túl megbízható. A pektin gyümölcsök is fagyott a nagyobb biztonság érdekében.