Hogyan befagyasztására zöldségek és gyógynövények a téli
élelmiszer / / December 19, 2019
Mindig kéznél van egy zacskó fagyasztott zöldek vagy zöldségek szezonon. Nem hivatkozhat a technológia fagyasztott gyártók, tudjuk megragadni az utolsó esélyt, és fagyasztva maradék nyári betakarítás egyedül. Ez, és az, hogy hogyan befagyasztására, amikor a bíróság az október közepén lesz szó ebben az anyagban.
Annak ellenére, hogy az ősszel már magabiztosan kijelentette az ő jelenléte, a legtöbb élelmiszer-áruházak még mindig rengeteg friss zöldség megfizethető áron: padlizsán, cukkini, friss zöldségek, kukorica, paprika, karfiol, brokkoli, és így tovább. Ez nekik fogjuk megállítani a figyelmet, és a felkészülés a tél.
zöldségek
Cukormáz lehet bármilyen nem túl híg, zöldséget. Ideális jelöltek fagyás karfiol és brokkoli, amennyiben rendelkeznek elegendő sűrűségű és más módszerek nem tűri az előforma.
Töltés előtt mindkét típusú káposzta szétszedni florets és öblítés.
Ez a kiolvasztás után káposzta nem volt nehéz, meg kell fehérít egy kevés forró vizet. Virágzata karfiol kell bekövetkeznie forró vízben körülbelül két percig, és gyengéd elég brokkoli rózsákra és a percet.
Miután a káposzta kell önteni jeges vizet megállítani a főzési folyamat, majd kiszáradnak, amennyire csak lehetséges, és eltolódás a csomagot.
Tovább jelölt a fagyasztás - paprika, ami jól tartják mind szeletelt és az egész. Mindkét esetben, hüvely mostuk először, majd dörzsölje a vetőmag mezőbe, majd vágni, vagy összehajtogatott és csomagolva csomagokat. Egész paprika legjobb, ha fel egymást kis halom annak érdekében, hogy még kényelmesebbé felolvasztani.
Cukkini és padlizsán - néhány ilyen gyümölcsök, ami szintén kell előkészítésre. Mindkét növényi kell mosni, apróra vágott, majd fehérítésére a szeleteket körülbelül egy percig. Késői padlizsán, amely megtalálható a polcokon az ősszel, sok íze keserű, hanem azért, mert meg kell, hogy fehérít őket nagylelkűen sóval, és hagyjuk egy fél órát, majd öblítsük le hideg vízzel.
Főtt kukoricát, és más hüvelyesek, lehet takarítani egyszerű módon, amelyben a szemcsék egyszerűen elválasztjuk a csutka vagy pod, majd zsákokba csomagolják. Ahhoz, hogy a bab nem tapadnak össze egyetlen dudor, akkor be kell fagyasztani a fedélzeten, illetve egy tál, és csak ezután öntsük a zacskóba.
lomb
Gyakorlatilag bármely zöldek túlélni télen a fagyasztóban, ha megy a legtöbb bölcsen fagyasztás technológia.
A szabványos gyógynövények, mint például kapor, petrezselyem és zöldhagyma, akkor fagyasztható egy egyszerű módja: öblítés, száraz, vágjuk, és a csomag. Tartsa zöldek lehet egy csomagban vagy több kis részletben teríteni az egyes csomagokat, így ha szükséges, akkor gyorsan megtelnek leves vagy pörkölt.
Sóska spenót levelek, és azt is túlélni egyszerű befagyasztása ha fagyasztóban tároljuk és modern maximális lezárt csomagot. Egyébként ez jobb is elsápad a levelek forrásban lévő vízben 30 másodperc alatt, öntsük jéghideg vízzel, csavarja ki, és hozott egy tartály vagy csomagolás. Durva zöldek, mint a kelkáposzta levelek elsápad egy percet, majd lefagyasztott hasonló módon.
Egy másik módja, hogy megőrizze frissességét zöld - kapcsolja ki a leveleket a mártást és öntsük formákba jég. Ezért úgy döntöttünk, hogy köze van egy csokor bazsalikom. Bazsalikom kell kapcsolni a kása, néhány gerezd fokhagymát és egy kevés vajat. Pyurirovanny bazsalikom bővült formákba, fagy, majd tarkított kockákra a csomagban. Egy pár kocka, és a tészta szósszal vagy közvetlenül telíti az ízét friss fűszernövények.
Mind a fagyasztott készítményeket kívánatos tárolni legfeljebb nyolc hónap, de a jó fagyasztó zöldségek és gyógynövények képes túlélni akár egy évig is.