Hogyan kell főzni a tökéletes otthon sűrített tej
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Főoldal sűrített tej - nagyon finom és egészséges. Tele van a kalcium, a foszfor, a vitaminok és egyáltalán nem mesterséges adalékanyagok és aromák. Kényeztesse magát!
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az előállítás során a sűrített tej tej megőrzi hasznos tulajdonságai, a kedvelt édesség 35% áll fehérje és 8,5% telített zsírsavak. Sűrített tej teljes mértékben felszívódik, és gazdagítja a testünket olyan hasznos anyagok. Például vitaminokat A1, B1, B2, B12, C, B3.
100g sűrített tej tartalmaz 323 kalóriát tartalmaz. A legjobb, ha használni nem több, mint 25-50 gramm naponta finomságok.
Mit kell emlékezni
- A belföldi sűrített tej a legalkalmasabb a friss teljes tej, adalékanyag hozzáadása nélkül. Ez lehet nyers vagy rusztikus bolti termék több, mint 2% zsírt. Ön is használja tejpor. De aztán a jótékony tulajdonságait a kezel lesz sokkal kevesebb.
- Jobb szakács széles fazék vastag alsó.
- Ahhoz, hogy a tej nem megfagy, hozzáadjuk a csipet szódabikarbóna. Az íze nem befolyásolja.
- Ahhoz, hogy készen áll a sűrített tej finomabb és sima, verte turmixgépben vagy habverővel.
- Kezelésére megvastagodott, tedd a hűtőbe néhány órára.
- Ready sűrített tej öntjük sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűtőben.
Klasszikus otthon sűrített tej
összetevők:
- 5 csésze magas zsírtartalmú tej;
- 2,5 csésze cukor.
előkészítés
A zománc edények megvastagodott alsó, a tejet, és hozott egy kis tüzet. Amint a folyadék felmelegít egy kicsit, hozzáadjuk a cukrot és keverjük, amíg fel nem oldódik.
Tej sűrűsödik gyorsabb, ha hozzá 3-4 csésze cukor, de ez lesz sokkal édesebb.
Csökkentse a hőt minimális és, folyamatos keverés mellett forraljuk a kapott elegyet 2-3 órán át, amíg a tej megvastagszik, és a keverék térfogatát csökkentjük kétharmada. A végtermék egy krémes színű.
Főoldal sűrített tej a kenyérsütő
összetevők:
- 5 csésze magas zsírtartalmú tej;
- 1,5 csésze cukor;
- 1 csomag vanília.
előkészítés
Öntsük a tejet a fazék, forralunk a tűzhelyen, majd öntsük egy sütőedénybe. Adjuk hozzá a cukrot és a vanília.
Válassza ki a „Jam” linkre, és küldjön a keveréket a kenyérsütő 1 óra. Ezután távolítsa el a vödröt, és a tejet hagyjuk hűlni 5-10 percig. Ezt az eljárást kell még kétszer megismételjük. Ha azt szeretnénk, hogy minél több fényt sűrített tej, kenyér készítő harmadik alkalommal kerül bele a fél óra múlva.
Főoldal sűrített tej multivarka
összetevők:
- 2 csésze tej;
- 1,5 csésze teljes tejpor;
- 2 csésze kristálycukor.
előkészítés
Tedd egy mély serpenyőben közepes hőfokon, öntse a tejet és cukrot, öntsük a tejet, és keverjük a keveréket egy habverővel simára.
Ezután öntsük a tejet és a cukrot egy tálba Multivarki és indítsa mód „leves” 25 perc bezárása nélkül a fedelet, és folyamatos keverés közben a tej keveréket. Forralás után az elegyet activate mód „Sütés” 20 percig.
Főoldal sűrített tej tejporból
összetevők:
- 4 evőkanál tejpor;
- 4 evőkanál szárított tejszín;
- 2 evőkanál cukrot;
- 50 g vaj;
- 1 evőkanál vizet vagy tejet.
előkészítés
Öntsük vizet vagy tejet egy serpenyőben közepes lángon, és Forraljuk fel. Adjuk hozzá a vajat és a cukor keverék és a habverő-keverő, egy keverőben vagy egy habverővel, fokozatosan bevezetve tejpor. A kapott masszát főzzük vízfürdőn, amíg sűrített tejből.
Főoldal sűrített tej Aerogrill
összetevők:
- 3 csésze cukor;
- 1,5 csésze tej.
előkészítés
Egy külön fazék, kombinálják a cukor és a tejjel simára. A kapott elegyet hozott aerogrill és a gőz két szakaszban. Először főzzük 30 percig a legmagasabb hőmérsékletet és sebességet. Akkor hadd tej elérte 1-1,5 óra átlagsebességgel és a hőmérséklet 205 ° C-on
Főoldal sűrített tej gőzfürdőben
összetevők:
- 2,5 csésze tej magas zsír- vagy tejszín;
- 3 csésze tejpor;
- vanília vagy vaníliás cukor.
előkészítés
Készítsünk előre két cserépben különböző átmérőjű. Egy nagy tartály, öntsük a vizet, és tegye a közepes lángon. Kisebb keverje össze a hozzávalókat, kivéve a vanília, amelyekhez hozzá kell adni a végén a főzés.
Miután forró vizet tesz bele egy serpenyőben egy előkészített keveréket, és lassú tűzön egy órán, alkalmanként megkeverve.
Főoldal sűrített tej 15 perc
összetevők:
- 1 csésze teljes tej;
- 1.3 csészék porcukor;
- 20 g vajat.
Keverjük össze egy serpenyőben a tejpor és a vaj. Tedd alacsony lángon addig melegítjük, amíg sima konzisztenciájú, folyamatos keverés közben. Amikor a keverék forrni kezd, és ez lesz hab, növeli a láng, hogy közepes és továbbra is keverés közben. 10 perc múlva sűrített tej Ez lesz kész.
Jó étvágyat!