Főzni nyárs csirke: a legjobb savanyúságot és a finomságok a folyamat
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
A hús lesz pályázat, lédús, ízletes és illatos.
Hogyan készítsük elő a hús
Barbecue ideális csirkecomb, szárny és bodryshki. A mell is használják, de ez valamivel szárazabb, mint mások A madarak.
Válassza a kiváló minőségű csirke. Hús nem kellemetlen szagú, ragadós és csupa vér vagy nyálka. Ha rákattint a foveán cellulóz gyorsan elsimítjuk.
Comb, alsócomb és szárny maradhat egész formájában. Ez különösen akkor hasznos, ha a főzés a grill rácson. Breast kell vágni darabokra oldalán 4-5 cm. Vegye ki a csirkét csont és bőr vagy sem - ez ízlés dolga.
Ha szeretné, hogy darabokra vágja a lábát, akkor még mindig van, hogy megszabaduljon a csontokat.
Hogyan pácolt csirke
Marinade barbecuezom ízesebbek és ízletes. Fiatal hús elegendő az egész 30 perc alatt, és a régi - legalábbis egy pár órát.
Túl hosszú előkészítés csirke semmit. Bár, ha szükséges, a hús pácolt éjszakán, vagy akár órát hűvös helyen.
Minden az összetevők ilyen receptek alapulnak 2 kg hús.
1. kefir pác
Pácolt húst ki fog derülni, különösen érzékeny.
összetevők
- 500 g hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma - választható;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- só - ízlés;
- fűszerezés csirke - ízlés;
- 500 ml joghurt bármely zsírtartalom;
- 1 csokor petrezselyem.
előkészítés
Megdaráljuk a hagymát karikákra vágjuk, és a fokhagymát. Adjuk hozzá a csirkét, hogy a zöldségeket, olaj, só, fűszerek, joghurtot és durvára vágott petrezselymet, és keverjük meg. Mielőtt a húst a tűz, távolítsa el a zöldek.
2. Szója-gyömbéres pác
Ez a recept, így a hús szép ostrinku.
összetevők
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- szelet friss gyömbér mérete körülbelül 5 cm;
- 150 ml szójaszósz.
előkészítés
Crush hámozott fokhagymát és a gyömbért kést vagy turmixgép. Add nekik a szójaszószt, és a húst, és keverjük.
3. Mézes-mustáros pácban
Vannak grill fűszeres ízzel és aranybarna.
összetevők
- 3-4 evőkanál méz;
- 2 evőkanál mustár;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- só - ízlés;
- őrölt paprika - ízlés;
- őrölt koriander - ízlés;
- 2 hagyma.
előkészítés
Csatlakozás méz, mustár, olaj, só, paprika és a koriander. Hozzáadjuk a szeletelt hagymával és a csirke és alaposan keverjük össze.
4. citrom pác
Nyárs szerezhet fényes aroma és könnyű savasságát.
összetevők
- 800 g hagyma;
- só - ízlés;
- keveréke paprika - ízlés;
- 3-4 citrom.
előkészítés
Hozzáadás a húst hagymával, sóval, borssal, citromlével és jól összekeverjük.
5. Pác kiwi
Savanyú gyümölcs teszi a hús nagyon puha és szaftos.
összetevők
- 500 g hagyma;
- 4-5 kiwi;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Ebben a részben nem hagyhatja el a húst sokáig, különben nem lesz túl puha. Pácolt csirke legfeljebb 1-2 órán keresztül. vagy adjon kiwi hús nem korábban, mint 1-2 óra a főzés előtt.
Az apróra vágott hagymát és a kiwi turmix. Add nekik a sót, borsot és a csirke és keverjük meg. Tudod, hogy, és más fűszereket az ízlése.
Néhány további alkalmas pácok😏
- 7 pácok grill tesz bármely hús ízletesebb
Hogyan megsütjük a nyárs csirke
Nagy része a madár sokkal kényelmesebb főzni a grill-és vágott húst lehet felfűzve nyárson. Darabok nem túl közel egymáshoz, különben nem sütjük.
amikor a parázs grill átéget és borított fehér hamu, akkor terjed a húst. Az első 3-5 perc gyakran szükségesek flip azt. Továbbra is így 2-3 percenként.
A főzési idő függ a méret kebab húsdarabokat. Aprított rostot lehet 10-15 perc múlva eltávolítjuk, és a nagy darabok grill 5-8 perccel hosszabb.
Ellenőrizze készségét grill, bevágást kését. Ha világossá tette lé, itt az ideje, hogy távolítsa el a húst a tüzet. A neprozharennoe darab vöröses folyadékot. Ne vigyük túlzásba nyárs: csirke könnyen kiszáradnak.
lásd még😋🍖🔥
- 20 szószok shashlik
- Hogyan megsütjük egy finom grill. Chef felfedi a titkot
- 10 konyhai lifehack csirkével, hogy majd úgy gondolja: „A fenébe, milyen finom!”
- Mi főzni a grill: 15 egyszerű és finom receptek
- Főzni nyárs marhahús a legjobb savanyúságot és a finomságok a folyamat