Főzni húsgombóc: 20 különböző lehetőségeket
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Hogyan készítsünk húsgombóc
Lehet, hogy fasírt darált húst vagy halat. Ezeket a gyöngyöket kapunk különösen finom, ha kevert két vagy három fajta hús és tapasztalt apróra vágott hagymát, fokhagymát, só, bors és gyógynövények. A receptek többsége tartalmaz tojást és zsemlemorzsa.
Szintén a húsgombóc, felveheti zöldségfélék és gabonafélék, így az étel élénk ízű.
1. cecils
összetevők
- 300 g darált sertéshús és 150 g darált sertés- és marhahús;
- ½ közepes hagyma;
- 1 csokor zöldek;
- 1 tojás;
- só és bors - ízlés;
- 1 evőkanál száraz tej vagy tejszín.
előkészítés
Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk rá.
Egy tálba tenni a darált húst és adjuk hozzá a hagymát.
Az apróra vágott fűszernövényeket és hozzá a tölteléket.
Osszuk a töltelék a tojásba. Sóval és borssal.
Az így nyert masszát darálják egyenletes volt és gyengéd.
Ahhoz, hogy a húsgombóc puhább és ad nekik egy krémes íze, hozzáadjuk a darált 1 evőkanál száraz tej vagy tejszín.
Cserélje ki a por lehet kombinációja vaj és áztatott fehér kenyér. 150 g morzsa ázni 100 ml víz vagy tej 10 percig. Drain felesleges folyadékot, és a töltelék cipót. Követve küldjön 30 gramm vaj.
Nedves kézzel alakítják a darált húsgombóc. Méret választhat saját belátása szerint, de ne feledje, hogy a legjobb, ha egy hús labda átmérője 2-3 cm.
2. hal golyó
összetevők
- 300 g fehér halfilé csont nélkül;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál liszt;
- só és bors - ízlés;
- 50 g vaj;
- egy kis csokor zöldhagymát.
előkészítés
Halfilé blot egy papírtörlővel, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet, vágjuk egy húsdarálón vagy mixer. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, liszt, só, bors. Alaposan keverjük simára tömeg. Vaj, dörzsölje egy reszelő, apróra vágjuk a zöldhagymát. A hozzávalókat a tölteléket, és keverjük össze mindent újra. A kapott darált alakja húsgombóc.
3. csirke húsgombócokat
összetevők
- 250 g csirke;
- 1 hagyma;
- egy kis csokor koriander;
- 100 g fehér kenyér;
- 75 ml vizet vagy tejet;
- 1 tojás;
- ½ teáskanál só;
- bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirke filé mosás, eltávolítás vénák, a felesleges zsír és kis darabokra vágva. Hagyma héja és vágjuk darabokra. Fold a hozzávalókat egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó és tekercs közepes sebességgel 2-3 percig.
Koriander vagy más gyógynövényekkel mosás, szelet. Morzsát áztassa vízben vagy tejben 5-7 percig, majd nyomja eltávolítani a felesleges nedvességet. Hozzáadjuk a darált tojást, lágy kenyér, koriander, só, bors. Crush közepes sebességen 3-4 percig.
Nedvesítse kezek víz és make a hús golyók átmérője nem több, mint 4 cm.
4. Húsgombóc zöldségekkel
összetevők
- 250 g hús;
- 150 g karfiol;
- 1 tojás;
- 20g gyömbér;
- 1 evőkanál szójaszósz;
- 2 evőkanál zsemlemorzsa;
- só - ízlés.
előkészítés
Hús (ideális esetben - csirke) scroll húsdarálóval vagy turmixgépben. Karfiol mosás, külön virág, tedd forró vízbe 5-7 percig. Miután egy kicsit hűvös káposzta, vágja a turmixgépben, és tegye a tölteléket. Adjuk hozzá a tojást, reszelt gyömbér, szójaszósz és a zsemlemorzsát. Keverjük jól össze, és vak kis golyókat.
5. Húsgombóc IKEA recept
összetevők
- 1 közepes burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 40 g zsemlemorzsa;
- 250 g darált sertéshús;
- 250 g darált marhahús;
- 1 tojás;
- 50 ml tej;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk burgonya, hűvös, héja és cefre egy villával. Hagyma szelet és megsütjük egy kanál olívaolaj, amíg átlátszó. Mert burgonyapüré, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, sült hagyma, kétféle hús, a tojás és a tej. Sóval és borssal, és jól keverjük össze kézzel. További sima taszítják darált többször. Miután az alakot gyöngyöket.
Mi főzni húsgombóc
Húsgombóc és használják összetevőként egy külön edénybe. Ezek főtt, sült, párolt, sült.
1. Hogyan kell főzni a levest húsgombóccal
összetevők
- ½ kaliforniai paprika;
- 1 sárgarépa;
- 2-3 burgonya;
- ½ közepes hagyma;
- 2 ½ liter vízzel;
- húsgombóc 300 g darált hús;
- só és bors - ízlés;
- gyógynövények, tejföl - a takarmány.
előkészítés
Mossuk meg a zöldségeket. Kaliforniai paprika eltávolítás magokat és vágjuk apró kockákra. Csak morzsolódik sárgarépát.
A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Az apróra vágott hagymát.
A fazék vizet tenni a tűzre. Amint a víz forrni kezd, csökkenti a hő és adjuk hozzá a hagymát. Amikor a folyadék felszínén buborékok jelennek meg ismét üzembe sárgarépát és a paprikát.
Hozd húsleves forrni egy serpenyőbe, és dobja a burgonya.
Miután 10-12 perc főzés után (durván, amíg a víz forrni kezd, a burgonya), adjunk hozzá egy levest húsgombóc.
Ha a felület van kialakítva fehér hab a húsból, távolítsa el. Ha azt szeretnénk, hogy egy tiszta húslevest, főzzük a húsgombóc az első helyen 2-3 percig. Ezután öntsük le a vizet, és főzzük a levest recept.
Meatball levest főzzük 10-12 percig. Miután a sót és a borsot levest. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk 10 percig jelen, leves. Tálaláskor a leves forró gyógynövényekkel, krém és fekete kenyeret.
Ez a leves jó, mint a bázis. Megteheti változatokkal, hozzátéve tészta, árpa, rizs.
2. Hogyan kell sütni a húsgombóc
Zsír egy sütés lapos növényi olaj. Tedd húsgombóc, és elküldi őket egy előmelegített sütőben 180 ° C. Csirke és hal golyó zapekutsya 20-25 percig, a hús - 30-35.
3. Hogyan tegye ki a húsgombóc paradicsommártással
összetevők
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál vaj;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 1 közepes hagyma;
- 5-6 közepes paradicsom;
- 1 pohár vizet;
- 1 ½ evőkanál cukrot;
- só és bors - ízlés;
- ½ teáskanál kurkuma;
- húsgombóc 700 g darált hús.
előkészítés
Közepes lángon melegítsük az olajat, hozzáadjuk a vajat, és megpirítjuk a fokhagymát. Miután egy pár percig, távolítsa el a fokhagyma, dobjon egy serpenyőben szeletelt hagymát és pirítsuk közepes lángon 5 percig. Slice a paradicsomot, tedd őket egy turmixgép, és make püré. A hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot, víz, cukor, só, bors és kurkuma. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy pároljuk 10-15 percig.
Húsgombóc paradicsomszósz, hely, úgy, hogy a tetejét peeping. Óvatosan fordítsa a hagymákat, és megitatta a mártást. Forralás után konyhakész csirke húsgombócokat 15 percig, és a hal vagy hús - 20-25 percig a fedél alatt. Forrón paradicsomszósz.
4. Hogyan megsütjük a húsgombóc
Ez az a recept, előkészíti a híres svéd húsgombóc IKEA.
összetevők
A sütéshez:
- húsgombóc 500 g darált hús;
- búzaliszt;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál vaj.
Berry mártással:
- 50 ml víz;
- 30 g cukrot;
- egy csipet fahéj;
- Szárított gyömbér;
- 100 g lingonberry vagy áfonya.
A tejszínes mártással:
- 200 ml leves;
- 100 ml tej;
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kukorica;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Húsgombóc tekercs lisztet. Öntsük a serpenyőbe, adjuk hozzá az olívaolajat és a vajat. Ebben a keveréket főzzük hús golyók, amíg készen áll 10-12 percig, anélkül, elfelejti, hogy kapcsolja be. Húsgombóc kész vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni, fedett. Ekkor elkészíti a mártást.
Kezdjük egy bogyó. Egy serpenyőbe, öntsünk vizet, a cukrot, a fahéjat és a gyömbért. Forraljuk fel. Keverjük bogyók és áttörjük is. Cover fedővel, és főzzük a mártást 10 percig, alkalmanként megkeverve.
A másik serpenyőben hő húsleves, tejet és Forraljuk fel. A keményítőt és lisztet, híg egy evőkanál vizet, és írja be a mártást. Pour szójaszósz, só, bors. Pároljuk, amíg sűrű közepes lángon.
Ezek húsgombóc szolgálja legjobban főtt burgonyával, tejszínes mártással öntözés. Berry szósz fel külön-külön.
Lásd még:
- Főzni finom házi galuskával →
- 10 nagyon finom étel, a darált hús, amellyel bárki képes kezelni →
- 7 Szokatlan receptek töltött paprika →