Főzni karácsonyi süti: 10 legjobb receptek és utasítások díszítésére
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Főzni karácsonyi süti
1. A cookie-k csokoládé mázzal
összetevők
Cookie:
- 240 g vaj;
- 150 g cukrot;
- vanillin - csipet;
- 240 g liszt;
- 40 g kakaó;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál szódabikarbóna;
- ¼ teáskanál só;
- 2 evőkanál tejet.
A máz:
- 90 g vaj;
- 3 evőkanál kakaó;
- 2 evőkanál tej;
- 250 g porcukor;
- édességek locsolás - igény szerint.
előkészítés
Beat egy mixer, tejszín a vajat, cukrot és a vanília. Add liszt, kakaó, sütőpor, szódabikarbóna és só és verte, amíg sima. Öntsük a tej, és keverjük jól újra.
Roll ki a tésztát, és vágott körök belőle vagy számok kívánt alakú. Lay az eljárással készült keksz sütőpapírral és süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 13 percig.
Míg a kész sütit lehűl, hogy a jegesedés. Ehhez fel egy serpenyőben olaj, kakaó és a tej és közepes lángon főzzük, amíg a vaj megolvad. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a cukrot és alaposan keverjük össze.
Öntsük át keksz csokoládé jegesedés és díszítse a kívánt édességet hinti. Ezt kell tenni azonnal, mert a hab megkeményedik gyorsan. Ha a máz megvastagszik, csak melegítse meg a hő 15-20 másodpercig, folyamatos keverés közben.
2. Cukor keksz tejföllel
összetevők
- 180 g vaj;
- 200 g cukrot;
- 1 tojás;
- vanillin - csipet;
- 320 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál szódabikarbóna;
- ½ teáskanál só;
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
- 140 ml krém.
előkészítés
A vajat és a cukrot, amíg krémes. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát és jól összekeverjük. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a szerecsendió és a tejszínt, és gyúrjuk a tésztát. Csavarja a műanyag borítót, és hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy legalább egy pár órát.
Roll ki a tésztát, és vágja ki a számokat. Feküdt őket a lerakott sütőpapírral és süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 10-12 percig. A cookie-k kell enyhén pirított. Nyugi, mielőtt a máz. Három máz recept végén található a cikket.
3. A cookie-k "Candy Cane"
összetevők
- 240 g vaj;
- 200 g cukrot;
- 60 g porcukor;
- vanillin - csipet;
- 1 teáskanál borsmenta kivonat - opcionális;
- 1 tojás;
- 300 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál piros ételfesték.
előkészítés
Elektromos keverő, verte vaj, cukor, porcukor, vanília, menta kivonatot és a tojás. Ha nem talál egy menta kivonat, cserélje ki egy csipet fahéj. Lesz a cookie-kat, bár más, de nem kevésbé élvezetes téli ízét. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót, és jól keverjük össze.
Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Az egyik közülük, add élelmiszer színezőanyag rá élénkvörös tésztát. Wrap minden darab műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.
Ezután otschipnite kis teszt mindkét oldalon. Roll karok vékony kolbász hossza körülbelül 12 cm. Hajtsa őket copf és forma „candy cane.” Nem ugyanaz a maradék tésztát.
Lay az eljárással készült keksz sütőpapírral és süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 8-10 percig, amíg kissé megbarnul. A kész sütik díszített porcukorral.
4. Apple-karamell cookie-k
összetevők
- 240 g vaj;
- 130 g cukrot;
- 2 tojás;
- vanillin - csipet;
- ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál sütőpor;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 teáskanál fahéj + egy kicsit díszítésre;
- 360 g liszt;
- ½ csésze apróra vágott dió + egy kicsit díszítésre;
- ½ csésze fehér csokoládé chips + egy kicsit díszítésre;
- 1 nagy alma,
- ¼ csésze karamell öntettel.
előkészítés
A vajat és a cukrot egy mixer. Hozzáadjuk a tojást, vanília, só, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj. Keverjük, amíg sima. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, folyamatos keverés közben tésztát.
Hozzá a tésztát apróra vágott diót és a csokoládé chips. Meg lehet csinálni magad: csak vágja a fehér csokoládét. Peel almát, távolítsuk el a magját, és vágjuk apró kockákra. Hozzá egy almát, hogy a tésztába, és keverjük össze.
Forma kis golyó a tésztát, és tegyük őket a lerakott fólia serpenyőben. Enyhén simítsa a golyók kézzel készített közepén minden kis mélyedésbe, és töltse meg karamell. Megszórjuk dióval, csokoládé chips és a fahéjat. A görbületek a cookie-kat spatulával, hogy kiderült lapos.
Tedd sütés előmelegített sütőben 180 ° C-on 12 percig, amíg enyhén pirított cookie-kat. Tálalás előtt, akkor teljesen kihűlni. By the way, a következő napon, ez a süti lesz még ízletesebb, mint közvetlenül a főzés után.
5. A cookie-k „hógolyókat”
összetevők
- 220 g vaj;
- 5 evőkanál cukrot;
- vanillin - csipet;
- ¼ teáskanál só;
- 240 g liszt;
- 240 g zúzott dió;
- 200 g porított cukor.
előkészítés
Beat egy mixer, tejszín a vajat és a cukrot, amíg krémes. Ezután adjuk hozzá a sót és a vanillin. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keveréshez tésztába. Add dió és alaposan keverjük össze. Osszuk a tésztát két részre, csomagolja műanyag borítót, és tegyük hűtőbe 45 percre.
Hands hűtve tésztát forma a kis golyók átmérője körülbelül 2,5 cm. Tedd őket zastelennye sütőpapírral és süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 12-14 percig, amíg a cookie-k nem indul barna. Ne süssük túl sokáig, különben a golyó majd szétesés.
Hengerelt meleg sütiket porcukorral. Hagyja kihűlni and roll porított újra.
6. Olasz karácsonyi süti
összetevők
Cookie:
- 300 g liszt;
- 2 teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál só;
- 250 g cukrot;
- 120 g vaj;
- 100 g ricotta;
- 2 teáskanál reszelt citromhéj;
- 2 tojás;
- vanília - hegyén egy kést.
A máz:
- 280 g porcukor;
- 3-4 evőkanál citromlevet.
előkészítés
Combine lisztet, sütőport és a sót. Egy másik tálban egy mixer verte a cukor, olvasztott vajat, a ricotta és citromhéj. Megállás nélkül habverővel, hozzáadjuk a tojásokat egyesével. Öntsük a liszt keveréket, és vanília és addig keverjük, amíg homogén. Tekerjük a tésztát műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe egy fél órát.
Vak hűtve tészta golyó átmérője körülbelül 2,5 cm. Tedd a labdákat a lerakott pergamen sütés, simítsa kissé alulról. Süsse előmelegített 180 ° C-os kemencébe 9-11 percig, amíg enyhén pirított.
Amíg a tészta lehűtjük, keverjük össze a porcukorral és citromlé. Ha a cukormáz túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Minden cookie öntsük ½ teáskanál kanál máz. Tetszés szerint díszítjük a cookie-kat cukorkát hinti.
7. A cookie-k „Karácsonyi koszorúk”
összetevők
- 120 g vaj;
- 30 nagy mályvacukrot (helyettesítheti puha mályvacukor);
- 1 ½ teáskanál zöld élelmiszer színezés;
- vanillin - csipet;
- 350 g kukorica pehely;
- egy kis növényi olaj;
- piros pirula - a dekoráció.
előkészítés
Melt egy serpenyőben vajat. Add marshmallows és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha ön használ egy pillecukor, vágjuk apró darabokra, és öntsük a serpenyőbe egy kevés vízzel.
Az edényt levesszük a hő, adjunk hozzá az élelmiszer színező, vanília és kukoricapehely. Minden alaposan keverjük össze. Tegyen egy evőkanál ezt a keveréket, pergamen, olajozott. Amíg a keverék lehűlt, alakja kezét karácsonyi koszorúk és díszítsük zselés bab. Hagyjuk kihűlni a cookie-kat, pergamen szobahőmérsékleten.
És ez a videó jól mutatja a folyamat előkészítése a „koszorú”:
8. Kávé süti szendvics
összetevők
Cookie:
- 240 g vaj;
- 200 g cukrot;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ¼ teáskanál só;
- 1 tojás;
- vanillin - csipet;
- 270 g liszt;
- 1 evőkanál kakaó;
- 1 evőkanál porcukor.
A töltelékhez:
- 250 g porcukor;
- 30 g vaj;
- 2 teáskanál őrölt kávé;
- vanillin - csipet;
- egy kis tejet.
előkészítés
Először, hogy a tészta. Mixer keverjük össze a vajat, a cukrot, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a tojást és a vanília és elérni a sima következetesség. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Osszuk a tésztát két részre, csomagolja műanyag borítót, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
Lisztbe felület, roll a tésztát vékony rétegben. Vágott tésztát figurák, helyezze őket a sütőpapírral eljárással és süssük előmelegített sütőben 190 ° C-on 8-10 percig.
Keverjük össze a hozzávalókat a tölteléket, adjunk hozzá tejet, ha szükséges. Akkor kap egy sűrű krém. Tudod, hogy egy cookie-t egy teáskanál kávét töltő és fedél a második. Keverjük össze a kakaó és a porcukrot és szórjuk ezt a keveréket kapott szendvicset.
9. Cukor keksz krémsajttal
összetevők
- 200 g cukrot;
- 240 g vaj;
- 80 g krémsajt;
- ½ teáskanál só;
- vanillin - csipet;
- 1 tojás;
- 270 g liszt.
előkészítés
Keverjük össze a cukrot, lágy vajat, krémsajt, só, vanília és tojássárgája, amíg homogén. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, folyamatos keverés közben tésztát. Csavarja a műanyag borítót, és hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Tedd a hűtött tésztát lisztezett asztalra, és kigurul egy vékony réteg. nem szükséges, hogy roll túl vékony, különben a cookie-kat fog derülni kemény. Ha a tészta túl sokat, csak tegye a felesleges a hűtőbe, amíg a következő alkalommal.
Kivágott alakjai tésztát, és tegyük őket a lerakott pergamen tepsibe. Süt a cookie előmelegített 190 ° C-os kemencében 7-10 percig, amíg enyhén pirított. Mielőtt dekoráció cookie-kat kell kihűlni.
10. Hagyományos cookie „Gingerbread Men”
összetevők
- 120 g vaj;
- 150 g cukrot;
- 100 g mézet;
- 1 nagy tojás;
- 2 evőkanál vizet;
- 320 g liszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- ½ teáskanál só;
- 2 teáskanál őrölt gyömbér;
- ½ teáskanál őrölt fahéj;
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió;
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg.
előkészítés
Beat egy mixer, tejszín és cukor. Adjuk hozzá a mézet, tojást és a vizet, és keverjük össze. Egy másik tálban keverjük össze a többi hozzávalót, és lassan add hozzá a tésztát, folyamatos keverés közben. Tekerjük a tésztát műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe egy fél órát.
Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg a lisztbe felületre. Vágott tészta figurák a férfiak, és helyezzük őket egy tepsibe, zsírral vagy pergamen által lefektetett. Süsse előmelegített 180 ° C-os kemencébe 8-10 percig, amíg enyhén pirított cookie-kat.
Hogyan díszíteni karácsonyi sütik
Most, hogy már sütött egy finom ízű keksz, itt az ideje, hogy ez egy igazi díszítése az ünnepi asztalra. Segítségével a különböző formák, finom jegesedés, ételfesték és főzési fecskendőt, akkor létrehozhat igazi műalkotások. Íme néhány ötlet a ihletet:
1. klasszikus máz
összetevők
- 250 g porcukor;
- 4 evőkanál tej;
- vanília - hegyén egy kést.
előkészítés
Beat egy mixer összes hozzávalót simára. A máz nem terjednek, de ugyanakkor meg kell könnyű díszíteni a cookie-kat.
Ha a cukormáz túl vastag, öntsünk rá egy kis tejet. Megjegyzendő, hogy ez még mindig a mennyiségi növekedés. Ezután, ha szükséges, akkor adjunk hozzá ételfesték.
Ez máz néhány órán át száradni. De ha azt akarjuk, hogy díszítse a cookie-kat cukorkát hinti, akkor jobb, ha nem azonnal alkalmazása után a máz. Tehát megragad a legjobb dekoráció.
Sok eredeti tervek újévi cookie-kat:
2. protein máz
összetevők
- 2 tojásfehérje;
- 2 teáskanál citromlé;
- 330 g porított cukor.
előkészítés
Habverővel a tojásfehérjét egy mixer és a citromlevet. Add átszitált porcukorral és verte, amíg sima. Ha a cukormáz túl folyékony, adjunk hozzá még egy kis porcukorral, és ha túl vastag - egy kis vizet.
Íme néhány ötlet, hogyan díszítik a cookie-kat protein máz:
3. olaj máz
összetevők
- 75 g olvasztott vaj;
- 500 g porcukor;
- vanillin - csipet;
- 5 evőkanál tej.
előkészítés
Beat egy mixer a hozzávalókat krémes állagú. Ha a cukormáz túl folyékony, adjunk hozzá egy kis tejet.
Látod, milyen könnyen díszítő máj olaj máz:
Szóval szép a cookie-kat lehet díszíteni a karácsonyfát. Ehhez annyit kell tennie, sütés előtt a cookie-kat a lyukakat, majd - a vdet vékony szalagot. És mégis ez lehet egy szokatlan ajándék.
Lásd még:
- 20. élelmiszerek, hogy kell minden konyhában a szilveszteri →
- 10 módon, hogy a hűvös karácsonyi játékok saját kezűleg →
- 10 újévi jelmez egy gyerek, akkor lehet csinálni a kezét →