Hogyan kell főzni egy finom kebab a természet és a ház
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Keverjük össze bárány, marha, vagy baromfi fűszerekkel, sült a grill, serpenyőben vagy a sütőben, tálaljuk zöldségek, fűszernövények és ízletes mártást.
Milyen hús alkalmas kebab
Hagyományosan kebab készült bárány, ideális esetben - a nyak vagy a hát a testet. Azonban az iskolába, és kap egy tál bélszín. Ha inkább a madár, hogy egy szalag vagy lábszár. Használj minden fajta hús vagy külön-külön össze őket tetszés szerint.
Ha a szakács a grill, bárány- és marhahúst hozzá kurdjuchnyj zsír: körülbelül 200-300 g per 1 kg hús. Salo lesz, hogy egy csomó viszkózus.
Görgesse a test egy húsdaráló vagy CHOP kézzel. Ehhez, vágja a húst darabokra nem nagyobb, mint 1 cm, majd finomra vágjuk őket egy vagy két kés.
eszébe jut🧐
- Hogyan válasszuk ki a húst
Ez növeli a darált húst kebab
Általában a húst adjuk hozzá a hagymát, fűszerek és gyógynövények. De ne tojik, és csak hosszú ellenezniük tölteléket, hogy legyen ragadós, és nem esik le a nyárs.
De azok számára, akik nem akarnak tölteni az időt és erőfeszítést Layfhaker találni recepteket tojással.
1. Töltelék a kebab fokhagymás, köménymagot és a petrezselyem
összetevők
- 2 hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 kis csokor petrezselyem;
- 2 teáskanál szárított menta;
- 1 teáskanál őrölt kömény;
- 1 teáskanál őrölt paprika;
- 1½ teáskanál só;
- ½ teáskanál piros chili paprika;
- 1 teáskanál fekete bors;
- 1 kg darált.
előkészítés
Hagyma lereszeljük közepes reszelő. Fokhagyma áthaladnak a sajtó, apróra vágjuk a petrezselyem. Keverje össze a hozzávalókat.
2. Töltelék a kebab menta, oregánó, paprika
összetevők
- 1 kisebb hagyma;
- 700-800 g darált hús;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 4 evőkanál paprika;
- 2 teáskanál őrölt kömény;
- 2 teáskanál szárított oregánó;
- 2 teáskanál szárított menta;
- 1 evőkanál só;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors.
előkészítés
Hagyma lereszeljük egy durva reszelő. Keverjük össze a darált húst és tárolja a hűtőben 30-40 percig.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon. 40-45 másodpercig sütjük neki paprika, kömény, oregánó, menta, só és bors. Folyamatosan keverjük.
Hús öntsünk olajat fűszerekkel és jól keverjük össze.
3. Töltelék a kebab paprika és paradicsom
összetevők
- 5-6 petrezselyem szára;
- 1 paradicsom;
- 1 kis piros kaliforniai paprika;
- 1 hagyma;
- 1 kg darált hús;
- 1 teáskanál fekete bors;
- 1 teáskanál pirospaprika;
- 1½ teáskanál sót.
előkészítés
Petrezselyem apróra vágjuk. Paradicsom és borssal távolítsuk el a magvakat. Grind egy turmixgépben együtt a hagymát. Hajtsuk a növényi keveréket egy szitán, és nyomja le többször egy kanállal, így elment az extra lé. Keverjük össze a darált, bors és só.
4. Töltelék a kebab hagyma, a fokhagyma és a tojás
összetevők
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 hagyma;
- 1 kg darált hús;
- 1 tojás;
- 50 g zsemlemorzsa;
- 1 teáskanál kurkuma;
- 2 teáskanál paprika;
- 2 teáskanál só;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors.
előkészítés
A fokhagyma apróra vágjuk, vagy hagyja ki a sajtón keresztül. Hagyma lereszeljük egy durva reszelő. Tegyünk egy szitán át egy tálba, és hagyjuk körülbelül két órán át stok gyümölcslé.
Hozzáadjuk a húst hagyma, fokhagyma, tojás, zsemlemorzsa, a paprika és a kurkuma. Sóval és borssal, és jól összekeverjük.
5. Töltelék a kebab az indiai
összetevők
- 50 g szárított mandula;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 700-800 g darált hús;
- 2 evőkanál őrölt gyömbér;
- 1 evőkanál forró paprika;
- 1½ evőkanál tejszín zsírtartalma 30%;
- 1 tojás fehérje;
- 1 evőkanál fűszerkeverék Garam Masala (lehet helyettesíteni keveréke kurkuma, kömény, és a koriander);
- ¾ teáskanál őrölt kardamom;
- ¾ teáskanál őrölt szegfűbors;
- só - ízlés.
előkészítés
Mandula teszünk egy kis edénybe, öntsünk 2 csésze vizet és forraljuk fel. Hajtsa ki a szűrőedény, öblítés és héja. Áztatás után forrásban lévő vízben, majd 10-15 perc és a hűtőfolyadék leeresztő.
Az apróra vágott fokhagymát. Finomra vágjuk a hagymát és Saute 7-8 percig, folyamatos keverés közben.
Keverjük össze a darált húst a fokhagyma, gyömbér és a paprika. Hagyja a hűtőbe 30 percre.
Blender habverővel mandula, tejszín, tojás és fűszerek. Hozzáadása az előkészített keverék és a hagymát a húst. Sóval és hogyan keverjük össze.
6. Töltelék a kebab paradicsompüré, citromlé és a tojás
összetevők
- 1 hagyma;
- 1 kis csokor petrezselyem;
- 1 szál menta;
- ½ citrom;
- 1 tojás;
- 2 teáskanál őrölt kömény;
- 1 evőkanál paprika;
- ½ teáskanál fokhagyma por;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- 2 teáskanál só;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors;
- 1 kg darált.
előkészítés
Hagyma apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldek. nyomjuk össze a levet egy citrom. Keverjük össze a hozzávalókat a húst.
Készítsünk egy piknik🍗
- Hogyan megsütjük egy finom grill. Chef felfedi a titkot
Hogyan készüljünk kebab
Gyúrjuk jól darált. Ez lesz legalább 15 percig.
Ha darált nincs tojás, akkor főzni a grill, hogyan taszítják a tömeg, úgy, hogy jól tartják a nyárs és beleesett a parazsat. Ehhez vegye a húst kézzel dobja az asztalra. Ismételje addig, amíg a töltelék nem lesz sűrű, egységes és tészta állagú.
Hagyja a töltelék a hűtőszekrényben legalább egy pár órát, majd osztva egyenlő részre. Kilogramm darált hús kell 7-8 darab.
Ovális kolbász átmérője körülbelül 3-4 cm.
Ahhoz, hogy egy kebab nyárson, tedd hús kolbász 1-2 fapálcikát vízben áztatott, és szorosan krimp a töltelék körül.
Ugyanilyen módon, és folytassa as nyárs.
Mielőtt Fry hagyott kebab egy óra és fél a hűtőszekrénybe.
Save Kedvencek😏
- 7 pácok grill tesz bármely hús ízletesebb
Hogyan megsütjük kebab
Készítsünk egy edénybe lehet a legkülönfélébb módokon. Kiderült, ízletes és nyitott tüzet, és a hagyományos sütőben.
1. Hogyan kell főzni egy kebab a grill
A klasszikus főzés. Mivel a tűz a hús ízét egy különösen ízletes.
Annak érdekében, hogy a töltelék kész, megpirítjuk az első kebab. Ha a hús jól tartják a nyárson, és nem esik a parazsat is. Ha nem - ismét taszítják a töltelék.
A forró parazsat megsütjük kebab 8-12 percig. Fordítsa meg a húst főzni egyenletesen, és a kéreg finom volt az egész.
2. Főzni kebab sütő
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Helyezze a munkadarabot a tálcára.
Vagy használja a sávok, és alája hagyományos tepsibe fóliával menni fut le a zsírt és a gyümölcslé.
Süssük 20-25 percig kebab nélkül fordult.
3. Főzni kebab a lemez
Melegítsük fel a serpenyőt Grill. Fry előforma 6-7 percig mindkét oldalán, vagy hosszabb ideig, amíg egy sűrű aranybarna.
4. Főzni kebab meg elektrogrile
Melegítsük elő a grill és főzzük kebabot első 5-7 percig az egyik oldalon, majd ugyanazt a számot egy másik.
Kényeztesse magát🍽️
- Hogyan kell főzni egy finom grill a sütőben: 3 bevált módon
Hogyan kell alkalmazni a kebab
A legegyszerűbb lehetőség - közvetlenül a nyárson vagy nyársat szelet citrommal, gyógynövények, vagy zöldséget.
Kebab jól megy grillezett zöldség, rizs, kuszkusz és más egyszerű köret.
Továbbá, a húsétel kiegészítésére kebab joghurt vagy mártások, például dzadzíki görög.
Úgy néz ki, étvágygerjesztő kebab ha vágjuk szeletekre, megszórjuk gyógynövények, öntsük a szószt és tálaljuk pogácsával és friss zöldségek.
Kísérletet, és megtalálod a tökéletes választás.
lásd még🧺😋😍
- 15 receptek házi limonádét, hogy ízlését áruház
- Mi főzni a szabadban, kivéve kebab
- Mi főzni a grill: 15 egyszerű és finom receptek
- Főzni nyárs marhahús a legjobb savanyúságot és a finomságok a folyamat
- Főzni nyárs csirke: a legjobb savanyúságot és a finomságok a folyamat