Honnan tudja, hogy érzékeny a koffeinre, és mit kell tenni

Érzékenység koffein - ez nem ok arra, hogy megtagadja magát egy pohár hideg, jól főzött kávé. Csak meg kell érteni a kérdést, és többet megtudni a fajta gabona, ezek előállítási eljárására, a koffein mennyiségét különböző változatai az ital, valamint az úgynevezett koffeinmentes. Mindez és beszélünk.

Vigyázat: ha az orvos által szigorúan tilos inni koffeint bármilyen, nem olvassa ezt a cikket! Csak zárja be és felejtsd el.

A legtöbb ember reagálni koffein normál: egyszerűen éli emelkedik, a lelkesedés. Ez annak köszönhető, hogy a hatás a koffein sejtszintű: átmenetileg blokkolja az adenozin rastormazhivaya neuronok.

Kávé a szempontból a szervezet egy hasznos dolog, ha nem visszaélni. Ebben sok antioxidáns és a szükséges egészségügyi termékek, növeli a termelékenységet, és ad vidámság. Azonban beszélünk a jobb kávéfőző, nem eltúlzott, főtt minőségi szemek.

Van azonban egy kis százaléka, akik reagálnak a megnövekedett koffein. Jellemző tünetek a túlérzékenység:

• álmatlanság,
• szorongás, idegesség,
instagram viewer
• szívdobogás,
• emésztési zavar,
• önkéntelen izomrángások, görcsök,
• vízhajtó (diuretikus) hatású kiszáradás.

Mennyi koffein valóban találtak a kávéban

Mint fok alkohol, a koffein tartalma különböző italok (és még különböző változatai azonos) más:

»
Ezek átlagos értékek, nem kapcsolódik az adott fajta tea, csokoládé vagy egy adott típusú kávébab.

Ez mindig a hibás koffein?

Sokan szembesülnek azzal a kellemetlen tünetek ivás után kávé100% -ban biztos, hogy a koffein. Azonban ez nem mindig van így. A kávé tartalmaz egyéb anyagok, amelyek okozhatnak egy adott reakciót. Ha a test valóban reagál a tiszta koffein, akkor be kell tartania az azonos tünetek után egy csésze erős fekete tea, kóla palackok, csokoládé és egyéb termékek. Ha ez nem történik meg, az azt jelenti, hogy a probléma nem a koffein.

Tovább check - koffeinmentes. Ha a reakció ez teljesen ugyanaz, mint a normál, akkor az ügyet ismét más alkatrészeket.

Ha koffein nem, akkor mi?

Önmagában a kávé teljesen ártalmatlanok. De amikor a magok elkezdenek barna, bennük vannak vegyi anyagok, amelyek okozhatnak bizonyos embercsoport, és elhárítani a fenti tüneteket. Túl erős pörkölés sérti szereplő elemek bab (főleg olaj és cukor), és néhány ember egyszerűen nem iszik ez a kávé.

Ezen kívül, ott van a probléma a gyenge minőségű termék: sérti a tárolási körülmények, a magas páratartalmat, és így tovább. Ebben az esetben a szervezet hevesen teljesen igaza van.

Koffeinmentesítés mesterséges és természetes

A legegyszerűbb módja annak, hogy csökkenti a fogyasztást a koffein - ital különleges koffeinmentes kávé, vagy válasszon speciális fajták. Az első esetben az arány a koffein csökkenti a kémiai úton, a második kávét főzött magvak ilyen fajták, amelyek tartalmazzák legalább az anyag.

Mi a koffeinmentesítő

Ez a folyamat veszi körül egy gonosz pletyka és a különböző pletykák: „De még mindig van, koffein, Hogy egy bolond testvérünk! „” Biztos vagyok benne, káros vegyszerek van töltve! "

Sőt, még azután is, egy bizonyos mennyiségű koffein kémiai műveletek maradványait. De ez elhanyagolható, minimális. Amerikai szabványok, úgy vélik, koffeinmentes italt, amelyből eltávolította 97% -a koffein. Európai szabványok, 99,92% a teljes súlya a kávébab kell obeskofeineny.

Általában ez a kávé kevesebb koffeint tartalmaz, mint a cola, csokoládé vagy zöld tea.

Mivel ez a folyamat

A „természetes koffeinmentesítő” elég megkérdőjelezhető. Grains elpárologtatjuk az első órában, majd ismételten kezeljük speciális kémiai elegyek (metilén-klorid, etil-acetát) További körülbelül 10 óra. Ezután bepároljuk, és ismét szárítjuk anélkül, hogy a kémia újabb 10 óra hosszat.

Van is egy alternatív módszer, ez nagyon közel a természethez. Ezt a módszert találták ki és szabadalmaztatta Svájc: nem használ vegyszereket, csak vizet és szén-szűrőt. Ugyanakkor a svájci módszer nagyon drága és bonyolult, úgyhogy nem minden cég engedheti meg magának az ilyen koffeinmentesítő. Más megvalósítási módok kezelésére használt szén-monoxid, a triglicerid és a nyomás legfeljebb 300 MPa.

speciális fajtájú

Mint már említettük, egyes kávék a természetből kevesebb koffeint. Annak érdekében, hogy időnként össze lehet hasonlítani a koffeinmentes. Például a vietnami kávé 70% -kal kevesebb a koffein, mint a normál, és az íz és aroma megőrzését. Általában ebben az irányban alatt az aktív kutatás és fejlesztés: talán nincs messze a nap, amikor mi lesz ivóvíz genetikailag módosított kávé 0% koffein.

Néhány tipp az utolsó

1. Amikor kiválasztunk egy kávét, inkább sötétebb szemek: a koffein benne kevesebb.
2. Kávéfőzetben nem forráspontú víz, de egy forró vizet (például French-press).
3. De a legfontosabb, kevesebbet iszom kólát, oldható kakaót, nem sokat eszik csokoládét és más koffeintartalmú veszély. Sokkal jobb, hogy hagyja el a koffein határa a legízletesebb és a kedvenc: egy csésze kiváló, magas színvonalú kávé!