Hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Lifehack, hogy segítsen, hogy pontosan mit azt tervezik, hogy csökkentsék a főzési idő és így közönséges burgonya finomított aroma.
Főzni burgonyát héjában
Ezt a főzési módszer tekinthető a leghasznosabb. A burgonya bőr tartalmaznakVajon a bőr burgonya tényleg az összes vitamint? vitamin, B1, B3, B6, fehérje, rost, kálium, vas és egyéb nyomelemek szükséges ember.
Forralni a burgonyát egyenletesen, próbálja meg felvenni a gumókat az azonos méretű. Mossuk meg alaposan a szennyeződés (ez jobb, hogy ez kemény kefe) és Pierce több helyen egy fogpiszkálóval, héja nem tört.
Mentése is segít héja az egész néhány csepp ecet és só feloldjuk egy serpenyőben a vizet.
Öntsük gumók hideg vízzel, hogy teljesen lefedi azokat. Ezután só: Körülbelül ½ evőkanál sót 1 liter vízben. De lehetséges, hogy több: a burgonya kerül annyi sót, ha szükséges.
![Főzni burgonyát héjában Hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát héjában](/f/03ed288254c6d8c772a7d126d9586480.gif)
Akkor fedezi a bank fedelet, és helyezze át a magas hő.
Forralás után, főzzük a burgonyát közepes lángon 20-25 percig tovább.
Ha a burgonya öreg, akkor valószínűleg meg kell növelni az időt 30 percre. Egy új burgonya is elég lehet, és 15 perc alatt.
Burgonya készség ellenőrzés egyszerű. Szükséges, hogy átszúrja a gumó késsel vagy villával. Ha ez enyhe, majd a burgonyát héjában készen áll. A főzés után, a vízleeresztő, hagyjuk kissé lehűlni burgonya és adott esetben kefe.
Főzni burgonya tisztítani
Talán a legnehezebb dolog itt -, hogy megszabaduljon a bőr és a rügyek és a zöld ülésekkel. A többi folyamat szinte ugyanaz, mint a főzés burgonyát a kabátok.
Ne tartsa a hámozott burgonyát a levegőben. Ha nem kíván főzni egyszerre, helyezze a gumókat a vízben, így nem sötétednek.
Jobb, hogy a gumókat a közepes méretű, mert gyorsabb főzni. Nagy gumók lehet félbevágott vagy több részre.
![Főzni burgonya tisztítani Hogyan és mennyit kell főzni a megtisztított burgonyát](/f/0abb10f4576767d23f40e3b34961bd9f.jpg)
Tedd a nyers burgonyát egy serpenyőbe öntsük a hideg víz és a só. Ha fel a zöldségeket forrásban lévő vízzel, majd a középső, nem forraljuk. Azonban véleményét ebben a kérdésben megosztottak voltak, még a jól ismert szakácsok. Például a vezető gasztronómiai programot Martha Stewart kitölti a burgonyát hideg vízben, de Jamie Oliver - meleg.
Ha kell, hogy nem Seethe burgonya, adjunk hozzá 1 evőkanál ecet 1 liter víz.
Tegyük az edényt közepes lángon. Amikor a víz felforrt, csökkenti azt.
Forralás után, az egész hámozott burgonyát forraljuk 20-25 percig, feldarabolt - 15-20 perc.
Kikapcsolása előtt a tűzhely, ellenőrizze a készségét burgonya: átszúrja egy késsel.
![Főzni burgonya tisztítani Főzni burgonya tisztítani](/f/956d51a78233fa7e84e279b7c90acb08.jpg)
Ezután öntsük le a vizet. Ha ez nem történik meg, a burgonyát tompítsa.
Főzni burgonyasaláta
További gyakran saláta burgonya héjában. Csak főzzük néhány percig a szokásosnál kevesebb, így a zöldségek voltak potvorzhe.
Ha nem tetszik, hogy húzza a főtt burgonyát, tisztítsa meg a nyers és vágjuk kis kockákra, vagy szükség szerint a salátát.
Ezután öntsük a burgonya hideg vízzel, sóval és közepes lángon forraljuk, időnként megkeverve. Hogy ellenőrizze a készségét kis kockákra, csak próbálja meg egyikük.
Általános szabály, hogy a forralás után a víz azokat forraljuk 10-12 percig.
A legfontosabb dolog - ne megemésztik. Végtére is, a saláta szükséges kemény burgonya, ami nem kapcsolja be a püré.
Hogyan kell főzni a burgonyát a levesbe
Burgonya leves általában csíkokra vágjuk, és feküdt már a forró húslevest.
Burgonya főtt levest 7-10 percig.
Azonban, a főzési idő változhat méretétől függően. Minél nagyobbra vágjuk a burgonyát, annál tovább lesz főzve.
Főzni burgonya Frajt
Burgonya állíthatók elő nemcsak a hagyományos módszerekkel. Például, főzni egy telített só oldattal. Hogy lesz Frajt burgonya, ízlés emlékeztető sült. Ideális esetben a különböző saláták vagy rendszeres vacsorát.
![Főzni burgonya Frajt Főzni burgonya Frajt](/f/489ef99f297a7afe929a448be6f203bd.jpg)
Vegye ki az összes szennyeződést a gumókat, tedd egy zománcozott serpenyőbe, és fedjük le hideg vízzel, hogy teljesen lefedi a burgonyát.
Öntsük a serpenyőbe sok só: körülbelül 300-400 g Talán a folyamat lesz, hogy adjunk több, mert a só nem oldódik fel teljesen.
Hozz vizet forrni egy nagy láng, majd kapcsolja le a hőmérséklet, és főzzük a burgonyát a fedél nyitva körülbelül 30 percig, alkalmanként megkeverve.
Mellesleg, a sóoldat azután fel lehet használni sokkal több időt előállítására burgonya Frajt.
Még néhány lifehack
- Ahhoz, hogy a burgonya hegesztett gyorsabb, dobjon egy serpenyőben darab vajat. Olvasztott vaj kiterjed a vékony film, és a víz párolgás megakadályozására. A hőmérséklet emelkedése a serpenyőben, és főtt burgonyát körülbelül 5 perccel gyorsabb.
- Ahhoz, hogy a burgonyát vásárolt finomított aroma, adjuk hozzá a hagymát a serpenyőben néhány darab vagy vágott egy pár gerezd félbe fokhagyma. Azt is, hogy egy babérlevelet és a fűszereket, és hámozott burgonyát - megszórjuk apróra vágott kaporral.
- A folyadék, amelyben a főtt burgonyát lehet használni, mint egy húsleves előállítására zöldségleves. Ő lesz tele hasznos nyomelemek szereplő burgonya.
Lásd még:
- Hogy milyen könnyen és gyorsan sütni burgonya a mikrohullámú →
- Hogyan kell főzni a krumplit a sütőben →
- Főzni burgonya hússal: 7 receptjeit, köztük Jamie Oliver →