Hogyan és mennyit kell főzni brokkoli

Minden arról, hogyan kell kiválasztani, vágott és főzzük a zöldségeket a pot, mikrohullámú sütő vagy multivarka.

Hogyan válasszuk ki a brokkoli

És a friss és fagyasztott káposzta gazdag legyen zöld. Ha a bimbók sárga, majd egy növényi túlérett vagy romlott. Túlérett brokkoli íztelen, és egyszerűen nem lehet tönkre van.

Dönt, hogy nem túl nagy káposzta friss káposzta. Ellenőrizze, hogy a rügyek szorosan illeszkedjen egymáshoz, és rugalmas. És ne feledd, hogy a külső brokkoli meglehetősen gyorsan elhalványul. Ezért, ha szeretné, hogy a legfrissebb zöldségek, másolatok nélkül celofán.

tovább megfagyott Brokkoli ne legyen túl sok jég és hó.

Hogyan készüljünk brokkoli

Fagyasztott brokkoli nem kell oktatni. Nem szükséges felolvasztani és előmosás. Ha ezt megteszi, a káposzta meglágyítja és legyen csúnya. Virágzat csak megtisztítják a hó rögök, ha van ilyen.

Friss brokkoli alaposan meg kell mosni folyó víz alatt. Először távolítsa el az alsó része a szár és a levelek a káposzta fejét. Ezután vágja a rügyek. Ha nagy, akkor szétszedni őket kisebbekre.

A szár is ehető. Levágta a tüskék és tiszta peelers. Chop apró darabokra, vagy foszlány csíkokra.

Főzni friss és fagyasztott brokkoli

Friss és fagyasztott brokkoli főtt egyszerre. De ha virágzata sok a jég, meg kell főzni őket egy kicsit.

A percek száma attól függ, hogy a főzési módszer. Fontos, hogy ne csak kövesse az ajánlásokat, hanem figyelemmel kíséri a zöldség.

Ready brokkoli könnyen áttört egy késsel vagy villával, de megtartja a formáját, akkor nem esik szét. Ha megemészteni a káposzta, akkor túl lágy, gusztustalan, és színében világos zöld olajbogyó sor.

Főzni brokkoli egy serpenyőben

A vízben

Tedd brokkolit forrásban lévő vízben. víz lehet só az ízét, ha szükséges. Csökkentse a hőt közepesre.

A főzési idő attól függ, mit szeretnénk, hogy a káposzta:

• ropogós brokkoli - 1,5-2 perc főzés;
• enyhén ropogós brokkoli - 3-4 perc;
• soft brokkoli - 6-8 percig.

A kész csírák alacsonyabb jeges vízben egy percig. Ez leállítja a főzési eljárás és megtartják élénk színű zöldség.

párolt

Vizet forralni egy serpenyőben. Helyezzük a tésztaszűrő tetején, vagy egy speciális állvány gőzölés. Meg kell ne érjen a víz.

Öntsük egy tésztaszűrő vagy állvány brokkoli és a fedelet. Főzni káposzta közepes lángon 5-10 percig. Minél hosszabb ez a komp, a lágyabb lesz.

Főzni brokkolit multivarka

A vízben

Tegye a brokkoli a tálba, és adjunk hozzá vizet. Nem szabad teljesen fedezi a zöldségeket. Zárja le a fedelet Multivarki. Állítsa „Multipovar”, és a hőmérsékletet 100 ° C-on

Forraljuk a káposzta 5-7 percig.

párolt

Töltsük meg a poharat egy kis vizet, tedd fel a tartály gőzölés és ott feküdt a káposzta.

Zárja le a fedelet Multivarki. Cook a brokkoli a „gőzölés” 5-10 percig.

Főzni brokkoli a mikrohullámú

Tegye a brokkoli egy mély tartályt, amely alkalmas mikrohullámú sütő. Pour 1-2 evőkanál vizet.

Fedjük le az edényt, és tegyük káposzta a mikrohullámú sütőben. Főzzük teljesítményen 2-4 percig. Emlékezzünk vissza, hogy a hosszabb főtt brokkoli, a lágyabb lesz.