A cookie-k csésze édes szerelmeseinek
élelmiszer / / December 19, 2019
Néha egy másik gasztronómiai trend a vágy, hogy pofon magát a homlokát egy kiáltás: „De hogyan lehet én sem gondoltam?”. Körülbelül ugyanazt a reakciót oroszlánrészét láttuk okát és a bájos, egyszerű, mégis zseniális csésze kekszet. Ha a szerelem cookie nem ismer határokat, ez egy kiváló lehetőség arra, hogy egy megvalósítási módja ez a recept az élet.
Amikor cukrász Dominique Ansel ismertette füzet szerinti saját New York kávéház, meglepni a közönséget nem ismert határokat. Kis felvételek tej és eszpresszó teljes egészében a csokis süti váltak világszerte sikert aratott. Elmegyünk a Dominika, és előkészíti a teljes méretű poharak, ahol nem lehet csak a tejet, hanem töltse ki őket a kedvenc desszertek.
Tulajdonképpen semmi trükk ez a recept nem a cookie-kat. Először is, verjük enyhe (szobahőmérsékleten) a cukorral-forró olajban. Ahhoz, hozzáadjuk a felvert tojást és a vajat egy csipet sót, megint minden jól keverjük össze.
Liszt, pre-szitáljuk hozzá a olaj-tojás keveréket által kétharmada a teljes egy időben.
A legvégén tesszük le a csokoládé chips, keverjük össze, és így a tészta többi a hűtőben egy fél órát.
Most a formákat. Ennek alapján ideális zománc bögre, ami biztos, hogy megtalálható a konyhában a legtöbben. Fali csésze nagylelkűen kenje vajjal, majd folytassa a megoszlása a vizsgálatot. A réteg vastagsága keksz kell körülbelül 0,5 cm - ideális esetben a csésze propeklas egyenletesen és nem morzsolt töltés során.
Tedd a pohár a tésztát a sütőben fél órán át 180 ° szolgálatban. Ha túl sok felvert vaj vagy tészta egyenetlenül oszlik az alsó és emelkedni kezdett - ne essen pánikba, Miután a tésztát a sütő még képlékeny ahhoz, hogy ez az elveszett formában.
Hagyjuk kihűlni, és poharak teljesen fedezi a réteg olvasztott csokoládét a belsejében, hogy biztosítja a cookie-kat raskisaniya amikor folyadékkal van megtöltve.
Miután a csokoládé keményedik, akkor elkezd ízű. És ne felejtsük el, hogy tejet inni egészségügyi Dominique Ansel!
recept
összetevők:
- liszt - 2 ¼ Art. (280 g);
- tojás - 1 db.;
- vaj - ½ st. (113 g);
- cukor - ⅔ Art. (130 g);
- csokoládémorzsa - ½ st. (80 g) + a kenéshez;
- egy csipet sót.
előkészítés
- Beat a vajat és a cukrot egy pár percig, hozzáadjuk a tojást és egy csipet sót. Keverjük össze a hozzávalókat, amíg egységes, és elkezd öntsük a átszitált lisztet részeket.
- A kész tésztát hozzá csokoládé chips, és hagyjuk a hűtőben 20-30 percig.
- A falak, a csésze a kiválasztott olajat és zsírt fedél egységesen 0,5 cm-es réteg tésztát.
- Bake cookie-csésze fél órán át 180 °, teljesen lehűtjük, fedél olvasztott csokoládét belül és így a bevonat beállított.