Sütemények túrós indiai stílusban
élelmiszer / / December 19, 2019
Indiai naan sajttal - nem csak egy alternatíva a kenyeret, és egy teljes mini-étkezés, amely szolgált a különböző mártások, és magával viheti. Ezek a sütemények eleget és gazdag fehérjék és szénhidrátok.
összetevők
A tésztához:
- 3 csésze (360 g) liszt;
- 1 csésze (240 ml) vizet;
- 3 evőkanál (45 ml) növényi olaj;
- 2 teáskanál aktív száraz élesztő;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál só.
A töltelékhez:
- 300 g sajt;
- 100 g sós sajt;
- 1, az édes paprika;
- néhány koriander;
- chili pehely - ízlés;
- héja ½ mész;
- 1 teáskanál őrölt kömény;
- só - ízlés.
Naan - egy sovány tortilla, amely alapján készült búzaliszt hozzáadásával élesztő, vagy nélkülük. Mi fog összpontosítani az első lehetőség, mivel az élesztő sütemények puhább és szellősebb.
Keverjük össze az összes hozzávalót együtt tésztát, amíg nem kap egy egységes, ragadós és nagyon képlékeny masszát. Fedjük le fóliával, és hagyja, hogy a hő egy órát.
Ezalatt az idő alatt, hogy a tölteléket. A fenti összetevőket könnyen kiegészíthető. Például, a finomra vágott vöröshagymát, gyógynövények, gyömbér, fokhagyma, különféle zöldségeket.
Nyomja meg a túrót gézen, add hozzá a reszelt sajtot, mint savanyú sajt és egyéb alkatrészek a listából. Nos gyúrjuk tölteléket úgy só ízét.
A lágy tésztát darabokra 6-8 (attól függően, hogy a kívánt átmérőjű) lisztbe felület.
Mindegyik részt stretch kezét egy kis lemez, hely, körülbelül két evőkanál a töltés tetején és csipetnyi széle a tésztából egy gyűjtőtasakot.
Lelapul a torta, enyhén nyomja a tenyerét. Ezután fordítsa, és óvatosan járni rajta anélkül, hogy nagy nyomást sodrófa gördülő tárcsa átmérője 8-10 cm.
A kapott sütemény megsütjük olajozott serpenyőben 2 percig mindkét oldalán. A tűz legyen közegben.
Tálaljuk zöldek, lime-ék, friss chili, édes házi chutney vagy szósz alapján zsírtartalmú joghurtot vagy tejfölt.