Biscuit szezonális gyümölcsök és bogyók
élelmiszer / / December 19, 2019
Biscuit - az egyik legegyszerűbb formája sütés tészta, amely kiválóan alkalmas azok számára, akik csak most kezdik megismerni őt. A tökéletes omlós szétolvad a szájban bázisok - szezonális bogyók és gyümölcsök.
összetevők
A tésztához:
- 1¼ csésze (150 g) liszt;
- 1 evőkanál cukrot;
- 120 g jeget vaj;
- 4 evőkanál jeges vizet (opcionális);
- egy csipet cukor, tojás.
A töltelékhez:
- 1½ nektarin;
- 4-5 sárgabarack;
- 100 g cseresznye (kimagozott);
- ⅓ csésze (70 g) cukor;
- 1 evőkanál keményítő.
Ha rendelkezésére áll egy erőteljes turmixgép, hozzá az összes tésztaösszetevőket (kivéve a vizet), és habverővel addig, amíg morzsa oktatás. Ennek hiányában egy turmixgép vágjuk a vajat a liszttel késsel, hozzáadjuk a cukrot, és gyűjtsük össze a morzsát egy labdát: ha tészta jól eltartható, a víz nem szükséges, különben csak fújja fokozatosan, kis részeket.
Tekerjük a tésztát film, és küldje el a hűtőbe egy órára.
Vágjuk a nektarin szeletekre, sárgabarack kettévágva és távolítsuk el a magvakat. Pour gyümölcs cukor és keményítő, keverjük, és hagyjuk hő körülbelül 20-30 percig, így hagyja, hogy a lé, és áztatott szirupot.
A tésztát tekercs két ív pergamen papír egy 22 cm átmérőjű lemezen. Vegye ki a felső lapot, engedje le a felesleges szirup bogyók és gyümölcsök, és tegyük őket a közepén a dia bázisok a tészta, így 3 cm a szélén. Össze a széleit a tésztát alkotnak RIM tartani tölteléket.
Kenjük meg a szélén a tojást, és meghintjük csipet cukor. Küldje el a süteményt a sütőben, előmelegített 200 fokos 30-35 percig.
Hűtőszekrényben legalább egy órával korábban vágás.