8 érdekes receptet tejfölös mártással

Helyzetű együtt fokhagymával és gyógynövények, valamint az eredeti változatban tojás, gomba, uborka, sajt és a dió.

1. Besamel mártással tejfölös

A szósz tökéletesen kiegészíti a hús, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek és a tészta. Meg lehet alkalmazni a kész ételt, vagy használják a főzés. Például, zsír vagy lapok lasagne sült benne zöldséget.

összetevők

• 100 g vaj;
• 4 evőkanál liszt;
• 300-400 ml vízzel;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 400 g krémet.

előkészítés

Egy serpenyőben vagy serpenyőben, olvasztott vajat. Hozzáteszik liszt és jól összekeverjük. Folytatva kormányoz egy habverővel, felöntjük vízzel. Minél kevesebb a víz, a sűrűbb lesz a szósz.

Hozd tömeg, amíg egyenletes, és sózzuk, borsozzuk. Add tejfölt és addig keverjük, amíg krémes.

2. Tejföl és a tojás mártással gyógynövények és a mustár

A szósz lehet juttatni a hús, hal és zöldség. Különösen jól is kombinálható burgonyával.

összetevők

• 1 főtt tojás;
• 1 tk mustár;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál almaecetet;
• 1 csomó bármely más zöldek;
• 150 g tejföl;
• só - ízlés.

előkészítés

Villával áttörjük a tojássárgáját a mustárral. Pour olaj és ecet, és jól keverjük össze. Vágjuk apróra a tojásfehérjét és a zöldek. Hozzáadása az előkészített keverék tejföl, tojás, petrezselyem, és a sót és alaposan keverjük össze.

3. Tejszínes gombamártással

Ez jól megy tészta, burgonya és a hús, különösen a csirke.

összetevők

• 1 hagyma;
• 100 g gomba;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 1 teáskanál fűszer „provence gyógynövények”;
• 80 ml víz;
• 100 g krémet.

előkészítés

Szelet a hagymát közepes méretű darabokra, és gomba - kis vékony szeletekre. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pároljuk a hagymát. Adjuk hozzá a gombát és főzzük 2-3 percig fedővel, közepes lángon.

Sózzuk, borsozzuk, „provence gyógynövények” és a víz. Keverjük, fedjük le, és főzzük 7-8 percig. Vegyük le a fedőt, és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.

Tegye a gombát egy tálba, hűvös és vágjuk fel kell aprítani. Add tejföl, és keverjük össze a szósszal.

4. Tejföl és paradicsomszósszal zöldséggel

Ezt egyébként lassú tűzön mártás vagy húsgombóc töltött. De ez lesz ízletes és hidegen egy kész húsételek.

összetevők

• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• ½ piros kaliforniai paprika;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 150 g tejföl;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Lereszeljük a sárgarépát egy durva reszelő. Szelet a hagymát és a paprikát kis kockákra. Megpirítjuk a zöldségeket forró olajban puhára. Hozzáadjuk a tejfölt, paradicsompüré, zöldség, só, bors és keverjük.

5. Tejszínes mártásban pácolt uborka és szójaszósszal

Ideális bármilyen húsételeket.

összetevők

• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 kovászos uborka;
• 250 g tejföl;
• néhány szál kapor és petrezselyem;
• 2 evőkanál szójaszósz.

előkészítés

Apróra vágjuk a fokhagymát és az uborka. Uborka is dörzsölje egy közepes reszelő, nyomja ki a felesleges folyadékot. Hozzáadjuk a tejfölt, fokhagyma, uborka, apróra vágott fűszernövényeket és szójaszósz és keverjük meg.

6. Tejföl és túró szósszal citrommal és fokhagymával

De ez a szósz tökéletesen kiegészíti a halat.

összetevők

• 100 g krémet;
• 50 g túró;
• ¼ citrom;
• néhány szál petrezselyem vagy bazsalikom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• őrölt oregano - ízlés;
• só - ízlés.

előkészítés

Habverő a tejföl keverőbe, túró, Citromlé és egy kis reszelt citromhéjat. Adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények, apróra vágott fokhagymát, oregánó és a sót és jól keverjük össze.

7. Tejfölös fokhagymás mártással sajttal

Ez az opció tökéletes hús és főzelékek.

összetevők

• 200 g tejföl;
• néhány szál kapor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g kemény sajt;
• só - ízlés.

előkészítés

Enyhén ostor a tejszínt habverővel. Adjuk hozzá a felaprított kaprot és fokhagymát, reszelt egy finom reszelő sajtot és a sót. Alaposan keverjük össze a szósszal.

8. Tejszínes mártással dióval

Különösen jól hús és zöldség.

összetevők

• 50-80 g dió dió;
• néhány szál kapor;
• 200 g tejföl;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Chop egy turmixgépben dió finom morzsa. Az apróra vágott kaporral. Hozzáadjuk a tejfölt, gyógynövények, dió, olaj, só, bors és keverjük meg.