7 receptek borostyánkősav jam alma

Cook lekvár érett és lédús almát. Először is, a gyümölcsöt megmossuk, távolítsa el a rothadás, szár és mag, majd apró darabokra vágjuk. Erre csemege lehet használni, és héjas gyümölcsök és héj.

Ahhoz, hogy a már felszeletelt almát nem sötétednek, amíg elkészíti a többi, hajtsa őket egy edénybe vízzel és egy csipet citromsav.

A főzés, használja a serpenyőben vastag alján. Elkészítésekor tört cukorral, enyhén feddjék fedél vagy használja a hálót a permet ne szórás minden irányban. Legyen óvatos, ha a keverési idő az égési sérülések elkerülése.

Kész lekvár, felöntjük sterilizált bankok és zárja a fedelet. Tároljuk hűtőben vagy más hűvös, sötét helyen.

1. Egyszerű jam almából cukorral

összetevők

• 1½ kg alma;
• 100-120 ml vízzel;
• 550-600 gramm cukrot.

előkészítés

Szereplők almát egy serpenyőben. Adjunk hozzá vizet. Forraljuk az alacsony hő-és főzzük 10-15 percig, vagy egy kicsit, amíg a gyümölcs megpuhul.

Ready alma turmixgépben karaj vagy csiszoljuk át egy szitán.

Az így kapott pépet fel egy serpenyőben, és keverjük össze a cukorral. Forraljuk felett magas hő és folyamatosan keverjük. 15-20 perc után a lekvárt megvastagszik, és átterjedt a bankok.

2. Jam almából cukor nélkül

összetevők

• 1 kg alma;
• 250 ml vizet.

előkészítés

Alma fel egy serpenyőben, és adjunk hozzá vizet. Addig forraljuk, amíg puha, kb 15 perc. Folyamatosan keverjük.

Ready gyümölcs hűvös és dörzsölje át egy szitán vagy vágja a turmix.

Tegye a püré egy serpenyőben, és közepes lángon főzzük, folyamatos keverés közben. Jam főtt 15-20 percig.

3. Vastag lekvár sült alma

összetevők

• 2½ kg alma;
• 1½ kg cukor.

előkészítés

Alma feküdt egy tepsibe. Süssük 170 ° C-on, amíg lágy, körülbelül 15-20 perc.

Ready gyümölcs hűvös, őrölni a turmixgépben vagy dörzsölje át egy szitán.

Az így kapott pépet fel egy serpenyőben, és keverjük össze a cukorral. Forraljuk fel, és főzzük 20-30 percig melegítsük a átlagot. Folyamatosan keverjük.

Amikor a lekvár kezd válni áttetsző és könnyen elválasztható a falakon a serpenyőben, csöpög egy kicsit a lemezt. Ha a csepp megtartja a formáját - a lekvár kész. Ha elterjed, főzzük 3-5 percig.

4. Jam alma saját levében

összetevők

• 2 kg alma;
• 1½ kg cukor.

előkészítés

alma fele, és hozott egy fazékba, öntsünk 500 g cukor után ismételje rétegeket. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk állni 8-10 órán át vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten.

Mix, tedd a tűzhelyre, és főzzük közepes lángon. Folyamatosan keverjük.

Mintegy 40 perc múlva, vegyük le a tűzről és turmixgép make almaszósz. Adjuk hozzá a maradék cukorral, és keverjük össze.

Ismét forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon. Keverjük néhány percenként, így nem égett. 20 perc elteltével a lekvár kész.

5. Jam almából gyömbérrel és citrommal

összetevők

• 1½ kg alma;
• 250 ml víz;
• 1 kg cukor;
• 2-3 evőkanál citromlé;
• 1 teáskanál citromlé vagy narancshéj - választható;
• ½ teáskanál reszelt gyömbér.

előkészítés

Alma add fel egy serpenyőben, fedjük le vízzel. Forraljuk fel, és főzzük közepes lángon puhára, kb 15-20 perc. Hűvös és rostán átmennek.

A kész mártást hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, reszelt, és a gyömbért. Közepes lángon főzzük még 20-30 percig. Folyamatosan keverjük. A hangerő csökken mintegy negyedét, és a lekvárt átlátszóvá válik - Vegyük le a tűzről.

6. Jam almából körtével

összetevők

• 500 g alma;
• 500 g körte;
• 100 ml víz;
• 600 g cukrot.

előkészítés

Hámozott alma és körte Forgassuk bele a serpenyőbe. Felöntjük vízzel, és puhára főzzük, körülbelül 15-20 perc. Folyamatosan keverjük.

Hűtsük le a kész gyümölcsöt. Törölje le szitán vagy grind mixer. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.

Forraljuk a szósz alatt alacsony hő-és folyamatosan keverjük. Körülbelül egy óra múlva és fél jam mennyiségi csökkenés egyharmaddal: egy élvezet kész.

7. Jam almából bazsalikommal és fahéjjal

összetevők

• 3 kg alma;
• 100 ml víz;
• 1 csokor bazsalikom;
• 1½ kg cukor;
• 1 tasak vanillin;
• 1 evőkanál őrölt fahéj;
• 1 szegfűszegolaj;
• 1 borsó fekete bors.

előkészítés

Alma megtelik vízzel, felforraljuk, és főzzük a minimális hőt. 10 perc elteltével hozzáadjuk a bazsalikom és főzzük 25-30 percig. Hűvös és rostán átmennek.

Az áttört Cast a cukrot, a vanília és a fahéj. Főzzük 25-30 percig közepes lángon. Folyamatosan keverjük. A kész lekvárt, adjuk hozzá a szegfűszeget és borsot.