7 receptek ízesített burgonya rókagombával

Próbálj ki egy ízletes hagymás, zsálya és a méz, tejszín, tejföl, bor és sajt.

Mielőtt elkezdené főzés összerakás gombát és öblítés folyó víz alatt, hogy távolítsa el a szennyeződéseket.

1. Sült burgonya és hagyma rókagombával

összetevők

• 500 g rókák;
• 500 g burgonya;
• 1 nagy hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés.

előkészítés

Chanterelles vágja félbe vagy negyedekre, burgonya - kis darabokra, a hagymát - apróra.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. 4-5 percig, Saute a hagymát és adjuk hozzá a rókagomba. 15 perc múlva: Vessétek a burgonyát, sózzuk, és tovább főzzük, amíg elkészült, körülbelül 20 percig, vagy egy kicsit.

2. Burgonyapüré rókagombával

összetevők

• 250 g rókák;
• 5-6 bazsalikom vesszőből vagy más zöldek;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés;
• 700 g burgonya;
• víz - a főzéshez;
• 200 ml tej;
• 1 evőkanál vaj;
• bors - ízlés szerint.

előkészítés

Chanterelles vágjuk félbe vagy negyedek. Az apróra vágott zöldek.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Só A gombát és főzzük 20-25 percig.

Addig tisztítsa meg a burgonyát és vágjuk nagyobb darabokra. 12-15 percig, forraljuk sós vízben. Miután a lefolyóba, és vissza a serpenyőt a tűzhelyen egy-két perc, hogy elpárologjon a maradék nedvességet. Adjuk hozzá a meleg tejet, vajat, és áttörjük a tolkushkoy vagy turmixgépben.

Tegye a gombát burgonyapürén vagy keverjük vele. Meghintjük gyógynövények és borssal.

3. Burgonya rókagombával tejszínes tejfölös mártással

összetevők

• 500 g rókák;
• 700 g burgonya;
• 360 ml krém-;
• 360 g tejföl;
• só - ízlés;
• 1-2 evőkanál vaj.

előkészítés

Gomba vágjuk félbe vagy negyedekre, burgonya - középső darab. Krém mix tejfölös sót.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Fry a chanterelles 7-10 percig. Adjuk hozzá a szószt és a burgonya, fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon 40-50 percig. Folyamatosan keverjük. Csak néhány percig, amíg főtt, távolítsa el a fedelet.

4. Hasselbek burgonya rókagombával

összetevők

• 4 közepes burgonya;
• 7-9 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés;
• 2-3 evőkanál vaj;
• 250 g rókák;
• 200 g ürüléket káposzta vagy spenót levelek;
• 1 evőkanál citromlé.

előkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és azt, hogy a mély függőleges vágások minden néhány milliméter. Rub fele növényi olaj és só. Öntsünk a lefektetett fólia serpenyőben, és 30 percig sütjük a sütőben 220 ° C-on Vegyük ki a sütőből, és újra kenje a növényi olaj és főzzük a sokkal több.

Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add szeletelt rókagomba, sózzuk, és főzzük 20-25 percig. 5-7 percig, amíg főtt káposzta vagy spenótot, Színész és meglocsoljuk citromlével.

Ready burgonya, megszórjuk gomba káposztával vagy spenót és arra szolgálnak, hogy meleg az asztalra.

5. Burgonya rókagombával bormártásban

összetevők

• 300 g rókák;
• 300 g burgonya;
• 4 hagyma;
• 3 szál rozmaring;
• 3 gallyakból petrezselyem;
• 4 evőkanál vaj;
• só és bors - ízlés;
• 200 ml vizet vagy több;
• 180 ml vörösbor.

előkészítés

Gomba vágjuk félbe vagy negyedekre, burgonya - közepes szelet, hagyma - kicsi. Rozmaring és petrezselyem vágjuk.

A serpenyőben melegítsük fele olajat közepes lángon. Cast burgonya, rókagombával, hagyma, rozmaring, só, bors és keverjük. Cook körülbelül 8 percig, folyamatos keverés közben. Adjunk hozzá 100 ml vizet, fedjük le, csökkenti a hő és főzzük 20-25 percig. Felöntjük vízzel úgy, hogy teljes elpárolgását.

Tedd a burgonya gombával egy tányérra, szelet prizharennye szabadság alján. Öntsük a bort a serpenyőbe, növeli a tűzről és hozzáadjuk a maradék olajat. Néhány perc után keverjük folyamatosan kapcsolja le a hőt és főzzük, mint sokkal inkább. Pour gombamártásban burgonyát vagy szolgálják külön, meghintjük petrezselyem.

6. Burgonya rókagombával, zsálya és a méz

összetevők

• 450 g rókák;
• 800 g burgonya;
• 1 hagyma;
• 3-5 gallyakból a zsálya;
• 2-3 ág kakukkfű;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés;
• 1 teáskanál méz;
• 1-2 evőkanál vizet;
• 1-2 evőkanál vaj.

előkészítés

Chanterelles vágja félbe vagy negyedekre, burgonya - közepes szelet, hagyma - fél gyűrű. Zsálya és kakukkfű vágjuk.

A serpenyőben melegítsük fele olajat közepes lángon. Töltsük sóval hagymát és pirítsuk 5-10 percig. Egy pár percig, amíg főtt, hozzáadjuk a mézet és víz keveréke. Szereplők a gombát, és főzzük 20-25 percig.

A sós vízben forraljuk a burgonyát 15 percig. Hajtsa ki egy tésztaszűrő, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a folyékony üveg. Tedd a burgonyát egy serpenyőben hagymát és gombát, keverjük, és öntsük a növényi olaj. Hagyja lángon 4-5 percig.

Egy kis serpenyőben melegítsük fel a vajat, és pirítsuk pár percig zsályát.

Tedd a burgonyát rókagombával egy tányérra, meghintjük zsálya és kakukkfű.

7. Csőben sült burgonya rókagombával

összetevők

• 250 g rókák;
• 100 g félig szilárd sajt;
• 5-6 szál petrezselyem;
• 850-900 g burgonya;
• 3 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál liszt
• 180 ml tej;
• só - ízlés;
• bors - ízlés;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál zsemlemorzsa.

előkészítés

Gomba vágjuk félbe vagy negyedek. Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Az apróra vágott petrezselymet.

Burgonya forraljuk 3-5 percig, öblítse le folyó hideg víz. Cool, meghámozzuk és szeleteljük.

Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat közepes lángon. Vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük, és öntsünk 120 ml tejet. Visszatérés a kályha, és forraljuk alacsony lángon. Öntsük a maradék tejet, adjunk hozzá sót, és főzzük 10-15 percig, amíg a keverék megvastagszik. Öntsük a felét a sajtot, és keverjük össze.

Melt 1 további evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon. Cast a gombát, sót, borsot, és főzzük 3-5 percig. Meghintjük petrezselyemmel.

Zsír a sütés tál olívaolajjal. Felét a burgonya, paprika, ecsettel egy pár kanál szószt és adjunk hozzá fél a gombát. Ismétlés rétegek, tetejét és oldalait öntsük a maradék mártással, megszórjuk zsemlemorzsával az apróra vágott vajat, és miután - a sajt. Süt a kemencében 175 ° C-on körülbelül 35-45 percig.