7 gyömbér recept egy tökéletes téli hangulat
élelmiszer / / December 19, 2019
A hideg időjárás, különösen szeretnék enni valami meleg és fűszeres. Ebben a választás - levesek, főételek és desszertek gyömbérrel, amely főtt rendes téli napon, és ünnepnapokon. Plusz, egy egyszerű recept a gyömbér tea, amely nem hagyott rossz időjárás egy esélyt.
levesek
Ginger és sárgarépa leves
összetevők
- 2 evőkanál vaj, édes;
- 2 hagyma;
- 6 csésze csirke húsleves;
- 900 g tisztított és apróra vágott sárgarépa;
- 2 evőkanál reszelt gyömbér;
- 1 csésze tejszín;
- só, fehérbors, tejföl - ízlés szerint.
előkészítés
Tedd olajat egy serpenyőben, és olvasszuk meg közepes lángon. Hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott hagymát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá a húslevest, a sárgarépa és a gyömbért. Fedjük le az edényt fedővel, és forraljuk fel, csökkenti a hő-és pároljuk puhára leves sárgarépát.
Vegye ki az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni öt percig, a shift részét turmixgépben és grind simára. Nem ugyanaz a művelet minden étkezés.
Amikor dolgozik forró levest, kövesse az alábbi irányelveket:
- töltse nem több mint a fele keverőgép;
- hagyja el a fedelet enyhén nyitott az egyik oldalon, hogy elkerülje a hőt a robbanás;
- turmixgép fedél a törülközőt, mielőtt elkezdi a keveredést.
Tedd a levest vissza a serpenyőbe, tedd egy magas hő és adjuk hozzá a tejszínt. Keverjük a levest, hogy azt egy forraljuk, sózzuk, borsozzuk, és vegyük le a tűzről. Tálaláskor tejföllel.
Fűszeres udon marhahússal
összetevők
- 700 g marhahús;
- 8 csésze táptalajon;
- 4 csésze vizet;
- ½ csésze szójaszósz;
- 110 g tisztított, apróra vágott gyömbér;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- ½ csillag ánizs;
- 220 g shiitake gomba;
- 3 zöld hagyma toll;
- 450 g udon tésztával.
előkészítés
Keverjük össze a húst a serpenyőben, húsleves, a víz, szójaszósz, gyömbér, ánizs, apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Helyezze az edényt a lassú tűzön, fedjük le és pároljuk, amíg a hús megpuhul (több óráig is eltarthat). Ezután távolítsa el a hús, hagyjuk kissé lehűlni, és osszuk a nagy darab.
Szűrjük húsleves és vissza vissza a tűzre. Hozzáadjuk a húst, szeletelt gombát és a zöld hagymát. Forraljuk 15 percig, hogy tompítsa a gombák.
Párhuzamos forraljuk tésztát sós vízben állapotban al dente. Ezután engedje le a vizet, és adjuk hozzá a tésztát a levesbe.
főételek
Sertés filé gyömbéres mártással
összetevők
- 600 g sertés szűzpecsenye;
- 2 teáskanál növényi olaj;
- só és frissen őrölt bors - ízlés szerint.
A mártáshoz:
- ½ csésze almalé;
- ½ csésze csirke húsleves;
- 1 evőkanál szójaszósz;
- 3 evőkanál fehér mazsola;
- ½ teáskanál őrölt gyömbér;
- ¼ teáskanál kukoricakeményítő;
- 1 teáskanál vízzel.
előkészítés
Először készítse elő a sertés szűzpecsenye. Ehhez szüksége lesz egy serpenyőben, hogy lehet használni a főzéshez a tűzhelyen és a sütőben.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, put sertés, sózzuk, borssal, és főzzük a magas hő, amíg van borítva aranybarna (körülbelül három perc alatt mindkét oldalon).
Ezután mozgassa az edényt a sütőbe, előmelegített 180-200 fokos, és főzzük a sertéshús 18-20 percig. A főzés során, kapcsolja be a darabot kétszer. Ha van egy konyha hőmérő, a jel a kész vágási sebességét 60 fok a legvastagabb része a darab.
Tedd a sertéshúst egy fából készült hajón, és hagyjuk pihenni 10 percig. Ekkor elkészíti a mártást.
Ugyanebben serpenyőben, ahol előállítására szűzpecsenye keverjük almalé, leves, szójaszósz, mazsolát és a gyömbért, és az elegy reflux. Főzzük körülbelül négy percig, amíg a folyadék bepároljuk felére.
Azután oldjunk keményítőt egy teáskanál vizet és adja hozzá a szósz. Tovább főzzük, amíg elég vastag (30-60 másodperc).
Az edényt levesszük a tűzről. Rendezzük sertéshúst a lemezeken, és öntsünk forró mártással a tetején.
Csirke sült gyömbéres
összetevők
- Lágy 2 evőkanál vaj;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál reszelt gyömbér;
- 12 vékony szelet gyömbér;
- só és frissen őrölt bors - ízlés;
- csirke súlya 1,8-2 kg;
- 1 pohár vizet;
- 1 hagyma;
- 2 Serrano paprika;
- 1 lime;
- ½ csésze csirke húsleves;
- 1 evőkanál halszósz ázsiai.
előkészítés
Keverjük össze egy tálban apróra vágott fokhagymás olaj, reszelt gyömbér, só és bors. Spread fele a keveréket a bőr alatt a csirke, és a többi a rács meg a külső és belső. Kívánt esetben, egyszer több sót és a borsot hasított.
Helyezze a csirkét egy tűzálló formában. Következő szétszórja az apróra vágott hagymát és a paprikát, szelet gyömbért és lime negyedévben. Add fél csésze vizet, és az űrlapot a sütőRa előmelegített 220 fok.
Főzzük körülbelül 30 percig, majd csipesszel lepattintható csirkét mellével lefelé, és főzzük további 20 percig, amíg enyhén pirított bőrt. Aztán megint, viszont a csirke, újabb fél pohár vizet, és továbbra is sütjük 20 percig.
Vegye ki a csirkét a sütőbe, billentse át egy tiszta serpenyőben, hogy a zsír stok benne. Tegye a serpenyőben magas hő, öntsük bele a levest, és hogy azt egy forraljuk. Add hal szósz a levest, és keverjük meg. Ha szükséges, törzs a húslevest.
Serve csirke és mártás erőleves egy másik tartályba. Húsdarabok jobb dip a mártásban.
desszertek
Mézeskalács cookie Sandwich
összetevők
Cookie:
- 1 ½ csésze liszt;
- 1 ½ teáskanál szódabikarbóna;
- 2 teáskanál őrölt gyömbér;
- 1 teáskanál őrölt fahéj;
- ¼ teáskanál só;
- 200 g meglágyult vaj;
- ¾ csésze cukor;
- 1 nagy tojás;
- ¼ csésze melasz.
A töltelékhez:
- 6 evőkanál meglágyult vaj;
- 2 csésze cukor;
- 1 ½ evőkanál citromlevet.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a gyömbért, fahéjat és a sót. Egy külön tálban habverővel mixer közepes sebességű vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást, a melasz és a száraz összetevőket. Beat keverék az alacsony sebesség.
Melegítsük elő a sütőt 180 fok. A evőkanál Spread tésztát a serpenyőben, fedett pergament. Hogy a sütik nem ragadnak, átugrik a munkadarabok 9-10 centiméter. Süssük 20 percig, majd távolítsa el a cookie-kat a sütőből, és hűtsük le. Ugyanígy, előkészíti a tésztát.
míg sült cookie-kat, előkészíti a tölteléket. Közepes sebességű, verte vajat és a cukrot, hogy az állam a könnyedség. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, és habverővel simára újra krémet.
Osszuk a lehűtött cookie-párban. Tegyen egy kanál krémet egy sütit, és felső nyomjon meg egy másik. Édes gyömbér szendvicset kész!
Sárgarépa és gyömbér torta mazsola
összetevők
- 200 g barna cukrot;
- 150 g liszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 160 ml növényi olaj;
- 2 tojás;
- 250 g reszelt sárgarépa;
- 75 g mazsola;
- 100 g reszelt gyömbér.
előkészítés
Habverővel a cukor, liszt, szódabikarbóna, növényi olaj és a tojás nagy tálba. Adjuk hozzá a sárgarépát, a mazsolát és a gyömbért, és alaposan keverjük össze. Meg kell nézni elég tésztát.
Tedd a tésztát egy sütemény és serpenyőben süsse előmelegített 150 fokos sütőben körülbelül egy óra.
italok
Gyömbér tea mentával és fűszerek
összetevők
- 3 cm-es, és a maradékot reszelt gyömbér;
- 1,5 cm-es fahéjat;
- 4 kardamom;
- 5 darab szegfűszeg;
- ¼ csésze apróra vágott friss menta;
- méz vagy cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben vagy nagy kanna, egyesítik a gyömbér, menta és fűszereket és öntsük négy csésze forró vízzel. Hagyja, hogy a tea főzet öt percig, törzs és öntsük kupa. Adjuk hozzá a ital cukor vagy méz.
Ez fűszerezett teát takarít meg a hideg időjárás, és lesz egy jó mellett a desszerteket.
Meleg téli és jó étvágyat!