5 finom savanyúság
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Fűszeres, édes, ketchup, savanyú káposzta, paprika és az alma - úgy dönt, hogy az ízlése. Crunch ilyenek.
Sokan nem látják a különbséget sózott uborka. Sőt, ez az. A sózás csak akkor kell használni a sót és a pác - és több ecet vagy citromsav. Ez növeli az eltarthatósági idő üres.
Főzés előtt uborka öntsük jéghideg vízben 3-4 órán át. Emiatt több lesz ropogós.
Az összetevők a receptek tervezték egy térfogat 3 liter jar. A pác eltart körülbelül 1-1½ liter vizet.
Uborka kell szorosan az üvegbe úgy, hogy nem fut ki a helyet. Hengerelt burkolatok bankoknak kell, hogy adja át, fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk kihűlni.
1. Pickles mustárral, tormával
Tól rengeteg fűszerek, gyógynövények és egyéb aromás összetevő uborka szerez egy fantasztikus ízét.
összetevők
- A torma 2 lap;
- 1-2 tormagyökereket;
- 1 kis erős paprika;
- 1 szál tárkony - választható;
- 2 esernyő kapor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 4 borsó fekete bors;
- 4 borsó szegfűbors;
- ½-1 evőkanál gabona mustár;
- 2 babérlevél;
- 1-1½ kg uborka;
- a víz;
- 3 evőkanál cukrot;
- 1½ evőkanál só;
- 150 ml 9% ecetet.
előkészítés
Ezek uborka állítjuk elő tripla öntés. Ezért sokak szerint szeretője, sterilizált üvegekbe peremezés előtt nem szükséges. De ha kétségei vannak, sterilizálja, annál inkább egy pillanat alatt.
Hogyan sterilizálja üvegek: 6 egyszerű és bevált Ways →
Vágjuk a levelek és gyökerek a torma nagy darabokra, és tegyük az alsó felében a bankok. Ott is helyezheti a csípős paprika és a tárkony. Add a fele a kapor, fokhagyma, szegfűbors, fekete, gabona mustár, babérlevél.
Majd határozottan Felét az uborkát, a maradék fűszerekkel és a többi uborka. Teljesen töltse forró vízzel, és az a jar. 12 perc elteltével, öntsük a vizet, öntsünk forró vizet ismét tiszta, szabadság 7 percig, majd lecsepegtetjük.
Egy külön pot forraljuk vizet pác, és adjunk hozzá a cukrot, sót és ecetet. Pour pác és az uborkát kap egy tekercs fel a bank.
6 receptek uborka →
2. édes savanyúság
Ez a recept nagyon egyszerű és gyors. További összetevők csupán fokhagymát. A levelek ribizli vagy a cseresznye csak kismértékben javítja az ízét, hanem anélkül, uborka kapunk ízletes és ropogós.
összetevők
- a víz;
- 200-250 g cukrot;
- 2 evőkanál só;
- 200 ml ecet 9%;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 2 lap ribizli vagy cseresznye - opcionális;
- 1-1½ kg uborka.
előkészítés
Öntsük vizet serpenyőben marinírozHozzáadjuk a cukrot, sót és ecetet. Keverjük, Forraljuk fel, és szobahőmérsékletre hűlni.
Alján egy sterilizált üvegekbe Tedd a fokhagymát és a levelek. Tamp uborka, öntsük pác felettük és a fedelet.
Helyezzük az edényt a mély serpenyőben, és öntsünk vizet ¾ bankok. Helyezzük az edényt a tűz 7-10 percig. Ez idő alatt, uborka kezdenek színe megváltozik. Akkor majd tekerjük fel a bank.
10 egyszerű és finom saláták télen →
3. Pickles és ketchup
Ketchup uborka ad jellegzetes ízét és édes-savanykás ízű, és sós lében - nem szabványos árnyékban.
összetevők
- a víz;
- 3 teáskanál só;
- 100 g cukrot;
- 7 evőkanál akut ketchup;
- 150 ml ecet;
- 6 szárított babérlevél;
- 12 borsó fekete bors;
- 6 borsó szegfűbors;
- 9 gerezd fokhagyma;
- 1-1½ kg uborka.
előkészítés
Vízbe öntjük pán, hozzátéve, só, cukor, ketchup és ecet. Keverjük, tegye az edényt a tűzről és forralunk.
Tedd az alján egy sterilizált üvegekbe babérlevelet, borsot és fokhagymát. Szorosan csomagolt uborka, és óvatosan öntsük a forró pác keresztül üstben.
Egy nagy fazék meleg a víz kissé, és tegye a jar vissza, lefedjük. Hozz vizet, hogy a forraljuk egy serpenyőben, hagyjuk bank ott további 15 percig, óvatosan távolítsuk el, és tekerjük fel.
Finom házi ketchup, amely nem hasonlítható üzletek →
4. Pickles és zöldségek
Eredeti táplálékra kapott uborka paradicsommal, kaliforniai paprika vagy káposzta. Akkor pácolást tál három vagy akár mind a négy zöldséget. Ezek áztatott sóoldattal és nagyon finom és illatos.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg vágások, meg kell változtatni a számot a zöldségek. Folytassuk az a tény, hogy meg kell szorosan az üvegbe.
összetevők
- 2 esernyő kapor;
- 4 lap cseresznye;
- 3 lap ribizli;
- 1-2 torma lemez;
- 4 borsó szegfűbors;
- 6 borsó fekete bors;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 500-800 g uborka;
- 500-800 g paradicsom, paprika, vagy 1-2, vagy ½ káposzta;
- a víz;
- 2 evőkanál só;
- 100 g cukrot;
- 1½ teáskanál citromsav és 100 ml 9% ecetet.
előkészítés
Öntsük egy korsó kapor, cseresznye levelek, ribizli és a torma, bors és durvára vágott fokhagymát. Azután, hogy a uborka, és az egész paradicsomot, vágjuk végig a paprika negyed vagy durvára vágott káposztát.
Pour zöldség forró vizet, fedjük az üveget, és hagyjuk 15 percig. Drain a ízesített vizet, ismét töltse forró vízzel a zöldségeket 15 percig, majd lecsepegtetjük.
Adjuk hozzá a jar sót, cukrot és ecet vagy citromsav. Öntsük a forró vizet, és tekerjük fel a bank.
5 receptek Lecho lenyűgöző ízű és világos aromájú →
4 squash kaviár recept, hogy lehet felkészülni a téli →
5. Uborka almával
A legszokatlanabb variáns téli alkothatja. Alma kapsz uborka kellemesen édes-savanyú ízű.
összetevők
- 1-1,2 kg uborka;
- 2 savanyú-édes alma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 esernyő kapor;
- 2 levél cseresznye;
- 2 lap ribizli;
- 12 borsó szegfűbors;
- 12 szegfűszegolaj;
- 4 babérlevél;
- a víz;
- 5 teáskanál cukrot;
- 1½ evőkanál só;
- 1 ½ teáskanál ecetet.
előkészítés
A bank Tedd uborkát és vágjuk nagyobb szeletekre almát. Az út mentén, tegye közötti fokhagyma, kapor, levelek a cseresznye és ribizli, bors, szegfűszeg és lavrushku.
Öntsünk forró vizet az üvegbe, és hagyjuk állni 20 percig. Drain ízesített vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel újra, és adjunk hozzá cukrot és a sót.
Öntsük ezt a pác uborka és alma, hagyjuk 10 percig, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Öntsük az ecetet a jar, és a forró pác, és tekerjük fel.
Főzni egy gyönyörű alma lekvár? →
lásd még
- Hogyan kell főzni egy finom és ropogós savanyúság →
- 15 érdekes saláták, friss uborka →
- Hogyan kell főzni egy finom sós paradicsom →