4 Szamócahab sütés kezdőknek és mesterek

1. clafoutis

összetevők

• 500 g cseresznye;
• 115-120 g cukrot;
• 4 tojás;
• 10 g vaníliás cukor;
• 300 ml tej;
• 120 g liszt;
• 50 g vaj;
• porcukor - dekoráció.

előkészítés

Távolítsuk gödrök cseresznyéből. Ezt meg lehet tenni a segítségével egy speciális eszköz, egy fadarabbal vagy egy sütemény tip.

Öntsünk egy evőkanál cukrot bogyók, várja meg a levét, hogy kitűnjön, és csepegtessük le. Kerámia vagy üveg penész, kenje a vajat és tegyük a cseresznye egyenletesen.

Külön-külön, előkészíti a tésztát. Beat a fennmaradó tojás 100 g cukor, vanília cukrot és 100 ml tejet. Ezután kezdje el beírni a lisztet, és keverjük össze a tésztát. A végén adjunk hozzá az olvasztott vajat, maradék tejet és habverővel tésztát mixer lassú. Meg kell egy folyékony, mint a palacsintát.

Pour tésztát cseresznye és elküld egy előmelegített 180 ° C-os kemencébe fél órán. Ready Clafoutis lehűlni, és díszítsük porcukorral.

Otthon, Franciaországban készül Clafoutis a meggy mag: ezek adják az étel finom mandula aroma. De van egy ilyen torta nem túl kényelmes és biztonságos.

Ezért, ha azt szeretnénk, hogy közelebb kerüljünk az autentikus recept, adjuk hozzá a tésztát ½ teáskanál mandula kivonat.

2. Torta cseresznye csiga

összetevők

• 300-400 g cseresznye;
• 420 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál só;
• 200 g vaj;
• 220-230 ml joghurt;
• 3,5-4 evőkanál cukrot;
• porcukor - dekoráció.

előkészítés

Cherry felszabadulását a csontok és tedd őket egy tésztaszűrő vagy szitán fél órát, hogy stok gyümölcslé.

Közben előkészíti a tésztát. Átszitált lisztet keverve sütőport és a sót, majd őröljük a morzsákat puha vajjal. Adjuk hozzá a joghurtot, és gyúrjuk a tésztát.

Roll tésztát egy réteg mintegy 3 mm vastag, és csíkokra vágva mérő 8 × 20 cm. Minden cukor és elterjedt az előkészített cseresznye, majd szorosan összenyomni élek. Akkor ki fog derülni kolbász tésztával. Tedd őket egy spirális kör alakú kenni.

süt pite körülbelül fél órán át 180 ° C-on Amikor lehűlt, meghintjük porcukorral és tálaljuk.

3. Meggyes pite egy élesztős tészta

összetevők

• 100 g vaj;
• 160-170 g cukrot;
• 2 + 1 tojássárgája kenéshez;
• 50 g friss élesztő;
• ¼ teáskanál só;
• 200 ml tej;
• 400 g liszt;
• 1 kg cseresznye;
• 2 evőkanál keményítő.

előkészítés

első szakács guba. Ehhez keverjük össze egy tál megolvasztjuk és lehűtjük az olajat 100 g cukrot, és a másik cefre a tojásokat az élesztő és a sót úgy, hogy nincs csomók. Csatlakoztassa a két keveréket, keverjük, hozzáadjuk a meleg tejet, és keverjük újra. A végén meg a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk, hogy a megközelítés valahol egy órát.

Míg a tészta pihen, távolítsa el magokat a cseresznye. Helyezze a bogyók egy tésztaszűrő vagy szita egy tálba stok gyümölcslé.

Jön a tésztát, két részre osztani: az egyik, hogy több, a másik kevésbé. Kisebb része félre, míg a másik henger úgy, hogy a tartály egy kicsit több és sütés lökhárítók. Mozgás a tészta sütés, a megállapított olajozott vagy pergamen.

Keverjük cseresznye elő a maradék cukor és a keményítő. Tedd a töltelék a serpenyőben a tésztát, és fedezze lökhárítók.

Egy kis darab tésztát, tekercs, vágott egy csíkot ki belőle, és díszíteni a sütemény. Kenje tojássárgáját és sütjük egy kemencében 160 ° C-on 40 percig.

Due tojássárgája torta gyorsan barnul. Hogy nem égett, miután 20-25 perc kezdete után a főzés, takarja le fóliával.

Ready desszert kell teljesen kihűlni a serpenyőben. Ezután, hogy lehet vágni, és tálaljuk.

4. Klasszikus tiroli pite cseresznye

összetevők

A tésztához:

• 200 g vaj;
• 200 g cukrot;
• 1 tojás;
• 200-280 g liszt.

A krémhez:

• 3 tojássárgája;
• 100 g porcukor;
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál keményítő;
• 400 ml tej.

A cseresznye töltelék:

• 300 g cseresznye;
• 4 evőkanál cukrot;
• 1 evőkanál zselatin.

előkészítés

Vaj cefre a cukorral, amíg egyenletes, adja meg a tojást, a lisztet, és gyúrjuk rugalmas tésztát. Wrap műanyag fólia súlyát, és tárolja a hűtőszekrényben 30 percig. A lehűtött tésztát roll, hogy elmozdulás egy öntőformába, zsírral, és 15 percig sütjük hőmérsékleten 220 ° C-on

Ahhoz, szegélyek nem esett a sütőben, a tészta lehet előre csap terhelés formájában és hűtőszekrénybe tesszük még 10 percig.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet és öntetek.

Távolítsuk gödrök cseresznyéből, öntsük a bogyók cukorral és tegyük félre, hogy azok különválasztják a levet.

A krém habverővel, beat tojássárgája és a porított cukor, Type sült amíg aranybarna liszt, keményítő és habverővel, amíg a keverék homogén volt. Egy serpenyőbe hő a pohár tejet, adjuk hozzá a tejszínt, keverjük, öntsük a maradék tejet, és forralunk, folyamatos keverés közben. Amint a krém kezd sűrűsödni, vegyük le a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.

Tedd a krémet alapján a hűtött tésztát, és hűtőben tároljuk 30 percig. Ezután pie álláson obsushennymi cseresznye és öntsük a keveréket a szeparált meggylé és a zselatin, meghígítottuk 100 ml vízzel. Távolítsuk el a desszert a hűtőben, hogy zselés fagyott - pár óra múlva a klasszikus tiroli sütemény kész.

Egy egyszerűbb változata meggyes pite egy omlós tészta - a Layfhakera videót.