10 módon sütni egy szaftos és ízletes sertéshús csont

Érdekes kombináció gombával, ananász, sajt, szilva és így tovább.

A főzés, használja a mellkas a csont. Az optimális vastagsága Hús - mintegy 2 cm. Ha egy darab vékony, csökkenti a főzési idő egy perc és fél.

Ha vastagabb, hogy a húst, amíg sütőben, akkor is, ha nem áll rendelkezésre a recept. Elegendő 8-10 percen át 180-200 ° C-on Amennyiben feltüntetik, csak növeli a főzési idő a sütőben néhány perc alatt.

1. Sertés a csont sóval és borssal

összetevők

• 2 db sertés;
• só és bors - ízlés;
• 2 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Megszórjuk sertés sóval és borssal mindkét oldalon. Hagyja 20-30 percig a hűtőben.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Fry húst körülbelül 2-3 percig mindkét oldalán. Miután csökkenti a hő minimális. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük sertés További 10-15 perc alatt fordult időközönként.

2. Sertés a csont zöldbabbal

összetevők

• 2 db sertés;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál fekete bors;
• 1 teáskanál füstölt vagy rendszeres paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 450 g zöldbab;
• 120 ml növényi olaj.

előkészítés

Sertés szezon felét a sót, borsot és a paprikát.

Az apróra vágott fokhagymát sajtó vagy hagyja rajta. Ha a bab fagyasztott, felengedett főzés előtt.

Egy nagy serpenyőben, a hő az olajat közepes lángon. Az egyik fél fel húst a másik - a babot. Főzzük 10-12 percig, sertés lepattintható után körülbelül 5-6 percig.

Hozzáadjuk a fokhagymát, és keverjük össze a babot. Só, bors, és hagyja a tűzhely további 1-2 percig.

3. Sertés a csont hagymával és almával

összetevők

• 2 alma;
• 1 hagyma;
• 4 db sertés;
• 1 teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 60 ml csirke húsleves (beszerezhető a kocka), vagy a víz;
• 240 ml krém-;
• 2 evőkanál dijoni mustár;
• 8 kis ág kakukkfű.

előkészítés

Alma és hagyma szeleteket vágott szélessége mintegy 1 cm.

Sertés sózzuk, borsozzuk.

Vegyünk egy serpenyőben, amely lehet sütőben. Melegítsük az olajat közepes hő és barna az ágyék 5-6 percig mindkét oldalán. Rendezzük a húst egy tányérra, és fedjük le fóliával vagy fedővel, hogy hidegen tartsa.

Ugyanebben a serpenyőben, tegyük hagyma és az alma. Cook 4-5 percig, folyamatos keverés közben. Miután eltávolítás és tárolja külön sertéshús.

Töltsük a pan húsleves és forraljuk 1-2 percig. Adjuk hozzá a tejszínt és a mustárt, és főzzük együtt egy pár percig.

Öntsük a szószt sertés, alma, hagyma, kakukkfű.

Az előmelegített 230 ° C-on kemencében sütjük húst 7-10 percig. Tálalás előtt hagyjuk az edényt 5 percig állni.

4. Sertés csontok szójaszósz, méz és gyömbér

összetevők

• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 db gyömbér hossza körülbelül 1 cm;
• 60 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál méz;
• 2 teáskanál chili szósz;
• 1½ evőkanálnyi növényi olaj;
• 4 egy darab sertés.

előkészítés

A fokhagyma és a gyömbér karaj, és keverjük össze a szójaszószt, mézet, chili és 1 teáskanál olaj. Töltsük szegy keveréket, és hagyjuk 20 percig a hűtőszekrényben.

Vegyünk egy serpenyőben, amely alkalmas a főzés a kemencében. Közepes lángon melegítsük fel a maradék olajat. Sertés eltávolítás a pác, megsütjük az egyik oldalon, amíg aranybarna, körülbelül 5 perc alatt. Adja át, fedél szószt és főzzük, mint sokkal inkább.

Az előmelegített 200 ° C-os sütőben sütjük karaj 7-10 perc.

5. Sertés a csont mustárral és tejszínnel

összetevők

• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• 4 db sertés;
• közönséges só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 5 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál dijoni mustár;
• 2 evőkanál tejszín;
• 1 csipet durva tengeri sóval.

előkészítés

Az apróra vágott fokhagymát sajtó vagy hagyja rajta. Az apróra vágott petrezselymet.

Szegy mindkét oldalán a szokásos szezon sóval és borssal.

Egy serpenyőben felett magas hő, hő a 2 evőkanál olívaolaj és 1 vaj. Megpirítjuk a sertéshúst 4-5 percig mindkét oldalán. Gondoskodjon a húst egy tányéron, és fedjük le fóliával, hogy melegen tartsa.

Csökkentsük a hőt a lehető legkisebb. Tegye az azonos serpenyőben a maradék vajat, a mustárt, a tejszín és a fokhagyma. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a szósz kezd sűrűsödik.

Tálalás előtt öntsük a sertés mártással, meghintjük durva tengeri sóval és petrezselyemmel.

6. Sertés a csont tejszín, szójaszósz, hagyma

összetevők

• 1 hagyma;
• 1 csokor zöldek;
• 4 db sertés;
• só és bors - ízlés;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 350 ml csirke húsleves (beszerezhető a kocka), vagy a víz;
• ½ teáskanál kakukkfű;
• 2 evőkanál szójaszósz
• 60 ml tejszín.

előkészítés

Hagymát apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott zöldek.

Sertés só és bors.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Cook a szegy, amíg aranybarna mindkét oldalon. Tedd egy tányérra.

Ugyanebben serpenyőben közepes lángon, sütjük a hagymát, amíg átlátszó. Add húsleves, kakukkfű, szójaszósz és a sertéshús. Forraljuk fel, csökkenti a hő alacsony. Fedjük le és főzzük 20 percig. Vegye ki a húst, és fedjük le fóliával, hogy melegen tartsa.

Növelje a hő-és közepes. Öntsük a krémet a levest és főzzük 8-10 percig.

Helyezzük a sertéshús a mártással 2-3 percig. Tálalás előtt szórjuk meg fűszerekkel.

7. Sertés a csont szilva, a mustár és rukkolával

összetevők

• 4 szilva;
• ½ hagyma;
• 4 db sertés;
• 130 ml vörösbor ecetet;
• 5 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 2 evőkanál barna cukor;
• 1 csipet só;
• 1 csipet fekete bors;
• 1 teáskanál dijoni mustár;
• 1 csomag arugula (mintegy 100 g);
• 1-2 ág kakukkfű.

előkészítés

Vékonyan szeleteljük fel a szilva és a hagymát.

Karaj öntsük borecet (1 evőkanál szabadság) és pácolt 15-20 percig.

Egy nagy serpenyőben melegítsük közepes lángon 1 evőkanál olívaolaj. Fry hagymát és a szilva 5 percig.

Miután hozzá a balzsamecet és a cukrot és főzzük 5 percig. Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk.

Egy külön serpenyőben, hő-1 evőkanál olaj. Megpirítjuk a sertéshúst 4-5 percig mindkét oldalán.

Egy tálba, csatlakoztassa dijoni mustár, ecet és a maradék olajat, rukkola. Sóval és borssal, és óvatosan keverjük össze.

Öntsünk egy tányér hús, hagyma és arugula szilva. Díszítsük kakukkfű.

8. Sertés a csont gombával és karfiol pürével

összetevők

• 350 g gomba;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 g parmezán;
• 1 kis csokor petrezselyem;
• 4 db sertés;
• só és bors - ízlés;
• 4 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 8 gallyakból friss kakukkfű;
• 240 ml csirke húsleves;
• 1 evőkanál tejszín;
• 1 fej karfiol;
• 60 ml tej.

előkészítés

Gomba vágjuk vékony szeletekre. Az apróra vágott fokhagymát sajtó vagy hagyja rajta. Sajt dörzsölje egy közepes reszelő. Az apróra vágott petrezselymet.

Loin sóval és borssal.

A serpenyőben, hő 1 evőkanál vaj és az olívaolaj. Fry sertéshúst 5-6 percig mindkét oldalán. Gondoskodjon a húst egy tányéron, és fedjük le fóliával, hogy melegen tartsa.

Ugyanebben serpenyőben 2-3 percig Brown a gombát, és kakukkfűvel. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót és a borsot.

Távolítsuk el a kakukkfű gallyakból. Öntsük a serpenyőbe a húsleves és a tejszínt. Keverjük és pároljuk 5-7 percig. Ezután tegyük 1 evőkanál vaj és petrezselyem, így kevés zöld kínálat.

Szereljük szét a karfiolt rózsákra és forraljuk 10-12 percig. Miután a lefolyó vizet, adjunk hozzá tejet és a maradék vajat. Habverővel turmixgép, amíg egyenletes. Dobja parmezán, só és bors.

Gondoskodjon a gomba a karfiol püré, felső - húst. Meghintjük petrezselyemmel.

9. Sertés a csont paprika és ananász

összetevők

• 1 piros kaliforniai paprika;
• ½ hagyma;
• 4-5 szára zöld hagyma;
• 300 g friss vagy konzerv ananász;
• 1 lime;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 4 db sertés;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Pepper, mindkét hagymát és apróra vágjuk ananász. Lime mi nyomja össze a levet. Keverjük össze a hozzávalókat, 2 evőkanál olaj.

Loin sóval és borssal.

Egy serpenyőben, amelyeket fel lehet használni a kemencében, a hő a maradék olajat. Fry sertés 3 percig mindkét oldalán. Miután mozog a serpenyőben egy előmelegített 220 ° C sütőben sütjük, és 10-12 percig a hús.

Tálaljuk ananász keveréket.

10. Sertés a csont mozzarellával és paradicsommal

összetevők

• 2 paradicsom;
• 150 g mozzarella;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor bazsalikom;
• 120 ml balzsamecet;
• 2 evőkanál méz;
• 1 evőkanál mustár bajor;
• ½ teáskanál só;
• 1 csipet fekete bors;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 4 db sertés;
• 1 teáskanál balzsamecet mártással - opcionális.

előkészítés

Paradicsom és a sajt vágjuk vékony szeletekre. Az apróra vágott fokhagymát sajtó vagy hagyja rajta. Basil vágjuk.

Keverjük össze balzsamecet, mézes mustár, fokhagyma, só, bors. Pour mártás karaj, és hagyjuk 1 órán át a hűtőszekrényben.

Egy serpenyőben, amely alkalmas főzés a sütőben, a hő az olajat közepes lángon. Fry karaj 4 percig mindkét oldalán.

Top mozzarella és süssük 10-12 percig a sütőben 190 ° C-on

Tálalás előtt díszítsük paradicsommal és bazsalikommal. Pour balzsamos mártással.