10 módon, hogy készítsen finom padlizsán a tél

Padlizsán tökéletesen együtt fokhagyma, fűszerek, paradicsom, paprika, káposzta, sárgarépa, uborka és a diót.

Minden vikpróbi feküdt sterilizálja üvegek. Miután varrattal viszont a bankok, pakolás valami meleg és várjuk meg, amíg azok teljesen kihűlni.

1. Egész pácolt padlizsán télen

összetevők

Az 1 literes üvegben:

• 1 kg kis padlizsán;
• 2 evőkanál só;
• 1 sárgarépa;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• néhány szál kapor;
• néhány szál petrezselyem;
• 700 ml vízzel;
• 2 evőkanál cukrot;
• 10 borsó szegfűbors;
• 1-2 szárított babérlevél;
• 1 teáskanál mustármag;
• 3-5 szegfűszeg szárított rügyek;
• 100 ml 9% ecetet.

előkészítés

Vágja le a végén a padlizsán mindkét oldalán és zöldségek átszúrni egy villával több helyen. Öntsük a serpenyőbe annyi vizet, hogy az összes, a padlizsán. Forraljuk a víz és a vízben oldódjanak ½ evőkanál só.

Dip padlizsán a serpenyőben 5-6 percig. Válnak puhább és a bőr kezd enyhén zsugorodik. Tegye a zöldségeket egy tésztaszűrő, és nyomja le a tetején a lemez üveg felesleges folyadékot.

Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra egy növényi peelers. Darabokra vágja a fokhagymát, vágjuk a zöldek.

Alján egy sterilizált üvegekbe feküdt ki egy kicsit fokhagyma, zöldek és a sárgarépát. Ezután - részben a padlizsán. Ismételje meg a rétegeket, amíg el nem éri a doboz teteje.

A tiszta edény, öntsünk 700 ml vízben, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, lavrushku, mustár és szegfűszeg. Hozd a keveréket felforraljuk, és 3 percig főzzük.

Hozzáadjuk a pác, és keverjük össze az ecetet. Öntsük a forró pác zöldségek és tekerjük fel a bank.

5 borjak egyszerű receptet padlizsán →

2. Fűszeres sült padlizsán hagymával

összetevők

At 2 doboz 1 literes:

• 2 kg tisztított padlizsán;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 2 közepes fej fokhagyma;
• 2 akut bors;
• 2 hagyma;
• 250 ml víz;
• 2 teáskanál só;
• 2 teáskanál cukrot;
• 125 ml 9% ecetet.

előkészítés

Peel padlizsán és vágott kis szeletekre sík vastagsága körülbelül ½ cm. Melegítsük egy serpenyőben az olaj és helye egy rétegben padlizsán.

süt zöldségek amíg aranybarna mindkét oldalon, és tegyük egy tálba. Hasonlóképpen megsütjük fennmaradó darab, hozzátéve, hogy az olajteknő.

Egy turmixgépben összetörni fokhagymát és tisztítottuk forró paprika magokat. Hozzá a tálat sült padlizsán keveréke fokhagyma, bors, hagyma, vékonyra szeletelve fél-gyűrű. Alaposan keverjük össze.

Külön tartályokban oldódik vízben, só, cukor és ecet. Pour a padlizsán, keverjük újra és feküdt a sterilizált üvegekbe.

Fedjük le az aljára egy nagy serpenyőben egy ronggyal módjuk bankok és takarósapkák. Öntsük egy serpenyőben a vizet úgy, hogy fedezi a bankok a vállát. Hozz vizet forrni, sterilizálja a bankok 35 percig közepes lángon, és tekerni.

11 legjobb módja, hogy főzni padlizsán a sütőben →

3. Padlizsán paradicsomszósz

összetevők

3 bank 1 liter:

• 2 kg padlizsán;
• 1½ kg paradicsomot;
• 125 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál cukrot;
• 1 fej fokhagyma;
• ½ chili;
• 75 ml 9% ecetet.

előkészítés

Vágjuk a padlizsánt apró darabokra. Pass a paradicsom egy húsdaráló, hogy a gyümölcslé.

Pour a lé az edénybe, adjunk hozzá padlizsán, olaj, só és cukor, és forralunk közepes lángon. Csökkenti a hőmérséklet és forraljuk, keverés közben 20 percig.

Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és chili és főzzük további 20 percig. 5 perc múlva a sütés végén pot öntsük ecetet. Rendezzük padlizsán mártással sterilizált üvegekbe and roll up.

4 receptek finom házi ketchup friss paradicsom →

4. Sült padlizsán fokhagymás és gyógynövények

összetevők

3 bank térfogata ½ x

• 1½ kg padlizsán;
• 3 teáskanál só;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 3 szekunder fej fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 édeskömény nyaláb;
• 60 ml ecet 9%;
• 1 ½ teáskanál cukrot.

előkészítés

Vágott szeleteket padlizsán vastagsága körülbelül 1 cm-es. Megszórjuk egy kanál sót, keverjük és hagyjuk 15 percig.

Tekerni, és öblítsük le a padlizsánt. Azokat forró olajban, amíg aranybarna mindkét oldalon. Az apróra vágott fokhagymát, petrezselyem és a kapor. Adja hozzá az ecetet, sót és cukrot, és keverjük össze.

Osszuk az alsó sterilizált kannák 1 teáskanál fokhagyma keveréket. Tetejét egy pár kört a padlizsán. Ismételje meg a rétegeket, amíg teljesen töltse üvegekbe.

Fedjük le a fedőt, és tedd őket egy serpenyőben, feküdt egy ronggyal fenekét. Öntsük bele a vállán kanna vizet és Forraljuk fel. Sterilizálja a dobozok 20 perc és megérkezik.

10 saláta padlizsán, amely lehetővé tenné egy új külsőt a zöldségek →

5. Fűszeres padlizsán paprika

összetevők

1½ liter jar térfogata:

• 600 g padlizsán;
• 400 g tisztítottuk paprika;
• 3 evőkanál cukrot;
• 1 evőkanál só;
• 1 evőkanál őrölt koriander;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 500 ml vízzel;
• 50 ml ecet 9%;
• 8 gerezd fokhagymát.

előkészítés

Cut szelet padlizsán vastag lapos, és a maradékot bors - nagy csíkokra. Tegye a zöldségeket egy tálba, és öntsünk forrásban lévő vízben 5 percig. Ezután hajtsa őket egy tésztaszűrő.

A pot Roll cukor, só, őrölt fekete bors, és a koriander és a kitöltés vízzel. Keverjük, hogy feloldja a hozzávalókat, és Forraljuk fel. Vegyük le a hőt, öntsük a ecet és keverjük újra.

Alján a sterilizált üvegekbe fel a fokhagymát. Sor tetején padlizsán és paprika és öntsük a pác.

Fedjük le a jar és tedd egy serpenyőbe, amelynek az alja feküdt egy ruhával. Öntsük serpenyőbe vizet akasztó bankok és Forraljuk fel. Sterilizálja az üveget 25 percig, majd tekerjük fel.

5 receptek ízletes pácolt paprika →

6. Padlizsán télen, mint a gomba

összetevők

3 bank térfogata ½ x

• 1½ kg padlizsán;
• 1½ evőkanál só;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 édeskömény nyaláb;
• egy kis darab erős paprika - opcionális;
• 70 ml ecet 9%;
• 80 ml növényi olaj.

előkészítés

Vágjuk a padlizsánt kis kockákra. Egy széles serpenyőben, vizet forralni, adjunk hozzá egy kanál sót, és tegyük a padlizsán.

Óvatosan keverés, hogy a víz egy forraljuk újra és forraljuk zöldségek 5 perc alatt. Fold a padlizsán egy szűrőedény üveg a felesleges folyadékot.

Apróra vágjuk a fokhagymát és a kapor. Add nekik egy tányér forró paprika, só, ecet és olaj, és jól összekeverjük.

Tedd a padlizsán egy tálba, adjuk hozzá a fokhagymát és keverjük óvatosan. sózzuk, ha szükséges. Spread a padlizsán a sterilizált üvegekbe.

Tedd őket egy serpenyőbe a lerakott anyag alján. Fedjük le, és fedő üres fazékba, öntsünk vizet a vállán kannák. Sterilizálja a tégelyek 15 percig forralás után, és megérkezik.

12 nagyon ízletes ételek padlizsán →

7. Padlizsán sárgarépa, paprika és ketchup

összetevők

A 4 bank volumene ½ liter:

• 1 kg padlizsán;
• 300 g sárgarépa;
• 500 g tisztított paprika;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 150 ml akut ketchup;
• 100 g cukrot;
• 2 teáskanál só;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• 3. táblázat ecetet 9%.

előkészítés

Az apróra vágott padlizsánt nagyobb kockákra. Lereszeljük a sárgarépát a reszelő számára koreai sárgarépa. Megtisztítottuk a magok és szárak bors vágott apró csíkokra.

Tegye a zöldségeket a serpenyőben. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, ketchup, cukor, só, olaj és ecet. Helyezze az edényt a tűzről, és keverjük alacsony tartalmát. Pároljuk, fedett néhány percig, amíg a zöldségek kezdenek ki a levét.

Add a hőt és főzzük, keverés mellett, további 10 percig. Rendezzük el a saláta a sterilizált üvegekbe, és tegye egy serpenyőben az alsó szövettel borított.

Takarósapkák padlizsán, vizet önteni a serpenyőbe a vállán kannák és hagyjuk forrni. Sterilizálja az üvegeket 15 percig, majd tekerjük fel.

5 receptek Lecho lenyűgöző ízű és világos aromájú →

8. Sült padlizsán dióval

összetevők

2 ½ liter térfogatú bankok:

• 1 kg padlizsán;
• 150 ml növényi olaj;
• 100 g dió;
• 100 g fokhagyma;
• ½ petrezselyem;
• egy kis darab erős paprika;
• 3. táblázat ecetet 9%;
• 1½ teáskanál sót.

előkészítés

Vágott szeleteket padlizsán vastagsága körülbelül 1 cm-es. Zsírozzuk két sütés fele olaj. Tedd őket egy rétegben padlizsán, és megszórjuk a maradék olajat. Süssük 25-30 percig 200 ° C-on

Grind dió és fokhagyma turmixgép. Keverjük össze őket apróra vágott csípős paprikát, apróra vágott petrezselyem, ecet és só.

Alján a sterilizált kannák feküdt teáskanál fokhagyma keverék és elsimítására. Tetejét egy pár kört a padlizsán. Ismételje meg a rétegeket, amíg elfogy az összetevők.

Fedjük le a serpenyő alján egy ronggyal, és tegye a bankok. Fedezésére fedő és vizet önteni a serpenyőbe a vállán kannák. Forraljuk, sterilizálja 15 percig, majd tekerjük fel a bankok.

Főzni padlizsán tekercs dióval és fokhagymával →

9. Padlizsán uborka és a paprika paradicsomos mártással

összetevők

3 bank 1 liter:

• 1400 g padlizsán;
• 1½ evőkanál só;
• 700 g uborka;
• 700 g tisztított paprika;
• 1400 g paradicsom;
• 2 hagyma;
• 4 és fél evőkanál cukrot,
• 200 ml növényi olaj;
• 70 ml 9% ecetet.

előkészítés

Vágjuk a padlizsánt kis kockákra. Megszórjuk ½ evőkanál sót, és hagyjuk 15-20 percig. Drain folyadéksugarak, mosás zöldségek és nyomja meg.

Szelet az uborkát polukruzhochkami és tisztítjuk a magokat és a szárak paprika - kis csíkokra. Pass a paradicsom egy húsdaráló, hogy a gyümölcslé.

Pour paradicsomlé egy serpenyőbe, és forralunk közepes lángon. Adjuk hozzá a durvára vágott hagymát. 5 perc múlva hozott egy serpenyőben a maradék zöldséget.

Keverjük össze, és forraljuk fel újra. Cook, keverés közben, további 20 percig a fedél alatt. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és az ecetet. Keverjük össze, és főzzük további 5 percig. Rendezzük a saláta sterilizált üvegekbe and roll up.

5 receptek legízletesebb savanyúság →

10. Padlizsán, káposzta

összetevők

Az egyik csészébe, 1 liter és 1 térfogat 250 ml tégely:

• 1 kg padlizsán;
• 2-3 evőkanál só;
• 250 g káposzta;
• 100 g sárgarépa;
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• egy kis darab erős paprika - opcionális;
• 150 ml ecet 6%.

előkészítés

Minden vágott padlizsánt 3-4 részre. Tedd forrásban lévő sós vízben 4-5 percig, és hajtsa a tésztaszűrő.

Chop káposztát. Chop egy turmixgépben vagy daráló sárgarépa, fokhagyma és a csípős paprika. Adjuk hozzá a káposztát sárgarépa keveréket, és ecetet, és keverjük.

Vágjuk kissé lehűlt padlizsán nagyobb kockákra. A sterilizált üvegekbe feküdt szűk réteg padlizsán és növényi keveréket. Fedőréteg legyen káposzta. Húzd fel a bankok.

lásd még

• 10 jó módja, hogy felkészüljenek a téli squash →
• 4 squash kaviár recept, akkor felkészüljenek a téli →
• 5 receptek legízletesebb ecetes paradicsom →
• Hogyan savanyú uborka: 5 legjobb receptek →