10 módon főzni fűszeres salsa

Klasszikus és szokatlan variáció mangó, ananász, avokádó, görögdinnye, őszibarack, sárgadinnye és így tovább.

Salsa - a hagyományos mexikói mártással. Bár a legtöbb ez az étel, és úgy néz ki, mint egy salátát.

Általában, a szósz tápláljuk a tortilla chips. De van egy salsa eltérő lehet, például dolgok taco és avokádó, hozzáadjuk a tészta, sült hús vagy hal.

Kész salsa kell elhagyni 15 percig, hogy kiderüljön, az ízeket.

1. Klasszikus salsa nyers paradicsom

Ez az étel az úgynevezett pico de gallo (pico de gallo).

összetevők

• 4 közepes paradicsom (ideális esetben - szilva, mivel kevésbé juice és magvak);
• ¼ nagy fehér hagyma;
• 1 közepes chili (legjobb Serrano vagy Jalapeno);
• ½ koriander nyaláb;
• 1 lime;
• só - ízlés.

előkészítés

Tisztítsuk meg a paradicsom magokból és vágjuk a húst kis kockákra. Hagymát és a paprikát oltottuk vágva még kisebb darabokra.

Add az előkészített hozzávalókat, apróra vágott koriander, lime leve és a sót egy egész. Alaposan keverjük össze a salsa.

2. Klasszikus salsa főtt paradicsom

Egy másik hagyományos variáns úgynevezett salsa Roch (salsa roja).

összetevők

• 3 közepes paradicsom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes chili (ideális esetben - Serrano vagy Jalapeno);
• ¼ közepes fehér hagyma;
• ¼ koriander nyaláb;
• ¾ evőkanál olívaolajat;
• só - ízlés.

előkészítés

Puncs turmixgép paradicsom, fokhagyma, bors, felforraljuk. Pyurirovat nem szükséges, marad apró darabokra.

Apróra vágjuk a hagymát és a koriander. Zsír egy serpenyőben olajat, tedd a sok paradicsom és tegye közepes lángon. Keverjük, hogy szinte egy forraljuk, és vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a hagymát, a petrezselymet és a sót, és jól összekeverjük.

3. Salsa avokádóval és paradicsommal

összetevők

• 6 közepes paradicsom (ideális esetben - szilva, mivel kevésbé juice és magvak);
• 1 nagy chili paprika (előnyösen Jalapeños fog tenni);
• 3 avokádó;
• 1 közepes vöröshagyma;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 1½ limes;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ koriander nyaláb;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Peel a paradicsom és a chili paprika a magokat. Szelet a paradicsom és cellulóz avokádó kis kockákra és chili, hagyma - még kisebb.

Add hozzá az olajat, citromlé, apróra vágott fokhagyma, apróra vágott koriander, só, bors. Alaposan keverjük össze a salsa.

4. Salsa avokádó, mangó

összetevők

• 1 mangó;
• 1 avokádó;
• ½ közepes piros hagyma;
• ¼ koriander nyaláb;
• 1 lime;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Vágjuk a mangó húsát avokádó apró kockákra vágjuk, és vöröshagyma - szeletelt kisebb. Vágjuk apróra a koriander.

Adjuk hozzá a készített összetevők, a levet egy mész, só, bors és jól keverjük össze.

5. Salsa mangó, uborka, paprika és a méz

összetevők

• 2 mangó;
• ¼ közepes piros hagyma;
• 1 közepes uborka;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• ½ koriander nyaláb;
• 1 lime;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál méz;
• 1 evőkanál chili pehely;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Osszuk a mangó kis kockákra. Hagyma, uborka és paprika magozott feldarabolt kisebb. Add az előkészített hozzávalókat apróra vágott koriander.

Keverjük össze a levet egy lime, olaj, méz, chili pehely, só és bors. Pour salsa mártással és keverjük.

6. Salsa kukorica, bors és a méz

összetevők

• 1 piros kaliforniai paprika;
• 1 közepes chili (ideális esetben - jalapeno);
• 1 közepes vöröshagyma;
• 300-350 g konzerv kukorica;
• néhány szál koriander;
• ½ mész;
• 1 teáskanál méz;
• só - ízlés;
• őrölt pirospaprika - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Távolítsuk el a paprika és a chili magot. Vágjuk a paprikát és a hagymát apró kockákra. Add kukorica, apróra vágott koriander, lime leve, méz, só, piros és fekete bors, és keverjük össze.

7. Salsa őszibarack, paradicsom és paprika

összetevők

• 5 közepes paradicsom (ideális esetben - szilva, mivel kevésbé juice és magvak);
• 1 kis fehér hagyma;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 2 kis chili paprika (legjobb jalapeno);
• 3-4 őszibarack;
• ½ koriander nyaláb;
• 1 lime;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Kis kockákra vágott paradicsom, hagyma és beoltjuk kaliforniai paprika és a chili. Paradicsom előre is el lehet-eltávolítás magvak. Őszibarack szét kockákra egy kicsit.

Adjuk hozzá a finomra vágott koriander, citromlé, só és bors, és keverjük össze a mártást.

8. Salsa görögdinnye és menta

összetevők

• 500-600 g pépet görögdinnye;
• ½ közepes piros hagyma;
• 1-2 kis chili paprika (ideális esetben - jalapeno);
• ½ koriander nyaláb;
• ¼ menta nyaláb;
• 1 lime.

előkészítés

Kis kockákra vágott dinnye, hagyma, paprika, leültetni. Add nekik az apróra vágott koriander és menta, héja és citromlé, és jól keverjük össze.

9. Salsa sárgadinnyével és paradicsommal

összetevők

• 4 nagy paradicsom (ideális esetben - szilva, mivel kevésbé juice és magvak);
• ½ kis dinnye (sárgadinnye leginkább alkalmas);
• 1-2 kis chili paprika (ideális esetben - jalapeno);
• ½ közepes piros hagyma;
• ¼ koriander nyaláb;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 lime;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Vegye ki a paradicsom, dinnye és tisztítjuk chili magokat. Szelet a paradicsom és uborka apró kockákra, és csípős paprika, hagyma - még kisebb.

Adjunk hozzá apróra vágott koriander, olaj, citromlé, só és bors, és keverjük össze a mártást.

10. Salsa ananásszal és paprika

összetevők

• 1 közepes ananász;
• ½ kis lilahagyma;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 1 közepes chili (ideális esetben - jalapeno);
• ¼ koriander nyaláb;
• 1½ limes;
• só - ízlés.

előkészítés

vízválasztó ananász kis kockákra. Hagyma és beoltott chili paprika és vágjuk még kisebb. Adjunk hozzá apróra vágott koriander, lime leve és a sót és jól keverjük össze.