10 meredek receptek elakadhat a szőlő

Először bogyók jól mossa ki, és elválasztjuk a gallyakat. Ha a recept megadott mag nélküli szőlő, használja a megfelelő fajták, mint például a mazsola, vagy csak vegye ki a szemek a főzés előtt.

Ahhoz, bogyók nem tört a főzés ideje alatt, kibír egy fogpiszkáló 2-3 alkalommal.

Felkészülési téli használatra csak sterilizált tégely és fedő. Store jam a hűtőszekrényben vagy hűvös pincében.

1. Szőlő lekvár, vanília

összetevők

• 1 kg mag nélküli szőlő;
• 500 g cukrot;
• 1 g vanilin.

előkészítés

Szőlő kerülnek egy serpenyőben, és keverjük össze a cukorral. Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten 8-10 órán át vagy egy éjszakán át.

Ezáltal a bogyók egy forraljuk, és főzzük közepes lángon 15 percig. Keverjük össze, és távolítsa el a habot.

Ismét hagyja a lekvárt a fedél alatt 7-8 órán át, adjuk hozzá a vanília és főzzük további 15 percig.

2. Jam szőlőből készült citromos

összetevők

• 1 kg cukor;
• 500 ml vízzel;
• 1 kg mag nélküli szőlő;
• ½ citrom.

előkészítés

Cukor, keverjük össze vízzel, felforraljuk, és hagyjuk mintegy 2-3 percig. Add szőlő szirup és közepes lángon főzzük 40-45 percig. Időnként keverjük. Csak néhány percig, amíg főtt, adjuk hozzá facsart citromlevet.

3. Lekvár szőlőből szegfűszeggel és fahéjjal

összetevők

• 100 ml víz;
• 800 g cukrot;
• 1 citrom;
• 2-3 szegfűszeg bud;
• 1 szelet fahéj (nem tovább mint 1 cm);
• 1kg mag nélküli szőlő.

előkészítés

Forraljuk vizet cukorral, friss gyümölcslé citrom, Szegfűszeg és fahéj. Hagyjuk 2-4 percig közepes lángon. Miután egy kicsit hűvös.

A meleg szirupot, tedd a szőlő. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk állni egy napig szobahőmérsékleten. Ez idő alatt 2-3 alkalommal fel dugó a tűz 4-5 percig melegítjük, de nem forrásban.

Ezután forraljuk súlyát, és hagyjuk még 24 órán át. Ismét forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon 7-10 percig.

4. Szőlő lekvár kardamom

összetevők

• 1 kg mag nélküli szőlő;
• 200 ml vízzel;
• 600 g cukrot;
• ½ teáskanál őrölt kardamom.

előkészítés

Szőlőt Forraljuk 1 percig forrásban lévő vízben. Fold egy tésztaszűrő, majd hagyja állni 1 percig hideg víz és csatorna újra.

A pot forraljuk 200 ml vizet és a cukrot alacsony hő. Miután 2-4 percig forralás után, amikor a szirup átlátszóvá válik, hozzáadjuk a bogyók. Forraljuk 5 percig. Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten.

Miután 7-8 órát forraljuk szőlő szirup több 5 percig. A harmadik alkalommal keresztül ugyanazon intervallum forraljuk 10 percig. Röviddel a hajlandóság megszórjuk kardamom.

5. Jam szőlőből készült mag

összetevők

• 500 g szőlőmagból;
• 120 ml vízzel;
• 400 gramm cukor.

előkészítés

Szőlő kerülnek egy serpenyőben, és törje tolkushkoy a burgonyapüré, így adta a levet. Forraljuk fel közepes lángon, és forraljuk 10 percig, keverjük. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, amíg hideg, akkor több óráig is eltarthat.

A csontokat, melyek jönnek a felszínre, távolítsa el egy lyukas kanállal. Tedd a bogyók egy másik kapacitást. Folytassa óvatosan, hogy ne fogd az alján a csontokat. A maradék folyadék a serpenyőben, törzs át szűrőedény és öntsük a szőlőt.

Vizet forralni, öntsük a cukrot és főzzük 7-10 percig. Add az előkészített szőlőÉs amikor a tömeg jön egy forraljuk, főzzük közepes lángon 20 percig.

6. Jam szőlőmagból citromsavval

összetevők

• 1 kg szőlőből gödrök;
• 100 ml víz;
• 400 g cukrot;
• ⅓ teáskanál citromsav.

előkészítés

Szőlő megtelik vízzel, forralja fel, és lassú tűzön, amíg a bogyók puha, kb 10-15 perc. Miután a törlő szitán, hogy eltávolítsuk a csont és a sűrű bőrt.

Forraljuk keletkező folyadékot. Fokozatosan öntsük a cukor, folyamatos keverés közben. 4-5 perc elteltével a hozzá a citromsav. Tovább főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, kb 45-50 perc. Annak ellenőrzésére, a rendelkezésre álló, csöpög egy kicsit lekvár egy tányérra. Ha a csepp megtartja a formáját - öntsük egy korsó - ha nem, tovább főzzük még néhány percig.

7. Jam szőlőből készült narancs és citrom

összetevők

• 900 g cukrot;
• 250 ml víz;
• 1 kg mag nélküli szőlő;
• 1 narancs;
• 1 citrom.

előkészítés

Egyharmadát a cukrot, vizet forralni. Amikor a homok oldjuk, öntsük a szőlő, és távolítsa el a hőt. 4 óra múlva, felforraljuk, adjunk hozzá még annyi cukrot és főzzük 10 percig közepes lángon. Hagyjuk 10 órán át. Ismét forraljuk fel, tedd a maradék homokot, és forraljuk 10-15 percig. Egy pár percig, amíg főtt öntsünk megszorította narancs és a citromlevet.

8. Lekvár szőlőből mandulával

összetevők

• 100 g mandula;
• 100 ml víz;
• 600 g cukrot;
• 8 g vaníliás cukor (1 zsák);
• 1 kg mag nélküli szőlő;
• 1 citrom.

előkészítés

Mandula 2-3 percig forrásban lévő vízben dip. Öblítsük le hideg vízzel, és húzza.

A pot forraljuk vizet a hagyományos cukorral és a vanília közepes hő. 10-15 perc múlva, öntsük a szőlőt a szirupot. Főzzük 20-25 percig, keverjük, és távolítsa el a habot. Fedjük le és hagyjuk 8-10 órán át.

A második alkalommal a lekvárt főzni közepes lángon 25-30 percig. Csak néhány percig, amíg főtt, hozzáadjuk a mandulát és a facsart citromlevet.

9. Lekvár szőlőből dióval

összetevők

• 500 g mag nélküli szőlő;
• 50 ml víz;
• 500 g cukrot;
• 100 g dió;
• 8 g vaníliás cukor (1 zsák);
• 1 csillaggal ánizs - választható;
• 1 fahéj kibír - opcionális.

előkészítés

Szőlő 5-6 percig, öntsünk forró vizet, majd szorosára egy szűrőedény.

A tartálykeverék vizet a cukorral. Készítsünk lassú tűzön 20-25 percig, amíg a teljes oldódás homokot. Folyamatosan keverjük.

Pour a bogyók a forráspont szirupot. Keverjük össze, és főzzük 6-7 percig. Fedjük le és hagyjuk állni 5 óra hosszat szobahőmérsékleten keverjük. Ismét felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott diót dióVaníliás cukorral, csillagánizs, fahéj. Forraljuk 20 percig.

10. Lekvár szőlőből mentával és lime

összetevők

• 800 g mag nélküli szőlő;
• 450-500 g cukrot;
• 100 ml víz;
• 1-2 gallyakból menta;
• 1 lime.

előkészítés

Szőlő keverjük a cukorral. Hozzáadtunk 100 ml vizet. Forraljuk fel, és főzzük 5-7 percig. Egy pár percig, amíg főtt, Öntött mentalevél.

Lime kis darabokra vágva.

Fold egy korsó szőlő szirup citrus. Fedjük le a fedőt, és fel egy serpenyőben, amelynek az alja a betét. A vizet és forraljuk 15 percig. Zakuporte fedelet.