10 receptek finom dús fánk töltelékes és anélkül

Csokoládé, banán, túró, sajt és egyéb fánk mindenkinek.

8 titkait tökéletes fánk

1. Az összetevők kell lennie szobahőmérsékleten. Azaz, a tojás és a tejtermékek el kell távolítani a hűtőszekrényből előre.
2. Fánk fordult buja, előre szitál lisztet.
3. Sütéshez olaj legyen meleg. Optimális hőmérséklet - 180-200 ° C-on A legegyszerűbb módja, hogy meghatározzuk a hőmérséklet a hőmérő. De ha nem, akkor vidd be az olajat egy kis vizet vagy dobni egy kis darab kenyeret. Ha az olaj sziszegte, akkor főzni fánkot.
4. Fry fánk részei felett mérsékelt meleg. Olaj kell ahhoz, hogy a fánk szabadon úszni benne anélkül, hogy egymáshoz érjenek.
5. Sütés közben időnként fordítsa a fánk, így sütjük minden oldalról. Mindkét oldalon megy 2-4 percig.
6. Ready fánk kell borított vörös héja. Ha kívül vásárolt a kívánt árnyalat, és nem befelé propeklis eszközökkel, olaj hőmérséklete túl magas volt. Ebben az esetben meg kell, hogy csökkentse a hőt egy kicsit.
7. Miután sütés fánk egy lyukas kanállal, és meg kell, hogy át egy papírtörlővel a számukra stok felesleges zsírt.
instagram viewer
8. Donuts lehet sütőben. Ehhez egy speciális formája a sütéshez vagy fánk alakú manuálisan és újratölti a serpenyőben, a lerakott pergament.

1. Klasszikus fánk porcukorral

összetevők

fánk:

• 250 ml meleg tej;
• 10 g szárított élesztő;
• 1 evőkanál cukrot;
• 400 g liszt;
• 60 g olvasztott vaj;
• 1 tojás;
• csipet só;
• Növényi olaj - a sütéshez.

A máz:

• 150 g porcukor;
• 3-4 evőkanál tej;
• egy csipet vanília - választható.

előkészítés

Keverje össze a tejet, élesztőt és a cukrot, és hagyjuk állni 15 percig. Ha az élesztő friss, a keverék kezd hab. Hozzáadjuk a lisztet, a vajat, a tojás és a sót, és keverjük simára. Fedél törülközőt, és hagyjuk 1-1,5 óra.

Roll ki a tésztát vastag varrás és csiszolt üveg felhasználásával nagy körökben. Mindegyikük hogy még egy lyukat, a kisebb átmérőjű üveg. Fry fánk forró olajban.

Keverjük össze a átszitált porcukrot és a tejet és a vanília. Öntsük jegesedés fánk kész.

2. Túrós fánk

összetevők

• 2 tojás;
• 60-80 g cukrot;
• csipet só;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 250 g tejföl;
• 250 g sajt;
• 300-350 g liszt;
• Növényi olaj - a sütéshez;
• porcukor - a locsolás.

előkészítés

Habverővel a tojást, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Add tejföllel, és habverővel újra. Keverjük fele a lisztet, és keverjük, amíg sima. Add sajt, keverjük, és gyakran adagolják a maradék lisztet, a keverés és minden hozzáadás után.

Alak a tésztát nem túl vastag kolbász és vágjuk több hosszú darabokra. Roll minden darab egy vékony hám, tekercs gyűrű és zárjuk le a széleket. A kapott megsütjük fánk forró olajban, és meghintjük porcukorral.

Egy másik recept sütemény fánk megtalálható ebben a cikkben:

10 receptek sajttal minden ízét →

3. Donuts kefir

összetevők

• 250 ml joghurt;
• 1 tojás;
• csipet só;
• 80 g cukrot;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 3 evőkanál növényi olaj a sütéshez +;
• 600-700 g liszt.

előkészítés

Keverjük össze a joghurtot, tojást, sót és a cukrot. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát és az olajat, és keverjük újra. Alkatrészek adjuk hozzá a lisztet, a keverés és minden hozzáadás után. Forma tésztalabdákkal és forró olajban megsütjük.

4. Donuts sűrített tej

összetevők

• 400 g sűrített tej;
• 3 tojás;
• 300 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• csipet só;
• egy csipet vanília;
• Növényi olaj - a sütéshez;
• néhány evőkanál porcukor.

előkészítés

Habverő a sűrített tej és a tojás simára. Combine lisztet, sütőport, a sót és a vanillin. Alkatrészek vsypte száraz hozzávalókat a tojás keveréket, a keverés és minden hozzáadás után. Ha a tészta get vizenyős, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

Finoman forgassa meg a tésztát, pakolás fóliába és tárolja a hűtőben egy fél órát. Ezután vágjuk a tésztát vastag csíkokra, vágjuk apró darabokra. Alakja minden darab golyó és forró olajban megsütjük. Indulhatunk a fánk porcukorral.

5. Donuts főtt sűrített tej

összetevők

• 250 ml meleg tej;
• 100 g cukrot;
• 10 g szárított élesztő;
• 1 teáskanál só;
• 3 evőkanál növényi olaj a sütéshez +;
• 500 g liszt;
• 200-250 g főtt sűrített tej;
• porcukor - a locsolás.

előkészítés

Oldjuk fel a tejet egy evőkanál cukrot és az élesztőt, és hagyjuk állni 15 percig. Add maradék cukorral, sóval és olajjal keverjük össze. Alkatrészek adjuk hozzá a lisztet, a keverés és minden hozzáadás után.

Kissé emlékszik a tésztát kézzel. Fedél törülközőt, és hagyjuk körülbelül 1,5 óra. Ezalatt az idő alatt a tészta dupla méretű. Roll out tésztát kolbász, feldarabolt és enyhén simítsa.

Minden szelet tésztát Árulj sűrített tej. Csatlakoztassa a széle a tésztát és a forma golyókat. Fedél törülközőt, és hagyjuk még 20-30 percig. Majd megsütjük fánk, forró olajban. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

Ugyanezt az elvet lehet főzni fánkot és más töltelékkel. Például, csokoládé paszta vagy gyümölcsdarabokat.

Hogyan kell főzni a sűrített tejjel és főzzük vele finom desszertek →

6. csokoládé fánk

összetevők

fánk:

• 2 tojás;
• 150 g cukrot;
• 300 ml joghurtot;
• 500 g liszt;
• 50 g kakaó;
• ½ étkezés fahéj;
• ½ teáskanál só;
• 1 teáskanál sütőpor;
• Növényi olaj - a sütéshez.

A máz:

• 150 g porcukor;
• 4 evőkanál kakaó kanál;
• 2 evőkanál tej;
• egy csipet vanília - választható.

előkészítés

Habverővel a tojást és a cukrot simára. Adjuk hozzá a joghurtot, és habverővel újra. Keverjük össze a liszt, kakaó, fahéj, sütőport és a sót. Vsypte részek liszt keveréket folyékony összetevőket, keverési minden hozzáadás után.

Tekerjük fel a tartályt a tésztát fóliába, és tegyük hűtőbe egy órára. Ezután forgassa ki a tésztát vastag egy réteg üvegből és vágott körök. Mindegyikben egy kis lyukat egy kis üveg. Fry fánk forró olajban.

Keverjük össze a hozzávalókat a máz, amíg sima és öntsük ezt a keveréket előkészített fánk.

7. banán fánk

összetevők

• 3 érett banán;
• 100 g cukrot;
• 150 g liszt;
• 1 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítő;
• 1 teáskanál sütőpor;
• Növényi olaj - a sütéshez.

előkészítés

A villa vagy turmixgépben, a cefre a banán püré. Adjuk hozzá a cukrot, és jól összekeverjük. Add liszt, keményítő és a sütőport, és újra jól keverjük össze.

Scoop a tésztát teáskanállal vagy evőkanállal, és egy másik kanál gyorsan dip forró olajban. Ismételjük meg ugyanezt a maradék tésztát.

Egy egyszerű módja annak, hogy sütni banán kenyér nélkül kapható →

8. Donuts krém cseresznyelekvárral

összetevők

• 7 g szárított élesztő;
• 2 evőkanál cukrot;
• 150 ml meleg tej;
• 350-400 g liszt;
• csipet só;
• 1 tojás;
• 230 g tejföl;
• 70 g olvasztott vaj;
• Növényi olaj - a sütéshez;
• cseresznyelekvárral - ízlés (használhatja újabb elakadást választott);
• porcukor - a locsolás.

előkészítés

Keverjük össze élesztőt, cukrot és tejet, és hagyjuk 15 percig. Egy külön tartályban, keverjük össze lisztet és a sót. Adjuk hozzá a tej keveréket, tojás, tejföl és a vaj és keverjük össze egy keverőben, amíg sima.

Fedjük le a tartályt egy törülközőt, és várjon, amíg a tészta a kétszeresére nő. Időbe fog telni, körülbelül 1,5 óra. Akkor jól emlékszem tészta and roll egy réteg körülbelül 1 cm vastag. Cut körök belőle, fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk 40 percig.

Fry fánk forró olajban. Tedd a lekvár főzés táska, nem fánk oldalán kis lyukak és töltse ki őket egy késsel lekvárral. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

9. Fánk „Red Velvet” krémes máz

összetevők

fánk:

• 250 g liszt;
• 1 evőkanál sütőpor;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• ½ teáskanál só;
• ¼ citrom;
• 110 ml tej;
• 150 g cukrot;
• 1 tojás;
• 30 g vaj;
• 50 g étcsokoládé;
• egy csipet vanília;
• 1 evőkanál folyékony élelmiszer vörös színezék;
• kevés növényi olajjal.

A máz:

• 50 g krémsajt;
• 30 g lágyított vaj;
• 2-3 evőkanál porcukor;
• 3 evőkanál tejet.

előkészítés

Combine lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a sót. Nyomja össze a citromlevet a tej és hagyjuk állni 5-10 percig. Egy másik tálban verte a cukor és a tojás. Egy kis tároló A vajat és a csokoládét, tegyük a mikrohullámú 30 másodpercig keverjük.

A tojásos keveréket, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a csokoládé, tej, vanília és festék. Keverjük, amíg sima. Vsypte alkatrészek liszt keveréket, a keverés és minden hozzáadás után.

Tegye a tésztát egy sütés fánk, és tegye egy előmelegített 180 ° C sütőben körülbelül 15 percig. Vegye ki az űrlapot, és hagyjuk 10 percig.

Közben össze a máz összetevők simára. Tegyük a keveréket egy főzés táska, távolítsa el a fánk a formából, és ráöntjük máz.

Brownie „Red Velvet” - kényes desszert, csak főzni →

10. sajt fánk

összetevők

• 3 tojás fehérje;
• 100 g kemény sajt (válasszon, amely megolvad a jó);
• őrölt fekete bors - ízlés;
• néhány evőkanál zsemlemorzsa;
• Növényi olaj - a sütéshez.

előkészítés

Fehérjék Habverő keverővel addig, amíg sűrű, fehér színű hab formájában. Add nekik reszelt sajt bors és óvatosan keverjük össze. Felveheti más fűszer, amelyet választott. Alak a tésztát apró golyókat, roll zsemlemorzsával és forró olajban megsütjük.

lásd még

• Receptek: fánk nélkül sütés →
• Főzni fánk 15 percig →
• A legjobb cupcakes a mikrohullámú, amelyek készek 5 perc alatt →