10 pesto recept klasszikus kísérletezni

A bazsalikom, spenót, fenyőmag, dió, napraforgómag és így tovább.

Olasz pesto szósszal jól megy tészta, rizs, húsételek, halak és a tenger gyümölcsei. Ezt fel lehet használni, mint egy salátaöntet, add pizza és főzzük szendvicsek vele.

Tartsuk jobb pesto egy szorosan lezárt üvegedénybe a hűtőszekrénybe. Fejtrágyázás kell borított vékony réteg olaj, ha ez nem elegendő, lehet önteni. Így megőrzi frissességét akár hat hétig.

Készül egy állomány pesto lehet fagyasztott formában, majd jéggel shift egy zsákba, és szabadságot a fagyasztóba. Ízük tulajdonságait a szósz nem fogja elveszíteni, és lehet több hónapig tárolható.

1. Klasszikus pesto bazsalikommal és fenyőmaggal

összetevők

• 3 gerezd fokhagyma;
• 60 g kemény sajtot, mint például parmezán;
• 70 g bazsalikom;
• 30 g fenyőmag;
• 80 ml olívaolaj;
• ¼ teáskanál só;
• ⅛ teáskanál őrölt fekete bors.

előkészítés

Az apróra vágott fokhagymát. Sajt dörzsölje egy kis reszelő.

Habverővel turmixgép bazsalikommal és fenyő dió. Hozzáadjuk a fokhagymát és a sajtot. Keverjük. Pour olívaolaj és újraindítás aprítani. Só, bors kész szósz.

2. Pesto szósz spenóttal és dióval

összetevők

• 30 g kemény sajtot, mint például parmezán;
• 30 gramm dió;
• 90 g spenót levelek;
• 2 evőkanál citromlé;
• 70 ml olívaolaj;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Az apróra vágott diót, és megsütjük egy száraz serpenyőben közepes lángon pár percig. Miután jó.

turmixgép habverővel spenót, Citromlé, dió, és a sajt simára. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze újra. Só, bors, majd habverővel a mártást újra.

3. Pesto bazsalikomos brokkoli

összetevők

• 70g brokkoli;
• 30 g kemény sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 20 bazsalikom;
• 30 g fenyőmag;
• ½ teáskanál só;
• 1 evőkanál citromlé;
• 100 ml olívaolajat.

előkészítés

Brokkoli vágás. sajt dörzsölje egy kis reszelő. Az apróra vágott fokhagymát.

Blender, vágjuk a brokkoli és a bazsalikom. Öntsük dió és ismét lecsapott. Miután hozzáadjuk a sajt, só, citromlé és a fokhagymát. Beat simára. Öntsük az olajat, és ismét minden jól összekeverjük.

4. Pesto koriander és tökmag

összetevők

• 1 gerezd fokhagyma;
• 45 g tökmag;
• 100 g koriander;
• 1 teáskanál só;
• ½ teáskanál chili;
• 120 ml olívaolajat.

előkészítés

Az apróra vágott fokhagymát. Tökmag megsütjük közepes lángon néhány percig egy serpenyőben olaj nélkül.

Csatlakozás turmixgép mag, koriander, fokhagyma, só és chili. Fokozatosan adjunk hozzá olajat és verte, amíg a keverék sima.

5. Pesto pirított napraforgómag

összetevők

• 1 gerezd fokhagyma;
• 50 g gouda sajt;
• ½ teáskanál napraforgóolaj;
• 50 g tisztított napraforgómag;
• só - ízlés;
• 80 g bazsalikom;
• 120 ml olívaolajat;
• bors - ízlés szerint.

előkészítés

Az apróra vágott fokhagymát. Sajt dörzsölje egy kis reszelő.

Egy serpenyőben, a hő a növényi olajat közepes lángon. Put magvak, a sót és a Sear, amíg aranybarna, körülbelül 2 perc alatt. Miután jó.

Blender csatlakoztassa a bazsalikom olívaolajjal. hozzáad fokhagyma, Sajt és a napraforgómag, Folytatás verte, amíg a keverék sima. Sóval és borssal, és keverjük újra.

6. Pesto a cukorrépa tetejét

összetevők

• 50 gramm dió;
• 50 g kemény sajtot, mint például parmezán;
• 120 g cukorrépa tetejét;
• 30 g bazsalikom;
• só - ízlés;
• 70 ml olívaolajat.

előkészítés

Chop dió. Sajt dörzsölje egy kis reszelő.

Blender connect dió, sajt, felsők, bazsalikom és só. Miután add hozzá az olívaolajat, és habverővel újra. A keveréket kell kiderülhet sima.

7. Pesto szósz rukkolával és a cukkini

összetevők

• 3 gerezd fokhagyma;
• 40 g kemény sajt;
• 50 gramm dió;
• 1 cukkini;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 40 g arugula;
• 2 evőkanál citromlé;
• ½ teáskanál citromhéj;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

A fokhagyma kis darabokra vágva. Sajt dörzsölje egy kis reszelő.

Nuts pirítsuk néhány percig egy serpenyőben olaj nélkül. Miután hűvös és vágás.

Cukkini lereszeljük egy durva reszelő és nyomja össze a levet. Heat egy serpenyőben 1 evőkanál olaj és főzzük cukkini közepes tűzön körülbelül 15 percig. Tárolható.

Blender, szelet rukkolával és dió. Adjuk hozzá a maradék olajat, cukkini, citromlé, reszelt sajt, só, bors. Beat, amíg a keverék sima.

8. Pesto koriander és chili

összetevők

• 40 g kemény sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 40 gramm dió;
• 1 chili paprika;
• 70 gramm koriander;
• 2 evőkanál citromlé;
• só és bors - ízlés;
• 100 ml olívaolajat.

előkészítés

Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Fokhagyma, dió és chili kis darabokra vágva.

Habverő keverőbe, sajt, fokhagyma, dió, chili, koriander, citromlé, só és bors. Miután hozzá az olívaolajat, és keverjük újra.

9. Pesto mentával és pisztáciával

összetevők

• 2 gerezd fokhagyma;
• 90 g kemény sajt;
• 90 g tisztított pisztácia;
• 30 g borsmenta;
• 70 g petrezselyem;
• 2 evőkanál citromlé;
• só - ízlés;
• 100 ml olívaolajat.

előkészítés

A fokhagyma kis darabokra vágva. Sajt dörzsölje egy kis reszelő.

Az összes hozzávalót, habverővel turmixgépben simára.

10. Pesto bazsalikomos, spenót és fokhagymás

összetevők

• 1 gerezd fokhagyma;
• 100 g fenyőmag;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 70 g bazsalikom;
• 50 g spenót;
• 60 ml olívaolaj;
• 1 evőkanál citromlé;
• só - ízlés.

előkészítés

A fokhagyma és dió vágjuk, és helyet egy serpenyőben, forró napraforgó olaj. Fry közepes lángon 2-3 percig, majd lehűlni.

Egy fazék forró vízbe tenni bazsalikom 10 másodperc után a levegő száraz papírtörlővel, és tárolható.

Blender, vágjuk dió, fokhagyma, bazsalikom és a spenót. Hozzáadása az olívaolaj, citromlé, só és verte, amíg a keverék sima.