10 ételek a káposzta, ami megér egy próbát, az biztos

1. Pörkölt káposzta, a marha- és tönkölybúza

Ez az ízletes pörköltet a tűzhelyen készül az első, majd a sütőben. Egy kicsit hosszabb a szokásosnál, de az eredmény megéri.

összetevők

• 4 evőkanál olívaolaj;
• 2 nagy fej vöröshagyma;
• 120 g paradicsom paszta;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1400 g paradicsom vágott lében;
• 3 evőkanál barna cukor;
• 3 evőkanál almaecet;
• 1 citrom;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 2 friss babérlevél;
• ¼ teáskanál fahéj;
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 1 nagy káposzta;
• 6 kis sárgarépát;
• 300 g tönkölybúza;
• 900 ml leves;
• 1400 g darált marhahús;
• néhány szál friss kakukkfű;
• 1 édeskömény nyaláb;
• kevés növényi olajjal.

előkészítés

Melegítsük 2 evőkanál olívaolaj felett magas hő. Megpirítjuk a vágott hagymát. Adjuk hozzá a paradicsompüré, keverjük meg, és főzzük még egy percig. Azután, hogy az apróra vágott fokhagymát és a szeletelt paradicsomot, és jól összekeverjük újra.

Csökkentsük a hőt. Adjuk hozzá a zöldségeket a cukor, ecet, gyümölcslé egész citrom, só, bors, babérlevél, fahéj és a szerecsendió. Vágjuk a káposzta kis csíkokra, sárgarépa - szeletekre, és tegyük őket a serpenyőben. Keverjük, fedél és főzzük, időnként megkeverve, egy órát, amíg a káposzta nagyon érzékeny. Ezután távolítsa el a babérlevelet.

Közben főzzük a tönkölybúza. Egy serpenyőben, a hő a maradék olajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Öntsük tönkölybúza és főzzük néhány percig, folyamatos keverés közben. Öntsük a levest, hozzáadjuk az apróra vágott kakukkfüvet és forralunk. Akkor csökkenti a hőt, fedjük le egy fazék fedővel, és főzzük 15 percig írva.

Egy nagy tálban keverjük össze a marha, tönköly (folyékony), apróra vágott kaporral és sóval ízesítjük. Zsír egy nagy sütőedénybe növényi olajat. Az alján laikus hús keveréket, majd a párolt káposzta. Fóliával lefedjük Süsse előmelegített 180 ° C-os kemencében egy órán át.

2. Sült káposzta szalonnával

Nem valószínű, hogy már próbálta csak sütni a káposztát a sütőben. És hiába, mert puha és lédús. A szalonna és fűszerek ad ez egy jellegzetes íze.

összetevők

• 1 közepes káposzta;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 8 szelet szalonnát.

előkészítés

Távolítsuk el a káposzta felső levelek és mossa meg. Negyedekre vágják, távolítsa el a szárakat, majd vágjuk minden darab felét. Tedd a káposzta a serpenyőben, öntsünk olívaolajat és bőségesen megszórjuk fűszerekkel.

Cut szalonna szeleteket félbe, és helyezzük a káposzta. Helyezzük előmelegített 230 ° C-os kemencében 30 percig. 15 perc elteltével a kezdetektől sütés viszont a darab káposzta. Forrón tálaljuk.

3. Könnyű leves káposztás mix zöldség

Leves egy húsleves? Egyszerű! Csakúgy, mint egy kiadós és hihetetlenül finom.

összetevők

• egy kis olívaolajjal;
• 1 fej hagyma;
• 2 fokhagyma gerezd;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• ½ teáskanál szárított oregánó;
• só - ízlés;
• 2 paradicsom;
• ½ teáskanál szárított bazsalikom;
• néhány friss paraj;
• ½ fej káposzta;
• 250 g fagyasztott növényi keveréket;
• 900 ml vizet vagy növényi táptalajon;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 1 evőkanál citromlé;
• ½ csokor petrezselyem.

előkészítés

Öntsük egy mély serpenyőben olívaolajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, paradicsompüré, oregánó és a sót. Sear körülbelül 5 percig, alkalmanként megkeverve. Öntsük a serpenyőbe a kockára vágott paradicsommal, bazsalikommal és apróra vágott spenótot és főzzük még pár percig.

Adjunk hozzá apróra vágott káposzta keveréke növényi húsleves vagy víz, só és bors. Forraljuk fel, csökkenti a hő-és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a zöldség megpuhul. Add a kész levest citromlevet, apróra vágott petrezselyem és fűszerek ízét.

4. lusta káposzta

Szokatlan és egyszerű változata a jól ismert káposzta.

összetevők

• ½ közepes fej káposzta;
• 450 g darált sertéshús;
• 450 g darált pulyka;
• 700 g főtt rizst szobahőmérséklet;
• 1 nagy hagyma;
• 2 nagy tojás;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• néhány szál petrezselyem vagy kapor;
• egy kis növényi olaj;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 50 g vaj;
• 1 nagy sárgarépa;
• 200 ml szósszal;
• 700 ml forró vízzel.

előkészítés

Vágjuk a káposzta kis vékony csíkokra, miután eltávolította a szárak. Öntjük forró vízzel, és forraljuk 10 percig. Ezután a vizet és nyomja ki a felesleges folyadékot.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált hús, káposzta, rizs, félig a darált hagymát, tojást, fűszereket (az ízlése) és az apróra vágott friss fűszernövények. Keverjük jól össze, vak golyó ezt a keveréket, és tegyük egy mély edénybe, olajozott.

Melegítsük elő a serpenyőben olívaolaj és megolvad a vaj. Megpirítjuk a maradék hagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és főzzük 3 percig, amíg megpuhul. Add Marinaro és forró víz. Forraljuk fel, és a szezon fűszerek.

Pour mártás töltött káposzta lusta. Cover fóliával alakú, és tegye előmelegített 220 ° C-os kemencében 40 percig.

5. Sűrű leves káposzta, rizs és marhahús

És itt egy másik érdekes lehetőség azok számára, akik szeretik a káposzta, de nem szereti, csomagolja őket.

összetevők

• 1 evőkanál olívaolaj;
• 700 g darált marhahús;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 1 nagy hagyma;
• 2 nagy sárgarépa;
• ½ közepes fej káposzta;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 800 ml húsleves;
• 600 g paradicsom paszta;
• 800 g apróra vágott paradicsom sós lében;
• 2 evőkanál barna cukor;
• 1 evőkanál Worcester szósz vagy szója;
• 1½ teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• ¾ teáskanál szárított kakukkfüvet;
• 1 babérlevél;
• 140 g dlinnozornogo rizs;
• 1 evőkanál citromlé;
• ½ csokor petrezselyem.

előkészítés

Melegítsük az olajat egy serpenyőben vagy üst közepes lángon. Tedd a marhahús, beletesszük a fűszereket és megsütjük, időnként megkeverve, amíg a hús pirított. Ezután kapcsolja ki egy tányérra.

Van még egy kis barna az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát és főzzük pár percig. Azután, hogy a zúzott fokhagymát, és jól összekeverjük.

Öntsük a levest, adjuk hozzá a paradicsompüré, szeletelt paradicsom, cukor, szósz, paprika, oregánó, kakukkfű és a babérlevelet. Tedd hús, fűszerek szezonban, és Forraljuk fel. Vegye ki a babérlevelet. Ezután hozzáadjuk a rizst, fedjük le, és lassú tűzön, időnként megkeverve, kb 25 perc. Rice inkább lágy legyen.

Ha a leves úgy tűnik, túl vastag, felöntjük egy kevés vízzel vagy húsleves. A végén adjuk hozzá a citromlevet, apróra vágott petrezselyemmel, és keverjük.

6. Tészta káposzta, burgonya és a sajt

Ez az étel, akkor a többi tegnapi vacsora főtt burgonyával. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon illatos és ízletes sajt.

összetevők

• 220 g burgonya;
• só - ízlés;
• 220 gramm tészta (lehetőleg teljes kiőrlésű);
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 kis fej káposzta;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 15 g vaj;
• 100g reszelt kemény sajt.

előkészítés

A burgonyát meghámozzuk, tedd egy serpenyőbe, és fedjük le hideg vízzel. Sózzuk, és forralunk közepes lángon. Csökkentse a hőt és főtt krumpliAmíg nem lesz puha. Távolítsuk el a burgonyát a ugyanaz a víz, forraljuk fel a tészta, amíg al dente állapotban. Drain, így egy kicsit később.

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a fokhagymát apróra vágott rajta. Finomra vágjuk a káposztát, eltávolítjuk a szárakat, és adjuk hozzá a fokhagymát. Sóval és borssal. Főzzük a káposztát, időnként megkeverve, pár percig, amíg megpuhul.

Adjuk hozzá a káposztát tészta, vágjuk szeletekre a burgonyát és a maradék vizet. Főzzük néhány percig, adjuk hozzá a vajat és a reszelt sajtot. Keverjük jól össze, beletesszük a fűszereket és főzzük még néhány percig.

7. Párolt káposzta az indiai

Hihetetlen íz adja káposzta különböző fűszerek. Ne félj attól, hogy a kísérlet: a szín, add kurkuma, és egy szokatlan szag - aszatgyanta.

összetevők

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál római kömény;
• gyömbér kis darab (körülbelül 2,5 cm);
• 1 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál őrölt koriander;
• 1 káposzta;
• só - ízlés;
• 60 ml víz;
• 180 g fagyasztott borsó.

előkészítés

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a köménymagot és reszelt gyömbér. Pörkölt egy percig, majd adjunk hozzá paprika, koriander, szeletelt káposzta, só. Keverjük össze és felöntjük vízzel.

Fedjük le és pároljuk 8-10 percig, amíg a káposzta megpuhul. Tedd a borsó a serpenyőbe, és főzzük az ételt egy pár percig.

8. Párolt káposzta, a bor

Ki mondta, hogy csak akkor lehet oltani a káposztát vízben?

összetevők

• 1 káposzta;
• 50 g vaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 170 ml fehér bor;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 100 g reszelt parmezán.

előkészítés

Távolítsuk el a felső káposztalevél, és öblítse le folyó víz alatt. Vágjuk a kenyér 4 darab, távolítsa el a szárat és vágjuk apró csíkokra a káposzta.

Egy nagy serpenyőben, olvasztott vajat közepes lángon. Sütjük a felaprított fokhagymát rajta, amíg aranybarna. Tedd a káposzta egy serpenyőbe, és jól keverjük össze úgy, hogy teljesen fedett olajjal. Cook 5-8 percig, folyamatos keverés közben, amíg a káposzta áttetsző, és kezd barna.

Öntsük serpenyőben bor és Forraljuk fel. Akkor csökkenti a hőt, fedjük le és főzzük 15 percig vagy tovább, amíg a káposzta el nem éri a kívánt puhaságot. Szezon fűszerekkel és keverjük meg. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt sajttal káposzta.

9. Omlett töltött káposzta

Recept egy kiadós és egészséges reggeli vagy uzsonna a sztárséf Jamie Oliver.

Hozzávalók 4

• 1 érett avokádó;
• 3 mész;
• ½ koriander nyaláb;
• 3 evőkanál joghurt;
• egy kis olívaolajjal;
• só - ízlés;
• 1 kis fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• ½ fej káposzta;
• 1 chili paprika;
• 8 nagy tojás;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 60g reszelt cheddar sajt vagy más szilárd anyagok.

előkészítés

Tegye a avokádohús turmixgépben, hozzáadjuk a levét 2 lime, koriander szárát, joghurt és egy kis olívaolajjal. Őrölni egyenletes konzisztencia és az évszaktól sót. Hagyma, sárgarépa, káposzta vágott kis vékony csíkokra. Keverjük össze a zöldségeket zúzott chili, a legtöbb koriander leveleket és a joghurtos öntettel. Szükség esetén sózzuk.

Verte a tojást, adjunk hozzá egy kevés vizet, sózzuk, borsozzuk. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, és tegyük ¼ tojásmassza. Megszórjuk ¼ reszelt sajttal és sült pár percig az egyik oldalon. Ugyanilyen módon, készítsen három több részletben az omlettet. Tedd omlettet egy tányérra, tedd a káposzta tetejére a töltelék, és óvatosan csomagolja a tekercs.

10. Szendvicsek, káposzta és a tonhal

Ha szükséges, akkor nem terjedt a keveréket a kenyeret, és hagyja, hogy a forma saláta.

Hozzávalók 10 szendvicsek

• 1 doboz konzerv tonhal
• ¼ kis fej káposzta;
• ½ zöldhagymával gerenda;
• 1 evőkanál majonéz;
• 3 evőkanál görög joghurt;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 10 nagy szelet kenyeret.

előkészítés

Öntsd le a folyadékot a tonhal és a cefre egy villával. Chop káposzta és hagyma, és keverjük őket tonhal, majonéz, joghurt és fűszerek. Spread a káposzta keveréket 5 kenyérszeletek, fedél a maradék szeleteket és a felére csökken.

lásd még

• Titkok főzés ízletes és ropogós savanyú →
• Hogyan eloltani káposzta hússal →
• 4 téli saláta, káposzta →