10 hűvös módon főzni csirke szárny a sütőbe, és a serpenyőben
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
1. Chicken Wings „Buffalo” és a „kék sajt” szósz
összetevők
- 3 evőkanál vaj;
- 4 evőkanál chili csípős szósz;
- 1 evőkanál paprika;
- ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál cayenne bors;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- 10-12 csirkeszárny
- 100 g krémet;
- 100 g kék sajt;
- 100 g majonéz;
- 1 evőkanál fehér borecet;
- 1 gerezd fokhagyma.
előkészítés
Mix olvasztott vaj, chili szósz és a fűszerekkel. Mould 2 evőkanál pác kapott egy másik tartályban. Vágja le a tippeket a szárnyak, tedd a csirkét a pác, keverjük meg, és hagyjuk fél órán át szobahőmérsékleten.
A tippeket a szárnyak is éget. Ezért azok pakolás vagy fóliával, vagy vágott.
Tedd a szárnyak a rúd a kemencéből, és helyezzük egy tepsibe alatta. Fry csirke 10-15 percig mindkét oldalán hőmérsékleten 200 ° C-on
Közben egy turmixgép, egyesítik a tejföl, sajt, majonéz, ecet, és a fokhagymát. Ready-szárnyak öntsük a maradék pác és tálaljuk „kéksajt” mártással.
2. Csirke szárnyak mézes mártással
összetevők
- 3 teáskanál olívaolaj;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- ½ teáskanál só;
- 8-10 csirkeszárny
- 4 evőkanál méz;
- 2 evőkanál vaj;
- 1 gerezd fokhagyma;
- ½ teáskanál paprika.
előkészítés
Keverjük olívaolaj, só, bors és dörzsölje ezt a keveréket szárnyak. Tedd őket egy tepsibe, a lerakott pergament. Süsse előmelegített 210 ° C sütőben 25-30 percig, fordult a szárnyak közepén főzés.
Tegyünk egy serpenyőben alacsony hőfokon és forralunk méz, vaj, apróra vágott fokhagymát és a paprikát. Cook 1-2 percig, alkalmanként megkeverve. A szósz kell sűrűsödik kicsit. Ráöntjük szárnyakkal és süssük őket további 5 percig, amíg el nem enyhén pirított.
3. Csirkeszárnyak tésztában Édes-savanyú mártással
összetevők
- 15 csirkeszárny
- 120 g kukorica-keményítő;
- 3 tojás;
- növényi vagy olíva olaj a sütéshez;
- 100 g cukrot;
- 100 ml fehér ecet;
- 100 g jelly feketeribizli;
- 4 evőkanál szójaszósz;
- 3 evőkanál ketchup;
- 2 evőkanál citromlé;
- egy kis vajat.
előkészítés
Gondoskodjon a szárnyak és a keményítő egy műanyag zacskóba, nyakkendő és erőteljesen rázzuk, hogy a csirke teljesen fedi a por. finoman verte tojás, Tűzi őket a szárnyak, majd küldje el a felek a sütő vagy serpenyőben nagyon forró olajban (teljesen ellepje a csirkét). Fry szárnyakat 8 perc alatt fordult időközönként. Ezután sor papírtörlő STOK felesleges zsírt.
Keverjük össze egy tiszta serpenyőbe cukor, ecet, ribizli lekvár, szójaszósz, ketchup és a citromlevet. Forraljuk fel, csökkenti a hő, és főzzük 10 percig.
Gondoskodjon a szárnyak vajjal kikent egy sütőedénybe, és öntsünk fél a mártást. Süssük 15 percen át 180 ° C-on Adja át, öntsük a maradék mártással és süssük 10-15 percig.
4. Csirke szárny a narancs és a szójaszósz
összetevők
- 3 narancs;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 4 evőkanál szójaszósz;
- 1 evőkanál barna cukor;
- 1 ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál őrölt fekete bors;
- 18-20 csirkeszárny.
előkészítés
Keverjük össze a levet két narancs, húzza a három narancsot, apróra vágott fokhagyma, Szójaszósz, cukor, só, bors. Tedd a csirkét és keverjük össze.
Rendezzük szárnyak egy sorban egy tepsibe. Pour szinte az összes a szószt, és süsse előmelegített 200 ° C-os kemencében 20 percig. Kapcsolja szárnyak, öntsük a maradék mártással, és főzzük 10-15 percig.
5. Csirke szárny bacon
összetevők
- 1 evőkanál só;
- 1 evőkanál őrölt fekete bors;
- 1 teáskanál paprika;
- 1 teáskanál cayenne bors;
- 1 teáskanál szárított oregánó;
- 12 csirkeszárny (nélkül tippeket);
- 12 szelet szalonna.
előkészítés
Keverjük össze a fűszereket, és dörzsölje őket csirke. Wrap minden szárnya szalonnát, és rögzítse nyárs, ha szükséges. Helyezzük a rácsra sütő, Place alatta pan és sütjük 180 ° C-on körülbelül egy óra, fordult a szárnyak közepén főzés.
6. Csirke szárny mézes-mustáros öntettel
összetevők
- 130 g erős mustárt;
- 170 g méz;
- 4 evőkanál vaj;
- 2 evőkanál citromlé;
- ¼ teáskanál kurkuma;
- 18-20 csirkeszárny.
előkészítés
Keverjük össze egy serpenyőben a mustár, méz, vaj, citromlé és kurkuma. Forraljuk fel, keverés időközönként. Tedd a szárnyak egy sorban egy tepsibe borított fóliaÉs öntsük a mártást. Süsse előmelegített 200 ° C sütőben 20-30 percig mindkét oldalán.
7. Ropogós szárnyak sajt tésztában
összetevők
- 120 g vaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- néhány szál petrezselyem;
- 100 g zsemlemorzsa;
- 50 g reszelt parmezán;
- ½ teáskanál só;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- 10-12 csirkeszárny.
előkészítés
Keverjük össze az olvasztott vajat és a zúzott fokhagymát. Egy másik tálban csatlakoztassa az apróra vágott petrezselymet, keksz, sajt, só, bors. Először, a szárnyak dip be olajat, majd tekercs összekeverve zsemlemorzsával. Sor egy pergamen borított sütőlapra, és süssük kb egy órán át a hőmérséklet 180 ° C-on
8. Csirke szárny sörmártásban
összetevők
- 1 teáskanál őrölt fekete bors;
- ½ teáskanál paprika;
- 1 teáskanál só;
- 10 csirkeszárny
- 2 evőkanál olívaolaj;
- L ¹ / ₂ sör;
- 2-3 evőkanál kukorica;
- 4 evőkanál mézet.
előkészítés
Mix bors, paprika és a sókeverék nátrium és a szárnyak. Tedd őket egy serpenyőben forró olajban megsütjük, amíg aranybarnára minden oldalon. Vegyük le a tűzről, és öntsük egy kis sört, hogy a csirkét enyhén fedett velük. Tegye az edényt egy előmelegített 200 ° C sütőben 20-25 percig.
A serpenyőben alatt alacsony lángon, forralja fel a maradék sört, keverés időközönként. Add a keményítő és a méz, és főzzük, keverés, amíg a szósz besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük a mártást kész szárnyakat.
9. Sült csirke szárny és a krumpli
összetevők
- 4-5 nagy burgonya;
- só - ízlés;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál paprika;
- 1 teáskanál cayenne bors;
- 2 teáskanál szárított oregánó;
- 1 teáskanál víz;
- 10-12 csirkeszárny.
előkészítés
tiszta burgonya és vágott hosszában négyfelé. Öntsünk egy tepsibe, évszak és öntsünk só evőkanál olajat. Süssük 15-20 percig egy 200 ° C-on
Keverjük össze aprított fokhagyma, paprika, bors, oregánó, só és víz. Fedjük le a keveréket, és helyet szárnyakat burgonyát. Süssük 35-40 percig, amíg a csirke enyhén pirított.
10. Csirke szárny szójaszósz és a kóla
összetevők
- 10-12 csirkeszárny
- 4-5 evőkanál szójaszósz;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 180 ml Coca-Cola;
- Néhány toll zöld hagymát.
előkészítés
pácolt szárnyak szójaszósz fél órát. Ezután tegyük őket egy serpenyőben, forró olajban megsütjük, és nagy lángon, amíg vannak bevonva aranybarna minden oldalról.
Öntsük cola és a maradék pác. Közepes lángon főzzük 15 percig a fedél alatt, és 5 perc fedő nélkül. A szósz kell sűrűsödik kicsit. Ready szárnyak megszórjuk apróra vágott hagymát.
lásd még
- Cook Jamie Oliver 6 ragyogó ételek csirke →
- Mit kell főzni csirke: 6 érdekes receptet Gordon Ramsay →
- Hogyan lehet csökkenteni a csirke →
- Főzni csirkemáj: 8 ételek, szeretné kipróbálni →
- Hogyan kell főzni a tökéletes csirke húsleves leves és 4 alapuló →