10 hideg és meleg ételek cukkini

Tészta avokádó és a gyömbér, kebabot a karfiol és a feta, bruschetta borssal és a paprika és ropogós golyók sajttal.

Ételek készíthetők közönséges vagy cukkini sárga, és a cukkini. A nagy és érett távolítsuk el a magokat, akkor elég nehéz, és tönkreteheti az íze az étel. Ha vényköteles szükséges az egész tök, próbálja meg, hogy a fiatal gyümölcsfák.

1. Rolls squash bazsalikommal, sajttal és borssal

összetevők

• 3 cukkini;
• 100 g parmesan;
• ½ kaliforniai paprika;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 6-7 szál bazsalikomot
• 250 g krémsajt;
• 1 csipet őrölt pirospaprika.

előkészítés

Szelet cukkini hosszában vékony csíkokra. Teríteni egy csészébe vagy asztalra egy rétegben.

Sajt dörzsölje egy kis reszelő. A bolgár paprika apró kockákra vágjuk. Fokhagyma át a sajtó, vágjuk a bazsalikom. Keverjük össze ezeket az összetevőket, lágy sajt és bors.

Tedd a fele, vagy két evőkanál tölteléket minden a kapott réteg cukkini. Miután a csomagolást a tekercs. Ha nem megtartják formájukat, rögzítsük őket műanyag vagy fa nyársakat.

2. Tészta cukkini, avokádó és a gyömbér

összetevők

• 1 cukkini;
• ½ avokádó;
• 1 darab gyömbér (körülbelül 1 cm hosszú);
• 1 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál szezám paszta (tahini);
• 4 evőkanál citromlé;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• ½ teáskanál só;
• 1 késhegynyi pirospaprika - választható;
• 3 szál petrezselyem - kötelező.

előkészítés

Hámozott cukkini és avokádó kis darabokra vágva. Gyömbért és fokhagymát ledönteni.

Keverjük össze összetevőket tahini, citromlé, olaj és só. Habverővel turmixgép, simára. Meghintjük pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemmel.

3. Sült cukkini citromhéj

összetevők

• 4 cukkini;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3-4 szál tárkony;
• 2 evőkanál vaj;
• 1 teáskanál citromhéj;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Vágjuk a cukkini vékony csíkokra vagy dörzsölje a reszelő-aprító. Az apróra vágott fokhagymát és a tárkonyt.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Egy-két percig sütjük cukkini fokhagymával és héj. Megszórjuk tárkony, só és bors.

4. Sült cukkini bacon

összetevők

• 4 cukkini;
• só és bors - ízlés;
• 16 szalonna szeleteket;
• 1 teáskanál növényi olaj.

előkészítés

Cukkini csíkokra vágjuk átlagos vastagsága. Sóval és borssal, majd csomagoljuk mindegyiket szalonna.

Zsír a sütés étel olajjal. Tedd a munkadarabot. Süsse előmelegített 220 ° C-on szárítószekrényben megközelítőleg 30-35 percig.

5. Nyárs cukkini, karfiol és a feta

összetevők

• 4-5 cukkini;
• 1 kis fej karfiol;
• 2 kis hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés;
• 50-70 g feta sajttal.

előkészítés

Grate cukkini vékony szeletekre egy reszelő-aprító. Szereljük szét a karfiolt apró virág. Minden hagymát vágjuk 4-8 ​​darabot. Mindent egy tálba, öntsük az olajat, sót, borsot és jól keverjük össze.

Fa nyársakat - kell lenniük 8-10 egység - 20 percig, hagyjuk egy tálban hideg vízzel. Nanizhite zöldség botok, és tegyük egy sütőedénybe.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on süt zöldségekAmíg meg nem puhul, kb 10-12 perc alatt. Átvitel után egy lemezt és megszórjuk morzsolt sajtot.

6. Cukkini bruschetta bors és paprika

összetevők

• 2 cukkini;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés;
• 1 paprika;
• ½ hagyma;
• 4-5 szál petrezselyem;
• 2 evőkanál borecet;
• 1 teáskanál füstölt paprika;
• 100 g lágy krémsajt.

előkészítés

Cukkini szeletekre vágva az átlagos vastagsága. Pour 1 evőkanál olaj, só, bors és keverjük. Hagyjuk állni 5-7 percig.

Paprika, hagyma szelet, vágjuk a petrezselymet. Keverjük össze 1 evőkanál vaj, borecet, füstölt paprika, só és bors.

Egy serpenyőben hő a maradék olajat közepes lángon. Fry cukkini, amíg lágy, körülbelül 2-3 perc alatt mindkét oldalon. Rendezzük egy tányérra, elterjedt a sajt és megszórjuk át a növényi keveréket.

7. Mini pizza cukkini sajttal és kolbásszal

összetevők

• 2 cukkini;
• 100 g kolbász, pepperoni például;
• 100 g, a sajt;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés;
• 2-3 evőkanál ketchup vagy pizza szósszal.

előkészítés

Cukkini vágott kruglyashami átlagos vastagsága, kolbász - vékony. Sajt dörzsölje egy közepes reszelő.

Töltsük meg a cukkini olajjal, sóval és borssal, majd tegyük egy tepsibe. Süssük 190 ° C-on körülbelül 10 percig.

Miután Spread minden szelet szósz, Put kolbász, megszórjuk sajttal, és főzzük a sütőben 5-10 percig tovább.

8. Ropogós gyöngyök cukkini sajttal

összetevők

• 80-100 g sajt;
• 1 kis cukkini;
• 150 g zsemlemorzsa;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma;
• 1 teáskanál szárított bazsalikom;
• 1 teáskanál só;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

sajt dörzsölje egy közepes reszelő.

Cukkini apró kockákra vágjuk. Keverjük össze zsemlemorzsa, sajt, tojás, fokhagyma, bazsalikom, só.

Forma kis golyókat, és helyezzük őket egy tepsibe, a megállapított olajozott pergamen. Cook a kemencében 180 ° C-on körülbelül 20-25 percig.

9. Előétel cukkini mazsolával és almával

összetevők

• 750 g cukkini;
• 2 alma;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál só;
• 150 g mazsola;
• 500 ml almaecet;
• 2 teáskanál gabona mustár;
• 1 teáskanál őrölt koriander;
• 220 g cukrot.

előkészítés

Cukkini lereszeljük egy durva reszelő. Alma és a hagyma vágjuk közepes méretű darabokra.

Squash szeres egy mély tálba, adjuk hozzá a sót és jól keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk két órán át szobahőmérsékleten keverjük. Miután a mosás folyó vízzel, és blot papírtörlő, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

Egy fazék, egyesítik squash almával, hagymával, mazsolával, ecet, mustár, koriander. Forraljuk fel közepes lángon, majd lassan forraljuk. Körülbelül 20 perc elteltével, a hőkezelést megszüntetjük, öntsük cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Főzzük 15 percig, amíg vastag.

Lehűlés után öntsük egy edénybe, és tároljuk hűtőszekrényben vagy lehet a.

10. Előétel cukkini hagymával és csípős paprika

összetevők

• 4 cukkini;
• 1 hagyma;
• ⅓ bors;
• 1 csípős paprika;
• 3 evőkanál só;
• 500 ml almaecet;
• 100-150 g cukrot;
• 2 teáskanál mustármag;
• 2 teáskanál kurkuma;
• 1 teáskanál koriandermag;
• ½ teáskanál őrölt pirospaprika.

előkészítés

Cukkini, hagyma, kaliforniai és csípős paprika kis darabokra vágva. Sózzuk, fedjük le vízzel úgy, hogy fedezi a zöldségeket. Hagyjuk szobahőmérsékleten. Miután 2 Chasa szeres egy szűrőedény és öblítse folyó víz alatt.

Egy serpenyőben közepes lángon, hogy a forraljuk cukorral ecet, mustár, kurkuma, paprika, és a koriander. Add hozzá a zöldségeket.

Csökken a hő és főzzük 10-12 percig, folyamatos keverés közben. Miután át egy üvegedénybe, hűvös és tároljuk hűtőben.

Lehûtve Előételként a.