Appetite által ellenőrzött terület az agyban a hipotalamusz. Étkezés után a szervezetben növeli a inzulin hormon, a leptin és. Járnak a hypothalamus, és gátolja az étvágyat.
Azonban lehet szabályozni az étvágyat és hormonok nélkül - a ízlelőbimbókat. Ez azért lehetséges, mert az agysejtek tanitsitam bélés alján a harmadik kamra az agyban. Tanitsity információt kapni az élelmiszerek ízlelőbimbók a nyelv és a jelzést továbbítani a hipotalamusz hosszú folyamat.
Úgy szokott lenni, hogy ők csak reagálnak az édes íz. De az utóbbi időben, a tudósok találtakAminosav-érzékelés hipotalamusz tanycytes keresztül umami íz receptorokEz tanitsity is aktiválva umami íz. Az „ötödik íz” merül fel, hogy a jelenléte az aminosavak az élelmiszerekben.
A University of Warwick vizsgálatban a kutatók bekerülnek a kijelölt agysejtek koncentráljuk aminosavak. A legerősebb és a gyors reagálás tanitsitov biztosít két esszenciális aminosav a lizin és az arginin. Mindössze 30 másodperc tanitsity ismeri ezeket az aminosavakat és továbbítja az információt a hipotalamuszban.
Ha az elfogyasztott ételek gazdag arginin és lizin, íz receptorok a fejében az ízlelőbimbók ünneplik a jelenlétüket, és küld egy üzenetet az agyba. Ott reagál tanitsity, olyan jeleket, hogy a hypothalamus, és csökkenti az étvágyat.
Nicholas Dale (Nicholas Dale), neurológia professzora a University of Warwickaminosav szintjét a vérben és az agyban, étkezés után - egy nagyon fontos jel, hogy közvetíteni a jóllakottság érzését. Az a tény, hogy tanitsity közvetlenül érezzük aminosavak, segít új módszerek kidolgozása az elhízás elleni küzdelem.
Részben ez magyarázza, miért az emberek magas fehérjetartalmú étrend kevésbé érzik magukatA hatása magasabb fehérjebevitel és a nagyobb evés frekvencia étvágy szabályozásában túlsúlyos vagy elhízott emberek. éhség, és nem sokat eszik, akkor is korlátozások nélkül kalóriát.
Arginin és lizin van jelen nagy mennyiségben az állati eredetű élelmiszerek: marha, sertés, csirke, pulyka, máj, makréla, tonhal, lazac, sajt. Továbbá, az esszenciális aminosavak foglalt növényi forrásból: Lencse, búzacsíra, avokádó.
Ha célja, hogy csökkenti az étvágyat és enni kevesebb kalóriát, próbálja ezeket élelmiszerek minden étkezés.
lásd még
- 16 tipp azoknak, akik esznek, és nem lehet megállítani →
- 5 étrend, a hatékonyságát, amely megerősíti a tudósok →
- agyam - én ellenségem: hogyan kell csalni magát, és elkezd fogyni →