Igaz, hogy néhány termék nem kombinálható
Egészség élelmiszer / / December 19, 2019
Miért nem lehet tejet inni, hering, ha vitaminokat küzdenek a különböző termékek egymással, és hogy nem lehet megenni a húst.
Azt mondják, hogy bizonyos ételeket nem szabad megenni együtt. Látszólag tej savanyúság hoz emésztési zavarok, gyümölcs desszert káros és teljes kiőrlésű kenyér kell tennie, eltekintve az egész. Felsorolja a nem kompatibilis termékek növekszik, és megszorozzuk. Nem mertük kipróbálni a veszélyes kombináció is (hirtelen tényleg nem), és egy kérdést a szakértő.
Anna Jurkiewicz
Gasztroenterológus. szerző blog a táplálkozás és az egészség az emésztőrendszer.
Feltéve, hogy ez egy viszonylag egészséges ember, a gyomor-bél traktus kell megbirkózni szinte bármilyen összetevő kombinációját.
Kivétel - sajátosság: ha az emberi test nem elég enzimek megemészteni a tej, akkor minden esetben fennáll a kockázata, rendkívüli alkalom, hogy látogassa meg a mosdóba. Nem számít, hogy evett hering, vagy sem.
Egy másik példa: sok ember nem tud egyszerre belek elnyelni a nagy mennyiségű fruktóz (gazdag sok gyümölcs és zöldség). A lány túlságosan kihasználja bélbaktériumok, így a gáz felszabadul, a személy úgy érzi,
felfúvódás.A másik dolog, ha azt akarjuk, hogy a legnagyobb hasznot bizonyos ételek nem kívánatos kombinálni.
Hogyan eszik húst
Sok, a tényleges probléma a vashiány. Ez egy olyan állapot, amelyben a vas a szervezetben nem elég, de a vérszegénység (alacsony hemoglobinszint) több nem, de a klinikai tüneteket már ott van: gyengeség, szédülés, hajhullás, nyugtalan szindróma láb.
Ezért, ha azt szeretnénk, hogy megtanulják a termék legfeljebb vas, nem szükséges egy étkezés kombinálni húst, vasban gazdag, valamint a tejtermékek gazdag kalciumban. De kívánatos, hogy a lemezt részt hússal élelmiszerek gazdag C-vitamin, mint a káposzta. Szintén gátolják a vas felszívódását erős tea és kávé.
Hogyan enni kása
Ha azt akarjuk, az élelmiszer a szervezet megkapja egy bizonyos mikrotápanyagok (cink és vas), nem ebben étkezés, hogy vegyenek részt a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag fitátokhoz lassítja a felszívódását hasznos anyagokat.
Ahhoz, hogy csökkentsék a fitinsav-tartalom a termék, akkor kell áztatni (fermentum). Ez vonatkozik a gabonafélék, hüvelyesek, dió. Miután fermentáló meleg vízben 10-12 órán át, és semlegesített antienzymes fitinsav. Ennek eredményeképpen megkapjuk a terméket, amely jobban felszívódik vitaminokat és ásványi anyagokat.
Hogyan enni zöldséget és gyümölcsöt
Arra is van bizonyíték, hogy a vitamin, amely számos, a gyümölcs és zöldségKölcsönhatásba léphet bizonyos élelmiszer-összetevők. Ezért úgy tekinthető, hogy az egyidejű használata bizonyos vitaminok nem kívánatos, mivel ezek akadályozzák egymás asszimilált.
De a vizsgálatok, amelyek bizonyítják ezt a tényt, végeztek „in vitro”. Hogy ez valójában történik a szervezetben, és hogyan tudunk igazán érinti ez még nem tisztázott.
De mi tényleg nem az, hogy megpróbálja a legtöbbet vitaminok élelmiszerekben. Ehhez:
- Egyél friss gyümölcsöt és zöldséget. És minél előbb, annál jobb - a hosszú távú tárolás csökkenti a tápanyagtartalom, de nem szünteti meg őket teljesen.
- Kevésbé feldolgozott gyümölcsök és zöldségek. Hőkezelés is csökkenti a tartalma sok vitamint. Tehát ne küldjön brokkoli egy órát a sütőben, a legjobb, ha felforraljuk egy pár. By the way, ha ezt a lehetőséget választja főzés főzés, ne feledje, hogy a vitaminok megy be a levest.
- Főzzük a zöldségeket csak evés előtt. Mechanikai hatás is befolyásolja a vitaminok: a felaprított saláta tart, annál kevesebb vitamin benne. Emlékszem, hogy a hosszú távú tárolására saláták és biztonságos szempontjából előfordulása ételmérgezés.
lásd még
- A hőkezelés elpusztítja a vitaminokat zöldség: az igazság vagy mítosz →
- Érdemes leves, ahogy gondolja →
- Hogyan enni, hogy egészséges bél →